Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:100 g Mehl1 El. Butterschmalz1 Ei2 kl. Schweinekoteletts 200 gSalz1 Becher Sahnegeriebene Muskatnuss1 Tl. Butter oder Margarine100 g ChampignonsPfeffer aus der Muehle1 klein. Zwiebel1 Zitrone1 Bd. Petersilie1 El. Zitronensaft 1. Fuer die Spätzle Mehl, Ei,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:150 g fetter Speck150 g durchwachsener, magerer Speck(Doerrfleisch)1 klein. Zwiebel1 El. Oel1 El. Zwiebelsalz1 El. milder Paprika1 Prise Muskat2 Tl. frisch gemahlener weisser Pfeffer1 El. Rum Beide Specksorten in grobe Wuerfel schneiden, dabei Knorpel und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 El. Olivenoel1 Zwiebel1 Stueck Lauch100 g Reis1 l Kalbsbruehe1 Lorbeerblatt1 Zweig RosmarinSalzPfeffer aus der Muehle1 Prise Muskat100 ml Milch1 El. Milch100 ml Joghurt 3 Eigelb1 Bd. frische Pfefferminze Das Olivenöl in einem Topf erhitzen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Linsen1 Lorbeerblatt1 ZwiebelSalz200 g Schalotten200 g Moehren1 Stange Lauch3 El. Oel1 Tl. Thymian2 El. Zucker1 l Bruehe (Instand)40 g Knoblauchbutter(oder Butter und frischer gepr. Knoblauch)40 g MehlPfeffer150 g roher SchinkenRotwein Linsen waschen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 Dos. weisse Bohnen (250 g Einwaage)2 Bd. Petersilie1 Zwiebel6 KnoblauchzehenPfeffer300 ccm Weinessig 4 El. Olivenoel Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Feingehackte Petersilie, Zwiebelwuerfel und zerdrueckten oder fein gewiedten Knoblauch mit den Bohnen mischen....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 El. Butter1 kl. Dose geschaelte Tomaten1 El. suesse Sahne4 Paar Wiener Wuerstchen 2 El. gehackte PetersilieSalzfrischgemahlener PfefferBasilikum Die feingehackte Zwiebel in der Butter glasig werden lassen. Die Tomaten durch ein Sieb druecken und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 bis 1 1/4 kg Weisskohl60 g Raeucherspeck oder Schweinefett1 gross. Zwiebel20 g Mehletwas Wasser oder Bruehe1 gestr. Teeloeffel Kuemmel1 grossen saeuerlichen Apfel2 El. Essig oder Zitronensaft (auch Weisswein) Die äusseren welken Blätter vom Kohlkopf...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe200 g Tomaten1 Bd. Petersilie1 Scheibe Weissbrot2 El. Olivenoel1 Prise getrockneter MajoranSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Zitrone1 Avocado1 El. Semmelbroesel Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein wuerfeln. Tomaten mit kochendem Wasser uebergiessen und abziehen. Tomaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Pfund Tortellini300 g gek. Schinken300 g Tomaten300 g Zucchinimind. 1 Knoblauchzehe1 Zwiebel1 klein. Glas Miracel Whip2 El. Saure Sahne2 El. MilchSalzPfefferBasilikum Tortellini kochen, kalt werden lassen. Schinken, Tomaten, Zucchini, Knoblauchzehe und Zwiebel wuerfeln. Alles...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Fleischtomaten50 g Champignons6 El. OlivenoelSalzfrisch gemahlener Pfeffer15 Eier250 g Kartoffeln1 Paket TK-Erbsen150 g gekochte gruene Bohnen1 Zwiebel1 Tl. getrockneter Oregano Tomaten ueberbruehen, abziehen, entkernen und wuerfeln. Champignonscheiben in einem Esslöffel heissem Oel (Durchmesser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 grosse, feste Tomaten, ca. 1,2KGSalz1 Zweig Thymian1 Zwiebel2 Knoblauchzehen30 g Butter100 g USA Parboiled Reis1 Tl. Kraeuter der Provence1 dl trockenen Weisswein1 dl kraeftige Gemuesebouillon250 g Rotzungenfilets (oder Seezungenfilets)1 Tl. ZitronensaftSalzPfefferWorcestersosse Sauce2 El. Paniermehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Tomaten1 Stange Lauch125 g Butter1 gross. Zwiebel2 Dos. TomatenmarkFleischbruehe4 Zehen frischen Knoblauch2 gross. Mohrrueben Die Mohrrueben, den Lauch, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in der Butter (Oel) anduensten. Es soll noch...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:ca. 600 g HackfleischOel zum anbraten2 Zwiebel100 g Hot Taco Sauce(Tomaten und Chilisauce)70 g TomatenmarkSalatevtl. etwas Salz Zwiebeln kleinschneiden und einer Pfanne anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben und braten bis es durch ist. Das Tomatenmark und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Mehl1 Paeckchen Backpulver1 Prise Salz100 g Joghurt125 g Butter oder MargarineMehl zum Ausrollen250 g Hartwurst (Sudschuk)250 g gekochtes Huehnerfleisch2 El. Olivenoel1 Zwiebel2 Peperoni 4 TomatenSalzPfeffer adM.Olivenoel zum Ausfetten1 Ei Das Mehl mit dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g getrocknete Steinpilze1 Karotte (Moehre)1 Petersilienwurzel1 klein. Sellerieknolle1 Zwiebel1 El. Butter2 El. Zitronensaft8 Pfefferkoerner (schwarz)SalzGekochte Teigwaren Getrocknete Steinpilze waschen, in 2 Liter warmes Wasser während 3 Stunden einweichen lassen. Gemuese putzen. Die Steinpilze im...
