Rouladen mit Knoblauch und Petersilie gefuellt
Menge: 4
Zutaten:
4 Scheibe Rinderrouladen
1 Bd. Petersilie
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Oel
1 Tas. Weisswein
2 Dos. Tomaten
Petersilie feinhacken, Knoblauchzehen zerdruecken, auf die Rouladen strei-
chen, salzen, pfeffern und in wenig Oel von allen Seiten anbraten. Mit dem
Wein löschen.
Wenn der Wein eingekocht ist, die Tomaten mit Saft zugeben und noch gut an-
derthalb Stunden weiterköcheln.
* Quelle: Grossmutter Erfasst: Inge H.-Euringer
Stichworte: Fleisch, Rind, P4