Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:375 g Mehl1 Tl. Backpulver150 g Butter1 Prise Salz150 ml kaltes Wasser150 g Rinderleber40 g Butter60 g Semmelbroesel1 EiSalz1 Bd. Petersilie1 ZwiebelMajoran1 Tl. Weinbrand150 g Schinkenspeck1 Glas TK-Blattspinat1 Zwiebel1 El. Mehl3 Eier1 l SahnePfefferSalzMuskat Tabasco2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 El. Butter300 g tiefgekuehlte Erbsenweisser Pfeffer100 ml Gemuesebruehe (Instant)200 g Raeucherlachs3 El. Kerbelblaetter (oder Dillspitzen)1 El. Meerrettich aus dem Glas400 ml Sahne Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken, in Butter anduensten. Erbsen dazugeben,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g Spaghetti100 g Gorgonzola150 g Ricotta150 ml halbentrahmte Milch20 g Maismargarine1 Stange Sellerie1 ZwiebelSalzPaprika Den Gorgonzola und die Ricotta durch den Mixer drehen; dabei etwas Milch (ein halbes Glas) verwenden um ein nicht zu...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:15 g getrocknete Iziki-Algen(auch Hijiki oder Hiziki genannt)300 g Spitzkohl1 Zwiebel1 El. Sonnenblumenoeletwa 150 ccm Gemuesebruehe1 El. Sojasauce1 El. Sake (Reiswein) oder nach Gusto400 g Vollkorn-SpaghettiSalz1 Bd. Petersilie150 g Joghurt Die Algen in eine Schuessel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Knoblauchzehe250 g gekochter Schinken1 Bd. Basilikum20 g Butter od. Margarine300 g Schlagsahne500 g Spaghetti1 El. OelSalzPfeffer Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Schinken in Streifen schneiden. Basilikum waschen und fein hacken. Fett...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gross. Zwiebel1 duenne Scheibe geraeucherten Speck400 ml Creme fraiche epaisse1 EigelbPfefferSalz Speck fein wuerfeln und in etwas Fett in einer Pfanne auslassen, fein gewuerfelten Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Creme fraiche dazu geben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Spaghetti400 g reife Tomaten2 Auberginen1 klein. Zwiebel1 KnoblauchzeheBasilikumblaetterPecorino-Kaese1 Stueckchen-Pfefferschote3 El. OlivenoelSalz Auberginen in duenne Scheiben schneiden, salzen und abrinnen lassen; Tomaten ueberbruehen, schälen, Samen entfernen, passieren; Zwiebel kleinhacken. Zwiebel und Knoblauchzehe im Olivenöl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:450 g Rahm-Spinat250 g Spaetzle1 gross. Zwiebel1 Dos. Tomaten2 El. Margarine125 g Sauerrahm (Schmand)SalzPfefferevtl. Knoblauch In einen Topf die Margarine schmelzen und die Zwiebeln darin anduensten. Danach die abgetropften und zerkleinerten Tomaten und die gekochten...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 g Butter500 g mageres Schweinefleisch500 g Zwiebel500 g Tomaten od. Mark250 g Reis4 Tassen Bruehe1 Tas. saure SahneSalzPfefferPaprika Fleisch und Zwiebeln anbraten, die Tomaten nach 30 min. dazu. Zum Schluss eine Tasse saure Sahne....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:5 Semmel1 l Milch20 g Butter1 Zwiebel3 Eier1 Bd. glatte PetersilieSalzPfeffer Grob geschnittene Semmel, lauwarme Milch und die Eier verkneten. Die Butter auslassen, die Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Unter die Masse geben und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g rote Linsen1 Tas. Olivenoel (60 ml)2 Knoblauchzehen1 Tl. Salz1 Zwiebel1 Karotte1 Stueck Lauch1 Stueck Sellerie 3 El. Tomatenmark3 l Gemuese- oder Fleischbruehe1 Tas. Essig (60 ml)1 Zweig ThymianSalzPfeffer adM.1 Prise Cayennepfeffer2 El. Honig1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Doerrpflaumen500 g Schweinelende1 ZwiebelButterCreme fraiche (ersatzweise Sahne)SalzPfeffer2 Nelkeneine Flasche nicht trockenen badischenoder trockenen Pfaelzer/Mosel-Weisswein Die Dörrpflaumen 2-3 Stunden in Wein einlegen. Fleisch in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel kleinhacken und in...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:350 g SchweinefleischSalz1 El. Sojasosse1 Gl. ZwetschgenwasserAusbackfett1 Ei1 Tl. Zucker1 l Bier1 Tl. Oel125 g Mehl1 Messerspitze Muskat1 Zwiebel1 kl. Paprika1 Mohrruebe2 El. Oel1 l Fleischbruehe1 El. Honig2 El. Sojasosse1 El. Zitronensaftetwas Ingwer1 El. Perlzwiebeln10...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 gross. Zwiebel40 g Fett 3 saeuerliche Aepfel (ca. 300 gr.)250 gr. kleingeschnittenes Schweinefiletoder Schnitzelfleisch2 gestr. Tl. Currypulver (Madras!)1 gestr. Tl. Paprika edelsuessPfeffer aus der Muehle1 l Sahne1 l Weisswein oder Wasser mit ZitronensaftSalz 2...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 Zwiebel1 Bd. richtige Petersiliefrische Basilikumblaetter (Menge wie Petersilie) 4 El. Olivenoel500 g reife Tomaten1 Msp. Salz1 Msp. Pfeffer1 Stueckchen Stangenzimt1 Prise Zucker1 El. Weinessig Zwiebel, Petersilie und Basilikum feinhacken und im Olivenöl anduensten. Tomaten...
