Menge: 12 12 Stücke Zutaten:50 g Marzipanrohmasse1 Zitrone, unbehandelten, abgeriebene Schale60 g Zucker50 g Butter oder Margarine3 Eier50 g Mandeln, gemahlene100 g Mehl1 Tl. BackpulverFett fuer die Form4 Loeffelbiskuits50 g Mandeln, gehackte200 g Johannisbeeren, rote200 g Johannisbeeren, weiße200 g Johannisbeeren,...
Menge: 8 Portionen Zutaten:30 g Butter oder Margarine4 EierSalz120 g Zucker70 g Mehl50 g Speisestaerke1 Orange (unbeh.)250 ml Schlagsahne2 P. Sahnesteif60 g Puderzucker250 g Sahnejoghurt2 Himbeergeist (oderZitronensaft)300 g Himbeeren Fett zerlassen. Eiweiß und 1 Prise Salz mit dem Handruehrgerät steif...
Menge: 50 Stück Zutaten:375 g Mehl125 g Speisestaerke2 Tl. Backpulver1 Prise Salz250 g Zucker1 Glas Vanillin3 Tropfen Bittermandelaroma2 Eier250 g Butter oder Margarine250 g Haselnußkerne Aus Mehl, Speisestärke, Backpulver, Salz, Zucker, Aroma, Eiern und kaltem Fett einen Muerbeteig bereiten. Zuletzt...
Menge: 12 Stück Zutaten:30 g Orangeat20 g Zitronat110 g Haselnuesse (gemahlen)150 g Marzipanrohmasse325 g Zucker4 Eiweiß20 g Honig1 Tl. Hirschhornsalz1 Tl. Wasser70 g Mehl12 Dockoblaten (7 cm o)20 g Mandeln, geschaelte50 g Kuchenglasur, dunkle50 g Vollmilch-Kuchenglasur30 g Kuvertuere, weiße Orangeat...
Menge: 50 Stück Zutaten:200 g Margarine100 g Puderzucker120 g Speisestaerke100 g Mehl150 g Haselnußkerne, gemahlene1 Tl. Zimt1 Tl. Zitrone, abgeriebene Schale von1 Prise Kardamom1 Prise Nelkenpulver100 g Belegkirschen, halbierte Fett mit Puderzucker verruehren. Speisestärke, Mehl, gemahlene Haselnußkerne und Gewuerze hinzugeben....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln600 g Moehren250 g Spargel1 l Gemuesebruehe150 g Zuckerschoten40 g Butter40 g Mehl1 l Milch10 g Ingwerwurzel1 CurrySalzPfefferZitronensaft1 Bd. Schnittlauch Kartoffeln und Möhren in Scheiben, Spargel in Stuecke schneiden. Bruehe ankochen, Kartoffeln und Möhren...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Mehl4 Eier50 ml Wasser1 Tl. Salz200 g Moehren1 Zwiebel1 Bd. Petersilie, glatte1 Bd. Zitronenmelisse,1 Bd. Thymian,20 g Butterschmalz150 g Doppelrahmfrischkaese1 Eigelb50 g Haselnuesse, gehackteSalzPfeffer3 Fenchelknollen3 Moehren, kleine80 g Butterschmalz,50 g Haselnuesse, gehackte Mehl, Eier, Wasser...
Menge: 14 Stück Zutaten:100 g Butter oder MargarineSalz150 g Mehl50 g Mandeln, gemahlene3 Eier1 Tl. BackpulverFett zum Ausbacken50 g gehackte Mandeln125 g Puderzucker9 Eierlikoer400 ml Schlagsahne 200 ml Wasser, Fett und 1 Prise Salz auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. Suppengruen1 Tl. PfefferkoernerSalz2 Thymianzweige1 Bd. Petersilie4 Wasser1 Kalbshaxe, hintere (ca. 2 kg)2 Kalbsknochen50 g MehlPfeffer50 g Butterschmalz Suppengruen putzen und grob zerkleinern, mit Pfefferkörnern, Salz und Kräutern in 4 l Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle...
Menge: 6 Portionen Zutaten:5 Eier80 g Zucker40 g Speisestaerke40 g Mehl10 g Kakaopulver, entoeltes6 Kugeln Vanilleeis100 g Kokosraspel1 Mango (ca. 400 g)2 El. Puderzucker1 El. RumOel zum Fritieren Drei Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker mit dem Handruehrgerät...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kabeljau oder DorschZitronensaft oder Essig1 l Wasser1 El. Salz1 Stange Porree, kleine1 klein. Zwiebel1 Moehre40 g Butter1 El. Mehl1 LorbeerblattSalzPfeffer1 l Sahne2 El. Weißwein1 Bd. Dill Den Fisch säubern, säuern und salzen. Salzwasser zum Kochen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Salatgurke1 Glas Pfifferlinge (1 78 g EW)1 Zwiebel500 g Rotbarschfilet1 El. ZitronensaftSalzPfeffer2 El. Mehl30 g Butterschmalz100 ml Weißwein2 Ei Senf150 g Crème fraîche1 Bd. Dill (gehackt) Salatgurke schälen, längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Pilze...
Menge: 4 Personen Zutaten:800 g Bachsaiblingsfilet, filetiertes1 kg Spargel, frischen1 l Sahne200 g Nudeln, feine weiße35 g Mehl35 g Butter2 El. Sahne, geschlagene Den Spargel schälen und mit einer Prise Salz und Zucker aufkochen lassen, den Topf vom Herd nehmen...
Menge: 6 Portionen Zutaten:25 g Butterschmalz100 g Zucker2 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz5 Tropfen Bittermandelaroma3 Eier100 g Mehl1 Glas Vanillepuddingpulver2 Tl. Backpulver4 Milch250 g Rhabarber400 g Erdbeeren8 Blatt Gelatine, weiße100 g Zucker400 g Schlagsahne2 Zweige Zitronenmelisse, evtl. mehr Weiches Butterschmalz mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Milch50 g Butter oder Margarine1 Glas Vanillinzucker1 Prise Salz150 g Mehl4 Eier1 Tl. BackpulverFett zum Fritieren200 g Puderzucker2 Zitronensaft1 heißes Wasser Milch mit Butter oder Margarine, Vanillinzucker und Salz ankochen, Kochtopf von der Kochstelle...
