Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Spargel1 Tl. Zucker1 l Bruehe (Instant)8 Eier60 g Butter oder Margarine30 g Mehl50 g Gruyère (oder ein anderer Hartkaese)SalzPfeffer aus der MuehleMuskatnuß (frisch gerieben)200 g gekochter SchinkenFett fuer die Auflaufform5 El. Semmelbroesel1 Bd. Schnittlauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg Spargel1 l Bruehe (Instant)1 El. Zucker6 Eigelbabgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone2 El. Zitronensaft1 El. SenfSalzPfeffer aus der Muehle6 El. Weißwein75 g Butter1 Bd. Zitronenmelisse 1. Spargel schälen, Bruehe zum Kochen bringen, Zucker zugeben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mehl1 l Milch3 Eier70 g Butter2 El. frische, gehackte Kraeuter(z.B. Dill und Petersilie)Salz1 Sp./Schuss Muskatnuß1 kg weißer Spargel1 Sp./Schuss Zucker 1. Mehl, Milch und 4 El Wasser gut miteinander verruehren. Dann die Eier zufuegen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Spargelstuecke200 g Farmer-Schinken100 g gekochte Champignons2 Scheib. Ananas aus der Dose8 Salatblaetter3 El. Mayonnaise1 El. KetchupSalzPfefferWeinbrandZitronensaft Geschälte Spargelstuecke in Salzwasser garen und abschuetten. Ananas und Champignons in Stueckchen schneiden, den zuvor gewuerfelten Schinken mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 El. Sherryessig2 El. Nußoel1 El. Bouillon1 El. HonigwasserSalzweißer Pfeffer aus der Muehleein Hauch Cayenne Aus allen Zutaten eine Sauce ruehren, je nach Salat feinste Schalottenbrunoise und feingeschnittenen Schnittlauch zufuegen. Fuer das Honigwasser: 1 Messerspitze Honig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg KalbsfiletSalz, Pfeffer3 El. sueßen Senf2 El. Oel6 El. Butter1 Glas Sahneje 1 Bund Petersilie, Schnittlauch, SauerampKerbel1 kg Spargel1 Sp./Schuss Zucker600 g neue Kartoffelneinige Blaettchen Basilikum30 g Mandelblaettchen Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer einreiben und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 SchlangengurkeTomatenZwiebelnMaiskl. Dose Champignonskl. Dose Bohnen1 Kaestchen Kresse 3 Eierachteln200 g Kochschinken200 g Gouda in Scheiben1 Dos. ArtischockenherzenPetersilieevtl. 1 Glas SpargelEisbergsalat1 Kart. italienische Kraeuter tiefgekuehltWuerzmischung 4 + 6 von MaggiSalzfrisch gemahlener Pfefferevtl. Basilikumca. 2 El TomatenketchupEssig...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Dose Spargelstuecke (580 g)1 Wuerfel Fleischbruehe (15 g)1 P. Instant helle Soße2 Ecken Sahneschmelzkaese (125 g)100 g Crème fraîcheSalz, weißer Pfeffer, MuskatnußRosenpaprika, Kerbelblaettche1 hartgekochtes Ei Spargelabschnitte abtropfen lassen, die Bruehe auffangen. Spargelsud mit Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Haehnchenbrustweißer Pfeffer3 Scheib. Weizentoast1 Ei1 Bd. glatte Petersilie1 Tablett Kresse1 Bd. Thymian1 Limette70 g Jocca natur70 g Buko natur50 g Butterschmalz1 Tl. frisch gemahlener KorianderSalz40 g Mandelstifte, Butter, Zucker1 gross. Dose SpargelBasilikum Fett von...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg gruener Spargel(ersatzweise weißer Spargel)Salz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. Butter8 Schweinemedaillons (à 80 g)2 El. Oelweißer Pfeffer100 g Butter4 El. Sesam 1. Spargel waschen, entweder am unteren Ende duenn schälen oder die unteren Enden großzuegig abschneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 B. Crème fraîche (150g)4 El. SalatmayonnaiseSalzweißer Pfeffer1 Bd. Dill1 Bd. Petersilie1 kg weißer SpargelSalz1 Sp./Schuss Zucker1 Tl. Butter8 Scheib. Toastbrot100 g Parmesan2 Eier1 kg Fritierfett 1. Fuer die Soße Crème fraîche und Mayonnaise verruehren. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Kerbel1 Bd. Estragon2 Blaetter frischer Liebstoeckel2 Zweige Petersilie1 gestr. Tl Salz1 Tl. Selleriesalz1 hartgekochtes Ei4 El. Oel1 Tl. scharfer Senf6 El. Essig1 gehaeufter El Quark2 El. Mayonnaise4 El. frische Sahne Die Kräuter kalt abspuelen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Champignons (Dose)180 g Spargelstuecke (Dose)250 g gekochtes Huehnerfleisch1 klein. Essiggurke1 geschaelte Apfelsine100 g Krabbenfleisch (Dose)1 El. Mandelstifte1 Glas (75 g) Joghurt3 El. Salatmayonnaise1 Tl. SenfSalz, Pfeffer Champignons und Spargel abtropfen lassen. Huehnerfleisch, Gurke und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Kuchenteigweiche Butter1 klein. Zwiebel40 g Fruehstuecksspeck2 Eier50 g Magerquark1 dl Rahm1 dl MilchSalzPfeffermuehleCayenneMuskatnuß Kuchenteig (vgl. Zwiebelkuchen) auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Ein Backblech von ca. 20 cm Durchmesser mit weicher Butter auspinseln und mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln3 El. Olivenoel150 g Buchweizengruetze400 ml WasserSalz60 g Butter2 Eigelb3 El. Vollkorn-Weizenmehlgeriebene Muskatnuß250 g kleine Champignons20 g Butter1 l Huehnerbruehe125 g Doppelrahmfrischkaese mit Kraeutern2 El. Creme fraîcheweißer Pfeffer aus der Muehle250 g...
