Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Kalbsleber (je etwa 150 g)30 g Mehl10 g ButterschmalzSalzPfeffer1 Zwiebel2 Knoblauchzehen500 g Fleischtomaten1 El. Tomatenmark5 El. Weißwein5 El. Kalbsfond1 Bd. Petersilie, gehackt10 gehackte Salbeiblaetter1 Tl. gehackter RosmarinSalzCayennepfefferZucker Leberscheiben in je vier Stuecke schneiden und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg KabeljaufiletZitronensaftButter1 Zwiebel125 g Sellerieknolle2 Karotten30 g Mehl350 ml Chablis-Weißwein150 ml Wasser150 g Champignons, frisch1 Dos. Krabben100 g Sahne1 El. Dill, frisch oder1 Tl. Dill, getrocknet 1. Kabeljaufilet in 3 cm große Wuerfel schneiden. 2....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Makkaroni1 Zwiebel10 g Butter oder Margarine300 g frische Champignons150 g Bratenaufschnitt oder Bratenreste150 g frischer Gouda1 Bd. Petersilie1 B. Crème fraîche1 Tl. SojasauceSalzPfeffer2 Eier4 El. Sahne oder Milch. Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln250 g frische Champignons1 Zwiebel1 El. Oel4 Scheib. Heilbutt (à 250 g)Zitronensaft oder EssigSalzweißer Pfeffer 5 EL Weißwein oder BruehePetersilie. Geschälte Kartoffeln in mittelgroße Stuecke schneiden, ca. 10 Min. mit 1 Tasse Salzwasser verkochen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel2 El. Butter80 g Gruenkernschrot100 g Walnußkerne1 l Gemuesebruehe (Wuerfel)200 g Zucchini100 g Champignons2 El. ButterSalzPfeffer1 Bd. glatte Petersilie150 ml Crème fraîche Zwiebel pellen, sehr fein wuerfeln und in der Butter glasig duensten. Gruenkernschrot unterruehren...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Gruenkern (Dinkel)1 l Wasser1 Tl. Oel1 Zwiebel1 kl. Knoblauchzehe125 g TK-Erbsen1 Tas. Gemuesebruehe (Instant)80 g Frischkaese1 Stueck IngwerwurzelSalzPfeffer 50 g geriebener Kaese (z.B. Sbrinz) Gruenkern in einem Sieb unter fließendem Wasser kalt abspuelen, mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg mehlig kochende Kartoffeln250 g Moehren200 g Sellerie1 Petersilienwurzel2 Stangen Porree (nur das Weiße)1 Zwiebel150 g durchwachsener Raeucherspeck100 g ButterSalz1 Zweig Thymian1 GewuerznelkePfeffer aus der Muehle1 El. Zitronensaft 1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Huehnerklein von 2 Huehnern1 l WasserSalz1 Bd. Suppengruen1 Bd. Petersilie1 Sp./Schuss Majoran1 Zwiebel1 Lorbeerblatteinige Pfefferkoerner2 Gewuerznelken120 g Perlgraupen125 ml Sahne1 Bd. Petersilie, gehackt Huehnerklein waschen, in einen Topf geben, mit der angegebenen Wassermenge auffallen und salzen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Kopf Wirsing2 l WasserSalz1 gross. Zwiebel2 El. Sonnenblumenkerne200 g Weizenschrot400 ml Gemuesebruehe2 Tl. Kraeuter der Provence150 g Champignons100 g Porree2 bis 3 Tomaten200 g sueße Sahne100 g geriebener Kaese Wirsingblätter vom Strunk lösen, grobe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kl. Kalbshaxen (je ca. 1,2 kg)3 El. Senf1 Tl. Pfeffer1 Tl. gem. Kreuzkuemmel2 El. Oel2 Tl. Salz1 Zwiebel1 Lorbeerblatt 3 Nelken 4 Moehren 2 Petersilienwurzeln150 g Backpflaumen ohne Stein100 ml dunkles Bierca. 200 ml Bruehe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:5 El. Weizenvollkornmehl3 Eier150 g Porree500 g Kartoffeln200 g Moehren1 ZwiebelSalzPfeffergemahlener Ingwer4 El. Oel Mehl mit Eiern verruehren. Porree in feine Ringe schneiden, Kartoffeln und Möhren fein raffeln, Zwiebel in Wuerfel schneiden und unter die Eimasse...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:120 g Dinkel oder anderes Getreide1 Zwiebel150 g Moehren1 l Gemuesebruehe (Instant)1 Tl. Oel125 g Erbsen1 El. Sonnenblumenkerne1 El. Schnittlauchroellchen1 El. geh. PetersilieKorianderMajoranSalzPfeffer20 g Parmesankaese Das Getreide ueber Nacht in reichlich kaltem Wasser einweichen. Am nächsten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Champignons1 Zwiebel2 El. Oel1 Pckg. (300 g) tiefgefr. junges Sommergemuese250 g BandnudelnSalz1 l klare Bruehe (Instant)1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHM100 g gestiftelter Edamer-KaesePfeffer2 El. Paniermehl Champignons putzen, waschen und halbieren. Zwiebel schälen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g MehlSalzPfefferKardamom1 l Milch4 Eier375 g Moehren1 l WasserSalz150 g gekochter SchinkenButterschmalz1 klein. Zwiebel1 Bd. glatte Petersilie250 g Quark4 El. Milch1 El. SenfSalz Aus den angegebenen Zutaten einen Pfannkuchenteig ruehren und 30 Minuten quellen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pellkartoffeln vom Vortag150 g Mehl1 Ei1 Eigelb40 g Hartweizengrieß1 Tl. Salzweißer Pfeffer1 Zwiebel60 g Champignons50 g Porree10 g Butter40 g gepoekelte Rinderzunge60 g Rinderhackfleisch1 Tl. gehackte glatte Petersilie3 l Salzwasser300 g sueße SahneSalzweißer Pfeffer100...
