Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Miesmuscheln1 Tas. (Tasse) Wasser2 Knoblauchzehen :-)1 Zwiebel1 gross. (gr.) Dose Tomaten1 Gruene Paprikaschote4 El. (El.) Oel1 l Trockener WeisweinSalz, Pfeffer50 g Geriebener Emmentaler Die Muscheln waschen, gut abbuersten, den Bart entfernen.. In 1/2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 klein. Zwiebel1 (-2) Knoblauchzehen3 El. Olivenoel1 Tl. Mehl3 l Sahne1 l Weisswein300 g Gorgonzolakaese50 g Pinienkerne1 Tl. getr. italienische Kraeutermischung Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in Oel kurz anbraten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:(Teig fuer ein Backblechoder *2* Springformen)150 g Magerquark50 ml Magerquark50 ml Milch (3 EL.)75 g Oel (5 El.)1 Ei1 Tl. Salz300 g Weizenvollkornmehl1 Paeckchen (Weinstein -)Backpulver(fuer *1* Springform !)1 kg Lauch1 Zwiebel300 g frische Champignons1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:4 Forellen: kuechenfertig500 g Fischkoepfe, -graete, -abschnitte1 Lauch: Grob geschnitten2 Karotten: en julienne1 Selleriestange: Kl. gehackt5 Nelken1 Lorbeerblatt1 Zwiebel5 dl Wasser5 dl Rotwein40 g Butter40 g MehlSalzPfefferPetersilie Ofen auf 200 GradC vorheizen. Die blutigen Stellen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 Tassen koernig gekochterLangkornreis (aus 3 1/2 Tassen rohem Reis)1 Zwiebel2 Knoblauchzehen2 Zitronenblaetter3 El. Pflanzenoel3 El. Currypaste1 Tl. Gelbwurzpulver (Kurkuma)1 Tl. Zucker1 Prise Glutamat(Kannst Du auch durch Fleischbruehe und Zucker eSalzPfeffer Den Reis körnig lockern....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gebr. Haehnchen2 El. Curry2 Aepfel1 El. MehlPfeffer1 Prise Zucker1 Zwiebel40 g Butter1 El. Tomatenmark1 Tl. Zitronensaft300 ml Huehnerbruehe (Inst.)etwas Salz Hähnchen in Stuecke teilen, mit Curry einreiben. Butter in Pfanne erhitzen, Teile hineingeben und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Rinderhack1 El. Sojasauce1 El. Sherry (oder Reiswein),1 Stueckchen Lauch6 chin. schwarze Morcheln (oder Champignons)1 Tl. Salz1 Tas. Sojabohnenkeimlinge2 Karotten1 Tas. Ananasstuecke (oder Bambussprossen)1 Sellerieknolle1 Zwiebel1 gr. Paprikaschote1 Tl. SalzOel2 El. Sojasauce2 Tl. Sesamoel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 Wuerfel Frisch-Hefe3 Essloeffel Oeletwa 1/4 l warmes Wasser1 Teeloeffel Salz250 g Butter3 Knoblauchzehen(bei Bedarf auch weniger)2 Eigelb1 klein. Zwiebel1 Paeckchen tiefgefrorene Kraeuter(Schnittlauch, Petersilie, u.a.)oder frische KraeuterSalzPfeffer Die Hefe-Brötchen: Das Mehl mit dem...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Faschiertes (Hackfleisch)200 g Tomaten50 g Speck1 El. Oel200 ml Wein3 El. Sauerrahm100 ml Milch1 Suppenwuerfel1 Karotte1 Zwiebel1 Stange Bleichsellerie1 Knoblauchzehe2 Lorbeerblaetter1 Spur MuskatSalzPfefferOregano Die Zwiebeln, Sellerie, Karotte, klein geschnitten und im Oel angebraten....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Dicke-Bohnen3 Zehen Knoblauch1 mittl. Zwiebel1 Bd. Glatte-Petersilie1 Stange Lauch1 Tl. CuminSalzschwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen)altbackene BroetchenFleischwolfFriteuse oder Pfanne mit hohem Rand Das Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdruecken. Dicke Bohnen ueber Nacht einweichen,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Zwiebel1 l trockener Weisswein200 g geriebener Kaese4 Scheiben ToastbrotSuppenwuerfelPfefferKnoblauch Zwiebel in Ringe schneiden und in etwas Oel goldbraun anbraten. Mit ca. 3/4 l Wasser ablöschen, Suppenwuerfel, Oregano und Pfeffer dazugeben und 20 min....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Zucchini, laengs in 5mm Scheiben geschn.400 g Lachs, am besten schottischen1 Zwiebel1 Bd. Schnittlauch , geschn.3 dl trockenen Weisswein1 dl Martini extra dry oder Noilly Prat1 dl Rahm (Vollrahm)1 Ruebli (Karotte, Moehre etc.),...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 mittelgrosse Zucchini1 Tomate2 El. gekochtes Getreide1 El. geriebenen Kaese1 El. Semmelbroesel1 Ei (kann man auch weglassen,oder durch Sojamehl ersetzen)SalzPfefferKnoblauchZwiebelOlivenPetersilieBasilikumSchnittlauchNelkenpulverOlivenoel6 Tomaten1 dl Olivenoel1 Paprika2 Kartoffeln, fein geraspelt 2 T feingeschnittenes Gemuese nach Wahl(z.B. Karotten, Sellerie,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Zucchini1 Zwiebel1 Knoblauchzehe30 g Butterschmalz 2 El. Curry1 Dos. Tomaten 4 El. Kokospaste (*)2 El. Senfsaat 1. Zucchini schälen, entkernen & und in Wuerfel schneiden 2. Zwiebel & Knoblauch fein hacken 3. Tomaten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel2 Knoblauchzehen600 g Tomaten1 El. Olivenoel1 Tl. Salz1 Tl. gem. Rosmarin1 Tl. Honig1 Prise Cayennepfeffer2 El. Olivenoel1 kg Zucchinis100 g Creme fraish200 g frisch geschrotetem Roggen50 g Loewenzahn Bachofen vorheizen 200Grad. Zwiebel, Knoblauchzehen ganz...
