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Bananen-Lebkuchen-Beignets - Rezept

Menge: 2 Portionen

Zutaten:
250 g Lebkuchen
1 Orange
1 Minibananen
90 ml Rosenwasser
3 Eier
Mehl
Minzblaetter
Puderzucker
Salz
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 05.07.1999

Zubereitung: Die Orangenfilets und einige Minzblätter in
Rosenwasser und Honig marinieren und rosettenförmig am Tellerrand
garnieren. Die geschälten Minibananen durch einen Teig aus
geschrotetem Lebkuchen, Mehl, drei Eiern und Salz ziehen und im
tiefen Fett ausbacken.


Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Puderzucker
bestreuen.

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