Kaviar gilt als Inbegriff des Genusses. Wohl kein Nahrungsmittel wird so sehr mit Luxus und Reichtum verbunden. Als Kaviar bezeichnet man die Laich vom trächtigen Weibchen des Störs. Diese wird auch Rogen genannt. Umgangssprachlich wird auch von „Fischeiern“ gesprochen. Im ... >>> weiterlesen
Das süß schmeckende Osterbrot hat bei uns in Deutschland und in vielen anderen Ländern eine sehr lange Tradition. Es gilt als das Symbol der Dreifaltigkeit (Einheit von Gott Vater, Sohn (Jesus Christus) und Heiligem Geist). Vor dem Osterfest am Karsamstag ... >>> weiterlesen
Nachfolgend haben wir ein leckeres Kuchen-Rezept für alle Baileys-Fans. Baileys ist ein Creamlikör aus irischem Whiskey und Sahne. Da der Alkoholgehalt vom Baileys bei 17% Vol liegt, ist dieser Kuchen leider nichts für Kinder. Die recht große Menge an Baileys ... >>> weiterlesen
Zur Weihnachtszeit gehört Lebkuchen einfach dazu. Die Tradition zur Adventszeit und vor allem zu Weihnachten Lebkuchen zu essen, ist schon sehr alt. Schon im 12 Jahrhundert wurden diese Leckereien mit allerlei Gewürzen gebacken. Lebkuchen wird auch Pfeffer-, Gewürz- oder Honigkuchen ... >>> weiterlesen
Denkt man an die Wiener Küche und an einladenden und gemütlichen Wiener Restaurants und Cafès dann denkt man unwillkürlich auch an die leckeren „Wiener Sachertorten„. Wien und Sachertorte gehören einfach zusammen. Die beliebte Wiener Torte ist eine Schokoladentorte, gefüllt mit ... >>> weiterlesen
Was wäre ein Kindergeburtstag ohne schöne Einladungskarten zum Geburtstag und einen leckeren Geburtstagskuchen? Ein ziemlicher Reinfall. Kinder lieben süße und bunte Torten und Kuchen. Diese sind natürlich immer das Highlight auf einem Kindergeburtstag. Sicher gibt es tausende, wenn nicht gar ... >>> weiterlesen
Donauwelle ist eine leckere Torte aus Rührteig. In den neuen Bundesländern war die Donauwelle als Schneewittchenkuchen oder Schneewittchentorte bekannt. Der Teig besteht aus hellen und dunklen Schichten und sie enthält hauptsächlich Sauerkirschen, Kakao und Buttercreme. Durch das Einsinken der Kirschen ... >>> weiterlesen
Was wäre ein Kindergeburtstag ohne leckere Geburtstagstorte oder Geburtstagskuchen? Ein totaler Reinfall. Kinder lieben süße Torten und Kuchen und diese sind immer ein Highlight auf wohl jedem Kindergeburtstag. Das war früher schon so und wird auch wohl immer so sein. ... >>> weiterlesen
Pizza ist immer wieder eine willkommene Abwechslung auf dem Speiseplan. Gerade Kinder lieben die „Mafiatorte“ aus Italien und würden sie am liebsten tagtäglich in allen möglichen Variationen verspeisen. Was liegt also näher als sich eine Pizza selbst zu backen. Gerade ... >>> weiterlesen
Zutaten für 4 Portionen
10 m.-große Kartoffel(n)
1 Paprikaschote(n), rote
1 Paprikaschote(n), grüne
1 Paprikaschote(n), gelbe
2 Zwiebel(n)
300 g Speck
4 Ei(er)
Mehl , nach Bedarf
250 g Käse
Die Kartoffeln schälen und klein reiben. Mit den Eiern und ... >>> weiterlesen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
450 g Zanderfilet ohne Graeten
1 l Sahne
2 Eier
Salz
weisser Pfeffer
Cayennepfeffer
100 g Strudelteig
1 Bd. Dill
3 Schalotten
1 Rote Bete
Zucker
1 l Fischfond
Butter
Mein schoener Garten 10/95 erfasst von: ... >>> weiterlesen
Menge: 5 Portionen
Zutaten:
10 Scheib. Brot
100 g Butter
5 dl Fendant
1200 g Walliser Raclettekaese(*)
schwarzer Pfeffer
10 Scheib. Schinken, gekocht
5 Eier
20 Scheib. Kartoffeln; hauchduenn
10 Tomatenachtel
10 Scheib. Rohschinken
10 Scheib. Tomaten
5 Knoblauchzehen
10 ... >>> weiterlesen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
1 klein. Zwiebel; Wuerfel
1 El. Oel, Distel-
200 g Gruenkern; grob geschrotet
1 Knoblauchzehe; gepresst
400 ml Bruehe
2 klein. Eier
2 Bd. Petersilie, glatt; gehackt
3 Tl. Thymian
2 tb Mehl, Weizenvollkorn-; evt mehr ... >>> weiterlesen
Menge: 1
Zutaten:
1 Glas (700ml) Sauerkirschen
100 g Zartbitter-Schokolade
100 g Butter/Magarine
120 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier ( Gew.Kl. 3 )
100 ml Milch
1 EL Rum (evtl)
200 g Mehl
175 g gemahlene Haselnuesse
1 ... >>> weiterlesen
Menge: 1 Anleitung
Zutaten:
300 g Getrocknete gelbe Sojabohnen
Wasser
2 Tl. Calciumchlorid, Calciumsul- fat (Reformhaus) ODER
2 El. Zitronensaft o. Obstessig bis 1/2 mehr
TOFU koestlich + vielseitig Graefe + Unzer
Renate Schnapka am 04.04.97
Zutaten fuer etwa 400g ... >>> weiterlesen
Menge: 1 26cm_Form
Zutaten:
3 Eier
100 g Zucker
1 Orange; nur Saft
2 El. Amaretto
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
3 Weisse Gelatineblaetter
30 Loeffelbiskuits
50 g Zartbitter-Schokolade
1 l Kalter Espresso
Kakaopulver
Arthur Heinzmann Erfasst im Maerz ... >>> weiterlesen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
4 Scheib. Weissbrot vom Vortag
150 ml Milch
4 Eier
2 El. Sbrinz; gerieben
Salz
Pfeffer
2 El. Schnittlauch fein geschnitten
2 El. Butter
Brot grob zerkruemeln und mit der Milch uebergiessen. Kurz ziehen lassen, dann ... >>> weiterlesen
Menge: 4 Portionen
Zutaten:
400 g Rhabarber
3 El. Apfelsaft
50 g Zucker
300 ml Milch
2 El. Speisestaerke
40 g Zucker
2 Eier, getrennt
1 Glas Bourbon-Vanille-Aroma
1 Prise Salz
Andreas Kuhrau
2:2468/9950.3@fidonet
235:560/21.3@cooknet
am 23.04.1997
Rezepte mit Pfiff ... >>> weiterlesen
Menge: 1 kuchen
Zutaten:
100 g Butter
15 g Succade; = gezuckerte Orangenschale
30 g Mandeln, suess; gestossen
30 g Korinthen
30 g Rosinen
60 g Zucker
1 l Milch
2 Eier
250 g Mehl (1)
250 g Mehl (2) ... >>> weiterlesen
Menge: 4 portionen
Zutaten:
200 g Mehl
2 Eier
1 Eigelb
1 Tl. Oel
4 El. Gruene Linsen
Salz
24 Frische Saubohnen
1 klein. Moehre
4 klein. Schalotten; gewuerfelt
150 ml Weisswein, trocken
150 g Butter
500 g Steinbuttfilet
1 ... >>> weiterlesen
