Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Kopfsalat2 Pkt. Mozzarellakugeln (à 125 g)150 g Kirschtomaten2 Weißweinessig5 Gemuesebruehe2 Tl. Pesto (Basilikumpaste a. d. Glas)SalzPfefferZucker5 Olivenoel1 Topf Basilikum Kopfsalat putzen, waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stuecke zerpfluecken. Den Mozzarella abgießen, Mozzarellakugeln halbieren. Kirschtomaten waschen, vierteln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Sonnenblumenkernbrot in Kastenform,1 Silberzwiebeln1 Kuerbis, sueß-sauer eingelegter1 Glas Cocktailwuerstchen, klein10 Kirschtomaten1 gehackte Petersilie450 ml Gemuesebruehe8 Blatt Gelatine5 Weißweinessig1 Prise ZuckerPfeffer Brot an einem Ende anschneiden, aushöhlen und in bunter Reihenfolge mit Silberzwiebeln, Kuerbis, Wuerstchen und Kirschtomaten...
Menge: 2 Portionen Zutaten:2 Stuecke Putenbrust (je 75 g)JodsalzPfefferCurrypulver4 Pflanzenoel (becel Diaet)2 Sherryessig150 g Blattsalat(Rucola, Friséesalat, Radicchio),12 Kirschtomaten50 g Sojasprossen200 g Mangofruchtfleisch1 Handvoll Kerbelblaettchen3 Gemuesebruehe1 Knoblauchzehe4 Scheib. Vollkornbaguette Putenbrust mit Jodsalz, Pfeffer und Curry einreiben. 2 EL Oel mit 1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Knacker-Wuerste (ersatzweise 200 g Lyoner)8 Cocktailwuerstchen8 Kirschtomaten1 Salatgurke1 Bd. Petersilie, glatte1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Basilikum2 El. Silberzwiebeln aus dem Glas2 El. Apfel- oder Obstessig1 Tl. SenfSalzPfeffer, schwarzer aus der Muehle4 El. kaltgepreßtes Oel(zum Beispiel Traubenkernoel) 1....
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Lollo Rosso1 klein. Radicchio1 Bd. Radieschen1 klein. Paprikaschote, rot250 g Kirschtomaten1 mittelgroße Zwiebel, rot1 Grapefruit, rosa1 Zitronen, Saft von (evtl. mehr)4 El. Pflanzenoel2 Tropfen Tabasco (evtl. mehr)schwarzer Pfeffer aus der MuehleSalz, 1 Prise Zucker30 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Birnenhaelften (aus der Dose)150 g Gorgonzola90 ml Sahne50 g Joghurt1 El. ZitronensaftSalzPfeffer1 klein. Salatgurke2 Stangen Staudensellerie1 Paprikaschote, gelb1 Paprikaschote, gruen4 Moehren150 g Kirschtomaten Birnenhälften gut abtropfen lassen, Gorgonzola entrinden und beides in grobe Wuerfel schneiden. Birne,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Pfefferbutter3 Knoblauchzehen (evtl. mehr)250 g Kartoffeln5 Kirschtomaten40 g Kaese (evtl. mehr)Thymian, frischRosmarin, frisch Das Backblech mit der Pefferbutter einfetten. Die gesäuberten Kartoffeln in Schnitze schneiden. Knoblauchzehen mit dem Handballen andruecken, auf das Backblech geben und die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Nudeln (z.B. Penne)Salz1 Knoblauchzehe1 Aubergine1 mittelgroße Zucchini100 g laengliche Schalotten100 g Kirschtomaten2 El. OelPfeffer1 Kart. (200 g) Baerenmarke DER RAHM3 Eier1 l MilchEdelsueß-PaprikaThymian100 g mittelalter Goudakaese Nudeln in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen. Knoblauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mascarpone100 g Gorgonzola1 Bd. Petersilie1 Bd. Basilikum1 Bd. KerbelCayennepfefferMuskat125 g sueße Sahne250 g KirschtomatenBasilikumblaetter1 Scheib. Vollkornbrot3 El. Schnittlauchroellchen Mascarpone mit Gorgonzola verruehren. Kräuter hacken und unterruehren. Mit Cayennepfeffer und Muskat wuerzen. Sahne steif schlagen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. weißer Rettich2 mittelgroße rote Rettiche oder1 dickes Bund Radieschen250 g Kirschtomaten1 rote Zwiebel1 Bd. Rucola250 g Matjesfilets nordische Art(fertig gekauft)3 El. MaiskeimoelSalzschwarzer Pfeffer adM.2 El. Zitronensaft 1. Die Rettiche schälen und zuerst in Scheiben,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Friséesalat250 g Kirschtomaten4 El. Balsamico-EssigSalzPfeffer1 El. Ahornsirup4 El. Olivenoel200 g Champignons2 El. Olivenoel (evtl. mehr)SalzPfeffer1 El. Wasser Salat in Stuecke teilen, Tomaten halbieren und mit Salat mischen. Fuer die Marinade Essig mit Salz, Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Rinderfond2 Tl. Senfkoerner2 bis 3 El. Weißweinessig1 Tl. SalzPfefferZucker9 Blatt weiße Gelatine4 hartgekochte Eier200 g Kirschtomaten125 g Kasseler-Aufschnitt70 g Gewuerzgurken1 Zwiebel200 g Creme fraîche2 El. Oel1 bis 2 El. ZitronensaftSalzPfefferZucker1 Bd. Basilikum Rinderfond mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg neue Kartoffeln200 g Doppelrahmfrischkaese250 g Magerquark4 El. Milch50 g GoudaSalzPfeffer1 Knoblauchzehe1 Bd. Lauchzwiebeln1 Bd. Radieschen100 g Kirschtomaten1 Bd. PetersilieKresse Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Doppelrahmfrischkäse, Magerquark, Milch, geriebenen Gouda verruehren, mit Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter200 g Mehl5 EierSalz250 g Kirschtomaten600 g Brokkoli1 Zwiebel75 g geraeucherter Speck1 Tl. Oel1 l Milch50 g geriebener mittalalter Gouda-KaesePfefferabgeriebene MuskatnußFett fuer die Form 1. Fett in Stuecke schneiden und mit Mehl, einem Ei...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zucchini150 g Austernpilze125 g Kirschtomaten6 El. Oel2 Schweinefilets (à 300 g)SalzPfeffer10 g Butter1 El. Mehl1 l Milch1 l klare Bruehe (Instant)50 g Goudaeinige Stiele Basilikumbunter Pfeffer Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Stuecke schneiden....
