Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Putengulasch20 g Butter oder Margarine1 Knoblauchzehe1 El. Sojasoße1 Tl. Curryetwas Chilisoße1 Zwiebel200 g Brokkoli1 El. Erdnuesse100 g Moehren30 ml Sherry1 Tl. MondaminSalzPfeffer Putenfleisch in kleine Wuerfel schneiden. Die Knoblauchzehe durchpressen, mit Sojasoße, Curry und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Putenfilet1 Tl. Speisestaerke1 Eiweiß2 El. Sojasauce1 El. Sherry2 Tl. Sesamoel1 gruene Paprikaschote1 kl. Ananas1 Zwiebel30 g frischer Ingwer2 Chilischoten5 El. passierte Tomaten1 El. Essig1 El. Zucker4 El. Oel Putenfleisch in Streifen schneiden. Speisestärke, Eiweiß,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Tomaten1 rote Paprikaschote1 Knoblauchzehe1 Zwiebel30 g ButterSalzPfefferOregano1 l WasserSalz500 g Prinzeßbohnen1 Bd. Bohnenkraut100 g Parmesankaese Tomaten ueberbruehen und abziehen. Tomaten und Paprikaschote in kleine Wuerfel schneiden, Knoblauchzehe und Zwiebel fein hacken. Butter erhitzen, Knoblauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel50 g Bergkaese200 g Frischkaese1 EigelbSalzPfeffer2 El. gehackte Petersilie1 El. Rosenpaprika1 El. KuemmelBlattsalat Zwiebel in sehr feine Wuerfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel, Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verruehren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gruene Bandnudeln(z.B. Tagliatelle von Buitoni)Salz1 Bd. Basilikum1 Bd. glatte Petersilie1 Zwiebel1 El. Butter oder Margarine100 ml Weißwein1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHMPfeffer50 g Parmesankaese Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Kräuter waschen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g SpaghettiSalz1 Zwiebel1 El. Oel20 g Butter oder Margarine1 l Weißwein1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHM50 g Mandeln (geschaelt und gestiftelt)75 g Ricotta-Kaese3 Tomaten1 Bd. BasilikumPfeffer Nudeln in kochendem Salzwasser 8 Minuten garen. Zwiebel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Maccaroni100 g Spaghetti100 g GnocchiSalz1 Zwiebel1 Knoblauchzehe2 El. Oel1 Kart. (500ml) stueckige Tomaten1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHMPfefferMajoran150 g gekochter Schinkenevtl. Majoran zum Garnieren Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Zwiebel und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg Miesmuscheln1 Zwiebel1 l Weißwein1 l Wasser1 Stange Lauch1 Fenchelknolle1 Moehre125 g Sellerieknolle40 g Butter1 El. Maizena100 g Schmand oderCrème fraîcheSalz 1/2 TL scharfer Rosenpaprika Muscheln unter kaltem Wasser kräftig abbuersten, Fäden entfernen. Bereits geöffnete...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Olivenoel1 Zwiebel1 rote Paprika500 g frische Suppentomaten1 l Gemuesebruehe1 Netz- oder Honigmelone1 l trockener WeißweinCayennepfefferIngwerpulverKraeutersalzZucker200 ml Sahne1 Bd. Basilikum Oel erhitzen, zerkleinerte Zwiebel und Paprika darin anduensten. Tomaten häuten, ebenfalls zerkleinern, kurz anduensten. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Maraenen à 500 – 600 g (Renken, Felchen)1 l Wasser2 Tl. Salz1 Zwiebel1 Lorbeerblatt1 Tl. Pfefferkoerner5 Wacholderbeeren1 Zwiebel125 g Schinkenspeck30 g Butter30 g Mehl1 l Fischsud1 l WeißweinThymian2 Tl. Tomatenmark1 Roehrchen KapernSalzPfefferZuckerZitronensaft Maränen vorbereiten und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Stangensellerie1 El. Oel300 g Rinderhack1 Zwiebel1 gr. Apfel1 Lorbeerblatt150 g braune Linsenca. 600 ml FleischbrueheSalzPfeffer1 Joghurt 3 EL ger. Kaese. Vom Stangensellerie Fäden abziehen, in 2 – 3 cm breite Streifen schneiden, gruenes Kraut...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Pfifferlinge (Dose)100 g Zucchini1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Oel100 g Natur- und Wildreismischung100 ml Weißwein100 ml Gemuesebruehe (instant)SalzPfeffer, weiß300 g Zucchini als Beilage1 Tl. Butter4 Scheib. Lachsfilet ohne Haut (400 g)1 El. ZitronensaftSalz1 kl. Zwiebel1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel1 El. Butter1 l Milch2 El. Kartoffelpuereepulver, (evtl. mehr)SalzPfefferCayennepfefferWorcestershiresauce500 g gekochte gruene Bohnen500 g gekochte, gewuerfelte Kartoffeln500 g TomatenPetersilie Zwiebel wuerfeln und in heißer Butter anduensten. Die Milch angießen, aufkochen und mit Kartoffelpuereepulver binden. Einige...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g gruene BohnenSalz1 Zwiebel1 El. Butter2 Knoblauchzehen250 g Kartoffeln500 g Fleischtomaten2 Stengel Bohnenkraut, (evtl. mehr)100 ml Wasser1 Tl. gekoernte Bruehe Die Bohnen putzen, in Stuecke schneiden und in reichlich Salzwasser fuenf bis acht Minuten garen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1000 g Kartoffeln1 Zwiebel750 g Spinat50 g ButterSalzPfefferMuskatnuß, gerieben30 g Mehl1 l Gemuesebruehe125 g Schlagsahne1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft von1 Eigelb500 g LachsfiletFett fuer die Form Kartoffeln waschen und in Salzwasser 20 Minuten kochen. Zwiebel...
