Roter Milchreis mit Karambole - Rezept

Menge: 3 Portionen

Zutaten:
1 l Milch; (1,5 % Fett)
1 Zimtstange
Sueßstoff
150 ml Kirschsaft
60 g Milchreis
2 Scheib. Gelatine
1 El. Johannisbeermarmelade
1 Karambole
Pistazien
frau aktuell 06.04.97 erfaßt von I.Benerts

Milch, Zimtstange, Sueßstoff und Kirschsaft aufkochen, Zimtstange
herausnehmen. Milchreis einstreuen und bei kleiner Hitze 30 Minuten unter
mehrmaligem Ruehren quellen lassen. Gelatine auflösen und mit
Johannisbeermarmelade unterruehren.


Milchreis in Form fuellen, fest werden lassen, stuerzen. Karambole in Scheiben
schneiden, Milchreis damit verzieren und mit Pistazien bestreuen.

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