Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Roquefort200 g Doppelrahmfrischkaese3 El. Himbeergeist2 El. gehackter Schnittlauch2 Blatt weiße Gelatine150 ml Sahne200 g Salami200 g feste Tomaten1 klein. Stange Lauch2 klein. Gewuerzgurken1 El. gehackte Petersilie2 El. Essig2 El. OelSenfSalzPfeffer aus der Muehle 1....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg SpargelSalz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. Butter200 g gewuerfelter Bauernschinken2 El. Butterschmalz8 eier4 El. Schlagsahne1 Msp. Paprika edelsueßSalz2 El. gehackte Petersilie Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 20-25 Minuten garen. Abtropfen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg SpargelSalz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. Butter1 El. Mehl6 EierPfefferButterschmalz zum Backen4 El. geriebener Kaese1 l Sahne1 Eigelb1 El. gehackte Petersilie Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker und Butter geben. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Pellkartoffeln1 Glas eingel. Kuerbis (400 g)200 g Staudensellerie100 g Rosinen200 g Putenbrustaufschnitt500 g Vollmilchjoghurt2 El. Mangochutney 2 El. CurrySalzPfefferZucker1 Bd. gehackte Petersilie Pellkartoffeln abziehen und in duenne Scheiben schneiden. Eingelegten Kuerbis abtropfen lassen. Staudensellerie...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eier250 ml Milch250 g altbackenes Weißbrot, gewuerfelt150 g Speck, gewuerfelt2 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer150 g Mehl und etwas zum Bestaeuben1 l Huehner- oder Rinderbruehe75 g geriebener Parmesankaese 1. Eier mit Milch verquirlen. Brot, Speck und Petersilie...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schweinesteaks4 Scheib. Leber4 klein. Bratwuerste4 dicke Scheiben durchwachsener 200 g Moehren400 g am Vortag gekochte Kartoffelnje 200 g Brechbohnen, Erbsen, Champignonsaus der DoseSalzPfeffer1 Zwiebelgemahlener Kuemmeledelsueßes Paprika3 El. sueße Sahne1 El. gehackte Petersilie Die Möhren putzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Putenschnitzel (à~80-120~g)2 duenne Scheiben roher Schinken (à~20~g)2 Salbeiblaetter30 g Margarine1 Tl. Oel1 kl. Dose Champignons (Ew.~110~g)1 El. Biskin-Fleischsauce1 l trockener Weißwein1 TK-Packung Franz. Gemuese (300~g)100 g Bandnudeln1 El. Semmelbroesel20 g Butter1 Tl. gehackte Petersilie Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Walnußkerne50 g gehackte Petersilie1 Tl. Meersalz50 g weiche Butter2 El. frische Weißbrotkrumen4 El. Olivenoel2 El. Crème fraîchefrisch gemahlener Pfeffer500 g große Pastamuscheln Die Walnußkerne mit kochendem Wasser uebergießen, 2-3 Minuten stehen lassen, dann die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten: 3 Knoblauchzehen, zerdrueckt100 g Butter, weichSalz und gemahlener Pfeffer1 El. gehackte Petersilie24 Pilze ohne Stieleetwas geschmolzene Butter Knoblauch, Butter und gehackte Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Mischung in einen Spritzbeutel mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g Mehl2 Eiweiß1 Tl. Salz75 ml WasserJe 1 gruene und rote Paprika, Karotte, Zw125 g Champignonsetwas ButterSalzPfefferMuskat500 g Schweinemett1 Ei1 eingeweichtes ausgedruecktes BroetchenKnoblauchpulver450 g TilsiterOelgehackte Petersilie40 g Butter30 g Mehl1 l Milch50 g TilsiterstueckchenSalzMuskatZitronensaft1 Eigelb2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg KalbsnußSalzPfeffer40 g Butterschmalz4 Schalotten1 l Riesling250 g Schmand80 g Schinkenspeck20 g Butterschmalz400 g Pfifferlinge1 El. gehackte Petersilie Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben. Butterschmalz (40 g) erhitzen, Fleisch darin anbraten. Schalotten in Wuerfel schneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Huehnerbruestchen ohne Haut und Knochen2 El. Mehl200 g Huehnerleber1 El. Butter oder MargarineSaft einer Zitrone1 Tl. Knoblauchpulver2 Eigelb3 El. Sahne1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle1 El. gehackte Petersilie Huehnerbruestchen halbieren, mit Mehl bestäuben und bis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Langkornreis3 l Fleischbruehe2 Fenchelknollen (ca. 800 g)25 g Butter250 g Kalbsgeschnetzeltes1 El. Mehl125 g ChampignonsSalz, Pfeffer aus der Muehle100 ml Sahne50 g geriebenen Kaese1 l SahneSalz, Pfeffer2 El. gehackte PetersilieFenchelgruen Reis in der Fleischbruehe...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g gekochtes Huehnerfleisch2 Ecken Rahmfrischkaese2 Tl. geriebenen Meerrettich2 El. Tomatenketchup8 El. Milch4 El. gehackte Petersilie2 Orangen Das Huehnerfleisch in halbzentimetergroße Wuerfel schneiden. Den Käse mit einer Gabel zerdruecken und mit dem Meerrettich, dem Ketchup und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:450 g Maronen30 cl Huehnerbruehe1 feingehackte Zwiebel25 g Butter230 g Mett1 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer aus der Muehle 1. Mit einem spitzen Messer jede Marone einschneiden, in einen Topf legen, mit kaltem Wasser bedecken und 5 Minuten...
