Rosinenbroetchen

Menge: 10

Zutaten:
300 g Weizenmehl
150 g Milch lauwarm
1 Pk. Trockenhefe
1 Salz,Prise
70 g Butter o.ae.
1 El. Zucker
1 Ei

—- zum Einstreichen——-

1 Eigelb
1 T Milch / mischen zum
Einstreichen

Mehl mit Hefe mischen und mit den restl. Zutaten ausser den Rosinen
kräftig zu einem Teig kneten. Zum Schluss die Rosinen einarbeiten.
Den Teig aufgehen lassen ca. 30 min. Und in 10 Stuecke teilen und rund
Formen. Dann die Teile auf ein Blech legen und noch einmal zur
doppelten Grösse aufgehen lassen. Einstreichen mit Ei/Milchmischung.
Backen: 210Grad ca. 20-25 min.

** Gepostet von Frank Schwager
Date: Fri, 12 May 1995

Stichworte: Feingebäck, Leichter, Hefeteig, P10