Kategorie: Grundlagen - Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte


Diabetiker-Tabelle von mg/dl zu mmol/l; mmol/l zu mg/dl

Diabetiker-Tabelle von mg/dl zu mmol/l; mmol/l zu mg/dl

Menge: 1 tabelle Zutaten: Blutzucker wird in d. alten Bundeslaendern anders alsin den Neuen umgerechnetDiabetiker-RatgeberRenate Schnapka am 12.04.97 In den alten Bundesländern wird der Blutzucker in der Regel mit anderen Masseinheiten beechnet als in den neuen – nämlich hier Milligramm,...

Risotto-Tips

Risotto-Tips

Menge: 1 Text Zutaten:RisottoArthur Heinzmann im April 1997 aus Betty Bossis Zeitung Schalotten und Knoblauch bei kleiner Hitze sehr langsam andämpfen. Sie duerfen nicht braun werden. Reis ebenfalls bei kleiner Hitze einige Minuten duensten. Er wird durchscheinend, d.h. glasig. Heisse...

RHABARBER, KURZE INFO

RHABARBER, KURZE INFO

Menge: 1 Info Zutaten:1 InfoPeter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle : Compuserve Gemuese fuer viele Gelegenheiten In China kennt man den Vorfahren des Rhabarbers seit ungefähr 5000 Jahren. Zu dieser Zeit wurde das Knöterrichgewächs ausschliesslich als Heilpflanze gegen Darmträgheit, Magenleiden, Ausschlag...

Obst Xa (Doerrobst)

Obst Xa (Doerrobst)

Menge: 1 Info Zutaten: DoerrobstRote o. Chinesische Datteln Feigen, Rosinen, KorinthenSultaninen, PflaumenRenate Schnapka am 23.04.97 Rote oder Chinesische Datteln: Obwohl als Datteln bezeichnet, handelt es sich eigentlich um JUJUBES, aus China stammende olivenförmige Fruechte, die auch im Mittelmeerraum angebaut werden....

Obst X (Trockenfruechte)

Obst X (Trockenfruechte)

Menge: 1 Info Zutaten: Trockenfruechte Apfel, Aprikose, Pfirsich, Banane, Birne, Dattel,Renate Schnapka am 23.04.97 Wenn eine reife Frucht getrocknet wird, verliert sie den Grossteil ihrer Fluessigkeit, konzentriert damit Fruchtzucker und ist fast unbegrenzt haltbar. Im Mittleren Osten war dieses Faktum...

Obst VIII (Tropische Fruechte)

Obst VIII (Tropische Fruechte)

Menge: 1 Info Zutaten: Tropische Fruechte: Ananas, Annon-Fr. o. Flaschenbaum-gewaechse,Feijoa o. Ananas- Guava, Guava, Chin.Stachel-beere, Mango, Papaya, Passionsfr., RambutanRenate Schnapka am 23.04.97 Ananas (Ananas comocuc): :Die aus den Tropen Suedamerikas stammende Ananas besteht eigentlich aus vilen einzelnen, zusammengewachsenen Fruechten des...

Obst VII (Zitrusfruechte, Melonen)

Obst VII (Zitrusfruechte, Melonen)

Menge: 1 Info Zutaten: Zitrusfruechte, MeloneRenate Schnapka am 22.04.97 Tangelo; Ugli (Citrus, spp:): :Eine Kreuzung zwischen Tangerine und Grapefruit, die am Stielende leicht spitz zuläuft. Sie wird gern ausgepresst,frisch gegessen oder zu Salaten gegeben. Ugli in Indonesien heimische rauhschalige Hybride...

Obst VI (Zitrusfruechte)

Obst VI (Zitrusfruechte)

Menge: 1 Info Zutaten: ZitrusfruechteRenate Schnapka am 22.04.97 Clementine (Citrus, spp): Man kann sie fuer eine Tangerinensorte ebenso wie fuer eine Kreuzung zwischen Tangerine und Suessorange halten. Sie wird hauptsächlich in den nordafrikanischen Ländern angebaut und ist praktisch kernlos. Die...

Obst Va (Apfel, Birne, Traube)

Obst Va (Apfel, Birne, Traube)

Menge: 1 Info Zutaten: Apfel, Birne, TraubeRenate Schnapka am 22.04.97 Bramley: Der wichtigste englische Kochapfel ist gross und gruen, manchmal rötlich, das Fleisch herb und saftig; er wird gewöhnlich nicht roh gegessen. Man verwendet ihn fuer Apfel-Chutney; vom Kerngehäuse befreit...

Obst V (Beerenobst)

Obst V (Beerenobst)

Menge: 1 Info Zutaten: BeerenobstDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 21.04.97 Maulbeere (Morus, spp.): Es gibt verschiedene Sorten; die bekanntesten sind die WEISSE (Morus alba) und die SCHWARZE MAULBEERE (Morus nigra). Sie werden im allgemeinen frisch gegessen oder zu...

Obst IX (andere Fruechte)

Obst IX (andere Fruechte)

Menge: 1 Info Zutaten: Andere Fruechte Banane, Durian o. Zibetfr., Feige, Granatapfel, Kaki-frucht, Kaktusfeige o. Indische Feige, Planten- Gemuesebanane, Quitte,RhabarberRenate Schnapka am 23.04.97 Banane (Musa, spp.): Aus den tropischen Ländern kommend, werden Bananen gewöhnlich roh oder in Obstsalaten gegessen, können...

Obst IVa (Beeren)

Obst IVa (Beeren)

Menge: 1 Info Zutaten: Schw.Johannisbeere, Rote Johannisbeere, Cranberry,Heidelbeere, Walderdbeere, Stachelbeere, Himbeere, Brombeere, Gartenerdbeere,LoganbeereDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 22.04.97 Brombeere (Rubus ulmifolius): Eine glänzend schwarze Frucht, die im Fruehherbst die Hecken schmueckt und seit ueber hundert Jahren in Amerika...

Obst IV (Beerenobst)

Obst IV (Beerenobst)

Menge: 1 Info Zutaten: BeerenobstDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 21.04.97 Arbutus (Arbutus unedo): Diese fast geschmacklose Beere ist die Frucht des Erdbeerbaums. Sie wird hauptsächlich angemacht und zur Alkoholgewinnung verwendet. Blaubeere, Heidelbeere (Vaccinium, spp.): Diese kleine dunkelblaue Frucht...

Obst III (Allgemeine Info + Steinobst)

Obst III (Allgemeine Info + Steinobst)

Menge: 1 Info Zutaten: Allgemeine Info ueber Obst SteinobstDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 21.04.97 Zuckern sie Erdbeeren nicht im voraus, denn der Zucker zieht den Saft und die Frucht wird matschig. Rote, Schwarze und die selteneren Weissen Johannisbeeren...

Obst II (Allgemeine Info)

Obst II (Allgemeine Info)

Menge: 1 Info Zutaten: Allgemeine Info ueber ObstDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 20.04.97 Die Kreuzung von Elternfplanzen, die genetisch ungleich oder auf charakte- ristische Weise verschieden sind, ergibt eine Hybridzuechtung. Wenn man eine Grapefruit mit einer Tangerine kreuzt,...

Obst I (Allgemeine Info)

Obst I (Allgemeine Info)

Menge: 1 Info Zutaten: Allgemeines ueber ObstDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 20.04.97 Versuche mit Obstanbau sind schon vor ueber 8000 Jahren belegt. Archäologen fanden Spuren verkohlter Aepfel in alten Siedlungen in der Tuerkei, und aus neolithischen Stätten in...

Natuerliche Schlankheitsmittel: Das sind die besten

Natuerliche Schlankheitsmittel: Das sind die besten

Menge: 1 Info Zutaten:Schlankheitsmittel: Ingwer; Gruener Tee; Ruehrei; Suesskartoffen;Sonnenblumenoel; Paprika; KnaeckebrotFernsehwocheRenate Schnapka am 23.03.97 Ernährungswissenschaftler haben sie jetzt entdeckt: natuerliche Lebensmittel, die wahre Wunder bewirken. Sie entschlacken und entgiften, sorgen dafuer, dass wir uns rundherum wohlfuehlen. Der wunderbare Nebeneffekt: Wir...

Meerrettich

Meerrettich

Menge: 1 Info Zutaten: MeerrettichDie Speisekammer v. GONDROM Verlag und dem DUDEN v. 1983Renate Schnapka Meerrettich: Armoracia rusticana Diese urspruenglich in Suedosteuropa und Westasien beheimatete Wurzel wird gewöhnlich frisch gerieben und als Sauce oder Beilage zubereitet. Sie wird aber auch...

Lebensmittelzusatzstoffe II

Lebensmittelzusatzstoffe II

Menge: 1 Info Zutaten: ..und fertig ist die Leber- wurstFrauen-Apotheken-MagazinRenate Schnapka Eine hausgemachte Leberwurst vom Metzger an der Ecke braucht eigentlich nur drei Dinge: Muskelfleisch, Leber und Fettgewebe. Damit sie auch richtig schmeckt, kommen noch Salz und GEwuerze hinzu. Fertig....

Lebensmittelzusatzstoffe I

Lebensmittelzusatzstoffe I

Menge: 1 Info Zutaten:…und fertig ist die Leber- wurst! Inhaltsstoffe in Lebens-mittelnFrauen-Apotheken-MagazinRenate Schnapka am 12.04.97 Lebensmittelzusatzstoffe scheinen heute unentbehrlich. langs Listen von Fachchinesisch zieren die Packungen unserer Lebensmittel, fuer die meisten Menschen etwa so verständlich wie das Rezept eines mittelalterlichen...