Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Gruenkern1 Zwiebel1 Bd. Suppengruen1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie100 g Magerquark50 g gem. Haselnuesse1 EigelbSalzweißer Pfeffer2 mittelgr. Schmorgurken1 l Gemuesebruehe (instant)50 g Emmentaler-Kaese150 g Schlagsahne1 El. Weizen-Vollkornmehl (evtl. mehr) Gruenkern in reichlich Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Haehnchenbrustfilet1 Eigelb2 El. Paniermehl1 El. gehackte MandelnSalzPfeffer1 Kochbeutel Uncle BensPatna Spitzen-Langkorn-Reis10 Minuten (= 125 g)2 Tomaten1 klein. Zwiebel1 El. Oel1 El. gehackte Petersilie (TK)1 Glas Uncle Bens Fixfuer Fleischpfanne Ficassee (= 340 g). Hähnchenbrustfilet...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g mageresSchweinefleisch1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Erdnußoel1 Tas. indonesische Sojasauce (Ketjab)1 Tl. Zitronensaft1 Tl. brauner Zucker Fleisch in 2 cm große Wuerfel schneiden, in heißem Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 – 9 leicht braun braten,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g große GarnelenErdnußoel1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Msp. Tamarinde1 Lorbeerblattgem. Ingwer1 Tl. brauner Zucker1 Tassen Kokosmilchnach Geschmack 1 – 2 Msp. Sambal Oelek. Zwiebel, Knoblauch, Tamarinde und Lorbeerblatt im Mixer zerkleinern und 5 Min. in heißem Erdnußöl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Entenbrust2 El. OelSalzPfeffer200 g Pfifferlinge1 Zwiebel1 saeuerlicher Apfel1 Stiel Salbei2 El. Preiselbeeren (evtl. mehr)Zitronensaft1 l Milch1 Tuete (fuer 1 – 2 Portionen) Kartoffelpueree Entenbrust in einer großen Pfanne in heißem Oel von beiden Seiten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Broetchen (vom Vortag)1 Zwiebel750 g Rinderhackfleisch1 EiSalzPfefferRosenpaprika2 bis 3 Tomaten150 g MozzarellakaeseMajoran Brötchen in Wasser einweichen und ausdruecken. Zwiebel fein hacken. Hackfleisch mit Brötchen, Zwiebel und Ei verkneten, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Forellen, Salz2 Bd. Petersilie2 Bd. Schnittlauch1 Bd. Dill1 Zwiebel1 Zitrone3 Schnapsglaeser Vermouth dry4 El. PaniermehlSalzPfefferMehl zum WendenButterschmalz zum Braten Forellen vorbereiten, unter fließendem Wasser abspuelen, trockentupfen und leicht salzen. Die Kräuter waschen, trockenschleudern und fein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 l WasserSalz800 g Blattspinat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe20 g Butter1 El. Curry800 g Rotbarschfilet2 El. ZitronensaftSalz75 g Joghurt125 g Schmand1 El. Curry4 El. Kokosraspel Wasser mit Salz ankochen und Spinat darin 3 Minuten blanchieren. Spinat abtropfen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Fenchelknollen (ca. 750 g)1 l Salzwasser4 Tomaten1 Zwiebel3 El. Oel2 gehaeufte EL Mehl1 l Gemuesebruehe1 l MilchPfefferMuskatevtl. Salz250 g gekochter Schinken. Geputzten Fenchel halbieren, in größere Stuecke schneiden. Zarte, gruene Blättchen aufheben. Fenchel und Salzwasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 mittelgroße Stange Lauch1 Zwiebel1 mittelgroße Moehre5 El. Butterschmalz125 g Gruenkernschrot375 ml Gemuesebruehe1 Bd. glatte Petersilie2 Scheib. Vollkorntoast5 El. geriebene Mandeln2 Eier60 g geriebener GoudaSalzPfefferMuskat1 klein. Weißkohl (= 1 kg)1 Flasche Granini Gute Ernte Gemuesesaft(= 0,5...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g gem. Hack1 altbackenes Broetchen1 Zwiebel1 Tl. Oel1 Ei500 g frische gepulte oder TK- Erbsen5 mittelgr. Zwiebeln (ca. 200 g)2 El. Oel500 g Tomaten1 Tas. Bruehe (instant)SalzPfefferMajoran1 El. Petersilie Fuer die Hackfleischbällchen das Brötchen im...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Blattspinat1 klein. Zwiebel1 Knoblauchzehe50 g Butter5 Eier4 Scheib. gekochter Schinken à 100 g2 gross. Tomaten1 klein. Stange Porree40 g Champignons20 g Pfifferlinge2 Eier, gekochtMajoranThymianRosmarinSalbei1 Bd. Petersilie1 Kart. Sauce Hollandaise (Fertigprodukt) Blattspinat putzen, waschen, trockenschleudern....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser2 Tl. Salz500 g Rindfleisch250 g Schweinefleisch250 g durchw. Speck500 g rote Beete1 Zwiebel2 El. Schweineschmalz2 El. Rotweinessig1 Pr. Zucker500 g Weißkohl1 gross. Moehre1 Sellerieknolle1 El. Zitronensaft1 Lorbeerblatt1 B. (100 g) saure Sahne1 El....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Schweinefilet (etwa 500 g)1 Zwiebel1 Apfel3 Aprikosen2 El. Oel2 El. Mehl1 l Bruehe1 Tl. Curry200 g Crème fraîcheSalzPfeffer1 El. Mandelsplitter Schweinefilet in Scheiben, Zwiebel in Wuerfel schneiden. Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Aprikosen ueberbruehen, abziehen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel3 El. Olivenoel1 Kart. Uncle Bens 7 Corn-Equilinia(= 250 g)1 l Weißwein350 ml Gemuesebruehe1 klein. Blumenkohl250 g frische Pfifferlinge(ersatzweise aus dem Glas)1 Bd. frische, glatte Petersilie200 g Erbsen (TK)60 g geriebener ParmesanSalzPfeffer1 Tl. Curry Zwiebel...
