Denkt man an die Wiener Küche und an einladenden und gemütlichen Wiener Restaurants und Cafès dann denkt man unwillkürlich auch an die leckeren „Wiener Sachertorten„. Wien und Sachertorte gehören einfach zusammen. Die beliebte Wiener Torte ist eine Schokoladentorte, gefüllt mit...
Zutaten für 1 Portionen Südsee Advent 500 g Ananas 500 g Gelierzucker, 2:1 4 EL Rum 1 Dose Pfirsiche 1 Saft der Zitrone etwas Zimt Zubereitung Südsee Advent Zuerst schneiden wir die Ananas, Pfirsiche in kleine Stücke. Diese geben wir...
Menge: 4 Portionen Zutaten:35 g Sesamsamen, ersatzweise: gemahlener Sesam Takin gibts im Reformhaus2 El. Zitronensaft90 g Mehl1 Tl. Backpulver2 Tl. Honig25 g Walnusskerne2 El. Orangenmarmelade20 g Rosinen2 El. Rosenwasser nach Belieben mehr2 El. Puderzucker3 El. warmes Wasser (1) bei Bedarf...
Menge: 1 Info Zutaten:1 InfoPeter Mess COOKNET 235:570/210 Quelle : Compuserve Gemuese fuer viele Gelegenheiten In China kennt man den Vorfahren des Rhabarbers seit ungefähr 5000 Jahren. Zu dieser Zeit wurde das Knöterrichgewächs ausschliesslich als Heilpflanze gegen Darmträgheit, Magenleiden, Ausschlag...
Menge: 1 Info Zutaten: Tropische Fruechte: Ananas, Annon-Fr. o. Flaschenbaum-gewaechse,Feijoa o. Ananas- Guava, Guava, Chin.Stachel-beere, Mango, Papaya, Passionsfr., RambutanRenate Schnapka am 23.04.97 Ananas (Ananas comocuc): :Die aus den Tropen Suedamerikas stammende Ananas besteht eigentlich aus vilen einzelnen, zusammengewachsenen Fruechten des...
Menge: 1 Info Zutaten: ZitrusfruechteRenate Schnapka am 22.04.97 Clementine (Citrus, spp): Man kann sie fuer eine Tangerinensorte ebenso wie fuer eine Kreuzung zwischen Tangerine und Suessorange halten. Sie wird hauptsächlich in den nordafrikanischen Ländern angebaut und ist praktisch kernlos. Die...
Menge: 1 Info Zutaten: BeerenobstDie Speisekammer v. GONDROM VerlagRenate Schnapka am 21.04.97 Arbutus (Arbutus unedo): Diese fast geschmacklose Beere ist die Frucht des Erdbeerbaums. Sie wird hauptsächlich angemacht und zur Alkoholgewinnung verwendet. Blaubeere, Heidelbeere (Vaccinium, spp.): Diese kleine dunkelblaue Frucht...
Menge: 3 Portionen Zutaten:1 l Milch; (1,5 % Fett)1 ZimtstangeSueßstoff150 ml Kirschsaft60 g Milchreis2 Scheib. Gelatine1 El. Johannisbeermarmelade1 KarambolePistazienfrau aktuell 06.04.97 erfaßt von I.Benerts Milch, Zimtstange, Sueßstoff und Kirschsaft aufkochen, Zimtstange herausnehmen. Milchreis einstreuen und bei kleiner Hitze 30 Minuten...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1200 g Wassermelone2 Zitronen Saft davon250 g Fruchtzucker1 Glas Geliermittel fuer kalorien- reduzierte KonfituerenDiabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 Die Melone achteln. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch im Mixer...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1200 g Pfirsiche; reif250 g Fruchtzucker1 Glas Geliermittel fuer kalorien- reduzierte Konfitueren1 klein. Bund frische MinzeDiabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 Pfirsiche vorsichtig waschen und mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen. In eine große Schuessel legen...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1400 g Beeren; gemischt z.B. Brombeeren, Johannis- beeren, Himbeeren…50 g Mandelblaetter60 ml Johannisbeerlikoer500 g Diaet-Gelier-FruchtzuckerDiabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne HarnischIm April 1997 Die Beeren vorsichtig waschen, verlesen, gut abtropfen lassen und in einen Kochtopf geben. Die restlichen Zutaten...
Menge: 8 Stück Zutaten:250 g Mehl1 Tl. Salz120 g kalte Butter60 g Zucker2 Eigelbabgeriebene schale einerunbehandelten ZitroneButter fuer die Foermchen3 El. Aprikosenmarmelade300 g Marzipanrohmasse2 Eier50 g Puderzucker3 g bittere Mandeln4 cl Aprikosenlikoer oder -brandAprikosenmarmelade Alle Teigzutaten in eine Schuesel geben...
Menge: 1 Servings Zutaten:LavendelbluetenKristallzucker, fein Ein dekoratives Glasgefäss oder Marmeladenglas schichtweise mit feinem weissen Kristallzucker und tiefblauen Lavendelblueten fuellen. Das Glas verschliessen und 6 Wochen lang stehen lassen. Den Inhalt des Glases dann durch ein Sieb geben, das zwar fuer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:50 g Mandeln; gerieben1 El. Butter2 El. Zucker4 Eier4 El. Zitronensaft4 El. Amaretto1 Hagebuttenmarmelade i. Glas (Reformhaus)100 ml Schlagsahne2 Aepfel1 Hagebuttenmarmelade i. Glas1 klein. KastenformStern erfasst von: I. Benerts 23.04.97 Die Mandeln mit der Butter und dem...
Menge: 1 Portionen Zutaten:3 l Milch150 g ReisSalz120 g Butter3 Dotter50 g Zucker1 Zitrone, Schale von3 EiklarButter undBroesel, fuer die Schuessel1 kg Aepfel40 g Marmelade30 g Mandeln40 g Zucker Reis wird in siedender Milch mit Salz langsam weichgekocht. Flaumig geruehrte...
