Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Kichererbsen1 l Wasser50 g geraeucherter durchw. Speck125 g Zwiebeln100 g Moehren250 g Stangensellerie1 Knoblauchzehe1 Tl. Tomatenmark1 kl. Ds. Tomaten (ca. 200 g Abtropfgewicht)SalzPfeffer1 Tl. Sojasauce1 Tl. Instant-Gemuesebruehegehackte Petersilie Kichererbsen ueber Nacht im Wasser einweichen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Kartoffeln1 l Fleischbruehe (instant)1 Tl. gehackter Estragon200 g Hackfleisch1 klein. Ei1 Schalotte oder kleine Zwiebel1 El. Semmelmehl1 El. gehackte Petersilie1 Pr. MuskatSalzPfeffer2 El. Creme double150 g geriebener KaesePetersilie Geschälte Kartoffeln mit dem Schnitzelwerk grob raspeln,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:25 g Butter15 g Mehl3 El. Tomatenmark400 ml heiße Bruehe1 Zwiebel400 g mittelalter Goudakaese100 g sueße SahneSalzPfefferThymian1 Fleischtomate1 El. gehackte Petersilie8 Scheib. Graubrot2 Knoblauchzehen40 g Butter Butter in einem Fonduetopf erhitzen, Mehl darin anduensten. Tomatenmark und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Gruenkern (Koerner)400 ml WasserSalz1 kg kleine Rote Bete250 g JoghurtCayennepfeffer2 klein. Stangen Porree1 Knoblauchzehe1 El. Crème fraîcheweißer Pfeffer2 El. gehackte Petersilie Gruenkern mit Wasser und Salz aufkochen und ca. 60 Min. auf 1 oder...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 mittelgroße Zwiebel40 g Butter1 Tas. Langkornreis1 Tassen Bruehe1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Tl. Curry100 g TK-Erbsen200 g Pfifferlinge1 El. gehackte Petersilie1 rote Paprikaschote200 g Gefluegelfleisch Zwiebel in kleine Wuerfel schneiden und mit Butter in einem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pellkartoffeln1 l heiße Bruehe1 El. Essig2 Bd. Radieschen3 Fruehlingszwiebeln1 Gewuerzgurke5 El. gehackte Petersilie200 g Joghurt3 El. GurkenwasserSalzPfeffer Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Fuer die Marinade Bruehe mit Essig verruehren, ueber die Kartoffeln gießen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g Butter oder Margarine100 g Porree1 Knoblauchzehe1 Zwiebel2 Moehren50 g Stangensellerie3 Tomaten200 ml Wasser400 ml Weißwein1 Tl. Zitronensaft1 El. gehackte Petersilie1 LorbeerblattSalzPfeffer600 g gemischtes Fischfilet (z.B.Hecht, Barsch, Forelle, Saibling)2 El. Mehl200 ml Sahne Fett in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Oel25 g durchw. Speck125 g Beefhack1 klein. Zwiebel1 kl. Stange Lauch1 Knoblauchzehe1 Wasser1 Tuete Champignoncremesuppe62 g SchmelzkaeseSalzPfefferZuckergehackte Petersilie Speck in sehr kleine Wuerfel schneiden. Oel im Topf auf 2 oder Automatik-Kochplatte 8-10 erhitzen, Speckwuerfel...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. Chicoréekolben1 Tas. Gemuesebruehe (instant)2 hartgekochte Eier1 El. gehackte Petersilie10 g Butter Chicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk keilförmig herausschneiden. Chicorée mit Gemuesebruehe zum Kochen bringen und 12 – 15 Min. auf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g weiße Bohnen1 l kaltes Wasser1 El. Oel100 g Zwiebeln1 Knoblauchzehe500 g Suppenfleisch (vom Rind)400 g Wirsing250 g Kartoffeln100 g Reis1 Tl. Instant-BrueheSalzPfeffergehackte Petersilie Weiße Bohnen 24 Stunden im kalten Wasser einweichen. Oel im Schnellkochtopf...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Bandnudeln20 g Butter oder Margarine400 g Kraeuterschmelzkaese1 l Sahne100 ml Weißwein1 Msp. getr. Thymian2 El. gehacktes frisches Basilikum1 El. gehackte PetersiliePfeffer6 Eier10 schwarze Oliven50 g geriebener Parmesan1 El. Olivenoel Nudeln in reichlich Salzwasser al...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g SchweinefiletSalzPfefferPaprika1 El. Oel200 g frischeChampignons1 Tl. Zitronensaft15 g Butter1 kl. Zwiebel1 Bd. gehackte Petersilie1 Schuß Weißwein125 g Appenzeller Kaese10 g Butter Schweinefilet in nicht zu dicke Scheiben schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Sauerkraut200 g Aepfel (z.B. Breaburn, Cox Orange)200 g gekochter Schinken200 g Crème fraîche1 El. gehackte PetersilieSalzZuckerPfeffer2 El. gehackte Walnußkerne Sauerkraut abtropfen lassen und grob zerschneiden. Kerngehäuse der Aepfel entfernen, Aepfel in Stifte schneiden und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg SpargelSalz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. Butter40 g Butter1 El. Mehl1 l Spargelsud1 EigelbSalzPfefferMuskat300 g gekochter Schinken in dicken ScheibenFett fuer die Form50 g geriebener KaeseButterfloeckchen2 El. gehackte Petersilie Geschälten Spargel in kochendes Salzwasser mit Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Spargel1 Sp./Schuss Zucker200 g frische ChampignonsButterMehl2 El. gehackte Petersilie1 l sauren RahmSalzPfefferZucker2 Eier3 l Milch4 WeißbrotscheibenFett fuer die Pfannegekochter Schinkengehackte Petersilie zum Garnieren Spargel schälen, in siedendem Salzwasser mit einer Prise Zucker (Köpfe nach...
