Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Fischfilet (Kabeljau oder Rotbarsch)in 8 moeglichst duennen ScheibenSaft einer Zitroneje 1 Prise Salz und Pfeffer2 El. saure Sahne4 El. frisch gehackte Petersilie1 Zwiebel2 El. Butter2 El. Mehl 1 El. Currypulver1 l heiße Gemuesebrueheje 1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Schweinefilets (600 g)Curry, Paprika edelsueß2 El. Butter o. Margarine250 g Gehacktes (halb und halb)Salz, weißen Pfeffer250 g sehr kleine Zwiebeln250 g frische Champignons10 Cocktailwuerstchen1 Dos. geschaelte Tomaten (530 g)je 1 rote und gruene Paprika1 klein....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Kuchenteigweiche Butter1 klein. Zwiebel40 g Fruehstuecksspeck2 Eier50 g Magerquark1 dl Rahm1 dl MilchSalzPfeffermuehleCayenneMuskatnuß Kuchenteig (vgl. Zwiebelkuchen) auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Ein Backblech von ca. 20 cm Durchmesser mit weicher Butter auspinseln und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Gehacktes3 kl. Dosen Tomaten1 EiZwiebelPfefferSalz 12 Canneloni1 l Mehlschwitzeeinige Kaesescheiben Gehacktes mit Ei, Zwiebel, Salz und Pfeffer abschmecken, anbraten (Fett evtl. abschöpfen), mit Tomaten ablöschen. Die Fluessigkeit verkochen lassen (nach 1/2 Std. kann man...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Bohnen250 g Tomaten1 Zwiebel3 El. OelSalzPfeffer Bohnen fädeln, waschen und in Stuecke brechen. 3 Minuten in kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser uebergießen, häuten und in Stuecke schneiden. Stengelansätze entfernen. Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Tomaten1 gruene Paprikaschote1 Salatgurke100 g schwarze Oliven1 gross. Zwiebel200 g Feta-Kaese1 Kopfsalat oder Endivien4 El. Essig1 Tl. Salz1 Messerspitze schwarzer gemahlener Pfeffer8 El. Olivenoel Tomaten, Paprika und Gurke waschen. Die Tomaten achteln oder in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Kartoffeln1 l OelSalzca. 250 g Auberginen1 Zwiebel250 g HackfleischPfeffer, PaprikaThymian, RosmarinSalbei1 Eßl. Tomatenmark1 Knoblauchzehe1 l FleischbrueheButter oder Margarine zum Einfetten1 Glas Joghurt2 Eier Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben oder Wuerfel schneiden. Die...
Menge: 4 Portionen Zutaten:12 weibliche Zucchiniblueten mit Frucht (ca. 1200 g)1 klein. Zwiebel1 Tl. Butterschmalz250 g mageres Kalbfleisch200 g Sahne1 Ei (Gew. Kl. M)Salzfrisch gemahlener weißer Pfeffer1 Prise geriebene Muskatnuss2 Packungen stueckige Tomaten (je 370 g)1 Prise Zucker1 Prise Cayennepfeffer1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Blumenkohl500 g Kartoffeln, kl.1 Zwiebel30 g Ingwer, frischer50 g Butter oder MargarineCurrypulver3 l Gemuesebruehe (Instant)3 l Milch150 g TK-Erbsen30 g Mehl1 B. Creme fraîcheeinige Tropfen TabascoSalz1 Bd. Petersilie Vorbereiteten Blumenkohl in Röschen zerteilen, Kartoffeln schälen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Magerquark100 ml Sahne1 Tl. KuemmelpulverSalzPfeffer aus der Muehle1 Bd. SchnittlauchPaprikapulver800 g Wirsingkohl40 g durchwachsener Speck1 Zwiebel60 g Butter150 g gekochte Kartoffeln1 EiMuskat80 g SemmelmehlOel zum Braten Quark mit Sahne, Kuemmel, Salz und Pfeffer verruehren,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kartoffeln3 El. Essig3 El. GaenseschmalzSalzPfeffer500 g Apfel1 gross. Zwiebel2 saure Gurken1 Bd. Schnittlauch Die Kartoffeln kochen, abgiessen, heiss pellen, in Scheiben schneiden und warm halten. Den Essig erhitzen, das Gänseschmalz darin schmelzen, mit Salz, Pfeffer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Glas TK-Blaetterteig (300 g)1 klein. Kopf Weißkohl (500 g)1 Zwiebel1 El. Butterschmalz1 l Gemuesefond (Glas)2 Tl. KuemmelSalzPfeffer125 g Salami1 Eigelb Blätterteig auftauen lassen. Weisskohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und den Kohl feinschneiden. Zwiebel schälen und...
Menge: 2 Personen Zutaten:250 g Tortelloni1 klein. Zwiebel5 gross. Champignons100 g mittelalter Gouda100 g passierte TomatenSalz,PfefferOregano60 g Crème fraîche Die gekochten Tortelloni in eine gefettete Auflaufform geben, mit einer Schicht aus gebratenen Zwiebeln und Champignons bedecken und darueber, mit etwas...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Pkt. Tortellini (vakuumverpackt, à 250 g) oder500 g frische Tortellini(mit Fleisch- oder Spinatfuellung)Salzwasser500 g reife Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe3 Eßloeffel Olivenoel1 Sardellenfilet oder1 Teeloeffel SardellenpasteSalzPfeffer1 Tl. Oregano1 Tl. frisches, geschnittenes Basilikum1 kleinen Zweig frischen Thymian4 El. frisch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Blaetterteig, tiefgekuehlter1 El. Oel, evtl. mehr1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Dos. Tomaten, geschaelte (Abtropfgewicht 1801 Tl. Oregano, getrocknetSalz10 Oliven, schwarz300 g Bresso Feines Duo2 Eier3 frische Tomaten 1. Blätterteig auftauen lassen. Eine Tarteform (28 cm 0) mit...
