Kiwi-Marmelade-2:1

Menge: 4

Zutaten:
1300 g Kiwi; vorbereitet gewogen
500 g Extra-Gelierzucker (2:1)
1 Pk. Orangenback
30 ml Zitronensaft
30 ml Cointreau

Kiwi schälen, vierteln und in duenne Scheiben schneiden.
Fruechte mit Gelierzucker, Zitronensaft und Orangenschale mischen und
5-6 Stunden ziehen lassen.
Fruchtmasse unter Ruehren zum Kochen bringen und sprudelnd kochen
lassen (Dauer siehe Angabe auf der Zuckerpackung).
Topf vom Herd nehmen, Cointreau einruehren und Marmelade sofort in die
Gläser fuellen.

* Quelle: erfasst: Barbara Schulz, 14.1.96

Stichworte: Aufbau, Marmelade, Kiwi, P4