Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Kartoffeln8 Bd. glatte Petersilie50 g Zwiebel1 Knoblauchzehe130 g Butter1 Ei75 g Mehl75 g WeizengriessPfefferMuskatnuss60 g Parmesan Kartoffeln in Salzwasser garen, schälen, durch eine Presse (evtl. auch noch durch ein Sieb) druecken und abkuehlen...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:8 gross. Aepfel (Boskop)2 El. gelbe geschaelte Erbsen1 Zwiebel30 g Butterschmalz (Butaris) oder Margarine400 g BeefsteakhackSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 Tl. Zimt20 g Butterschmalz oder Butter1 Tas. Essig1 Tas. WasserZuckerSalz Aepfel waschen, von jedem eine flache Scheibe...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten: 450 g Spaghetti (fuer 2 gute Esser)400 g Gem. Hack1 gross. Dose Tomaten (oder 1kg frische)1 klein. Dose Tomatenmark(bei frischen Tomaten noetig)1 mittl. Zwiebel1 Tl. Basilikum1 Tl. Oreganoschwarzer Pfeffer1 gestr. Tl. Salz1 Tl. Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g bunten Paprika (gelb, gruen, rot)4 El. Oel (evtl. Olivenoel)1 Buechse Tomaten1 Zwiebel3 Zehen Knoblauch4 El. Balsamessig1 El. scharfen SenfSalzPfeffer Paprika putzen und in ca. 3×3 cm grosse Stuecke schneiden. In Oel anbraten (nicht...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Langkornreis ungeschaelt1 Prise Salz1 Zwiebel1 rote Paprikaschote2 klein. Zucchini1 Bd. Petersilieetwas Gemuesebruehe (instand)4 Knackwuerstchen2 El. Oel Langkornreis mit Salz wie gewohnt 25 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein wuerfeln. Paprikaschote putzen und...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:Kalbshaxen in Scheiben geschnitten;1 klein. Zwiebel1 GelberuebeStueck Sellerie2 Tomatentrockener WeissweinOel (Palmin oder aehnliches, eventuell auch Butterevtl. TomatenmarkSalbeiblattRosmarinSalz Fleisch in Mehl wenden, Oel im Topf heiss werden lassen, Beinscheiben von allen Seiten leicht anbräunen lassen, Zwiebel,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:750 g Putenrollbraten5 El. Oel3 Zwiebel2 Tl. Curry1 l Wasser250 g Lauch50 g Sultaninen40 g Mandelstifte1 Glas Currysauce (Knorr, Maggi …)1 Apfel1 Banane Putenrollbraten 10 min. rundherum gut anbraten. Zwiebel in Scheiben schneiden und zum...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg schwarze oder gruene Oliven (lose gekauft)1 Zwiebel5 Knoblauchzehen10 Lorbeerblaetter2 El. getrockneter Rosmarin300 ccm Rotweinessig Gut abgetropfte Oliven einmal der Länge nach einschneiden oder rundherum mit einem Holzspiesschen einstechen. Abwechselnd mit Zwiebel- und Knoblauchscheiben,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Camembert100 g Butter1 Zwiebel1 EiPrise SalzPfeffer und Paprika nach Geschmack Camembert und Butter sollten ziemlich weich sein. Beides zerdruecken, kleingewuerfelte Zwiebel und Gewuerze dazugeben. Alles gut miteinander vermischen. Dazu dunkles Bauernbrot und herben...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g gruene Nudeln225 g Fleischwurst oder Mortadella1 Gewuerzgurke1 Zwiebel1 kl. Dose Tomaten6 Eier6 El. Milch1 El. Parmesankaese1 El. Semmelbroesel1 El. ButterSalzPfefferEdelsuesser Paprika Gekochte Nudeln mit Fleischwurststreifen, Gurkenwuerfeln, feingehackter Zwiebel und abgetropften Tomaten in eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Reis1 gross. Zwiebel1 Knoblauchzehe300 g Haehnchenbrust4 EierSalzPfeffer2 El. Oel1 Tl. Sambal Oelek2 El. suesse Sojasosse(Kecap Manis)(1/2 Tl. Glutamat)Salz Reis festkörnig kochen, Zwiebel und Knoblauchzehe feinhacken, Hähnchenbrust in duenne Streifen schneiden. Eier mit Salz...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Vollkorn- bzw. NaturreisSalz1 Zwiebel4 gross. Moehren1 El. Butter1 Tl. Zucker1 Bd. Petersilie1 l weisse Sauce (Fertigprodukt)2 El. geschlagene Sahne(aus der Spruehdose geht`s am schnellsten)2 Eier Reis mit Salz wie gewohnt garen. Inzwischen die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g gruene Bohnen300 g Weisskohl300 g Moehren300 g Kuerbis2 Stangen Lauch (ca. 240 g)1 Sellerieknolle (ca. 200 g)5 Kartoffeln (ca. 350 g)1 Zwiebel40 g fetter Speck40 g Margarine oder 4 El. Olivenoel2 l heisse...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Makkaroni100 g Butter100 g Salami100 g Tartar3 Eier200 g Tomatenetwas Tomatenketchup200 g geriebenen Kaese3 El. Rosinen3 El. gehackte Nuesse1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch2 El. gehackte PetersilieSalzPfeffer Tartar mit einem Ei, Rosinen, Nuessen, geriebener Zwiebel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:300 g Mais400 g Rumpsteak1 Zwiebel2 Knoblauchzehen3 rote Chilischoten,3 El. Oel100 ml Bruehehalbe Zimtstangeeinige Blaetter Eisbergsalat2 TomatenZuckerSalzPfeffer Pfannkuchen ausbacken und im Ofen warmhalten Fleisch in duenne Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch pellen und fein hacken....
