Quark-Dip
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:Quark,Preiselbeeren,Milch,Senf,Salz,Zucker, Quark mit Preiselbeeren, Milch, Senf, Salz, Zucker verruehren. Zu kaltem Rindfleisch oder Gefluegel reichen.
Markiert: Senf
Poulet au vinaigre
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Huhn (ca. 1600 g)120 g ButterSalzPfeffer1 klein. zerschnittene Karotte10 klein. geschaelte Schalotten4 ungeschaelte Zehen KnoblauchEstragonessig1 Tas. Huehner- oder andere Fleischbruehe2 Tl. Tomatenmark1 Tl. Senf1 Zweig frischer Estragon (nicht zerschnitten)200 g Sahne3 El. Tomatenconcassé(enthaeutete, entkernte, kleingeschnittene...
Porreesalat
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Stange Porree1 kl. Glas Miracel Whip1 kl. Dose Ananas1 kl. Glas Sellerieraspel6 Eier1 Zwiebel2 Aepfel2 St. Porree2 mittelgroße Aepfel1 gross. Zwiebel4 hartgekochte Eier1 kl. Gl. Selleriesalat1 kl. Dose geschn. Ananasfuer die Marinade100 g Miracel Whip2...
Moehrenauflauf mit Hackfleisch
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Hackfleisch2 Zwiebeln125 g Quark (20%)2 El. Semmelbroesel1 Bd. Petersilie1 El. SenfSalz, Pfeffer750 g Moehren1 P. helle Instant-Soße1 l Milch2 EierMuskat Hack mit Zwiebelwuerfeln, Quark, Semmelbröseln, gehackter Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer verkneten, in eine...
Mayonnaise
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Haube Oel (125 ml)1 Haube 10%ige Dosenmilch (125 ml)1 El. SenfSalzPfefferevtl. ZitronensaftDillSchnittlauchGewuerzmischungenSherryTomatenketchupCurryketchupo.ae. Alle Zutaten in den Mix-Fix (Tuppaware) geben und gut durchschuetteln.
Mais-Fleischwurst-Salat
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Mais1 rote Paprika1 gruene Paprika200 g Edamer200 g Fleischwurst2 Zwiebeln1 Delikateßgurke(100g)2 El. Essig4 El. Oel1 Tl. SenfSalzPfefferPaprika (edelsueß) Paprikaschoten, Fleischwurst, Edamer und die Delikateßgurke kleinwuerfeln. Zwiebeln schälen und kleinhacken. Alle Zutaten mischen. Aus Essig,...
Kotelettbraten
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg Kotelettbraten (vom Metzger ausgeloest)1 Tl. Salz1 Tl. Pfeffer1 Zwiebel1 Knoblauchzehe5 El. Oel1 El. Senf1 El. Paprika1 Tl. Majoran1 Tl. Basilikum Das Fleisch unter kaltem Wasser waschen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. Mit einem scharfen Messer...
Hackfleischtopf
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. Zwiebeln (200 g)1 El. Oel1 El. Butter500 g gehacktes Rindfleisch1 Stange Lauch (100 g)50 g Tomatenpueree1 l Bouillon1 El. Senf1 Tl. edelsueßer Paprika(besser rote Paprikaschote in Streifen)1 Tl. Salz(1/4 l saure Sahne) Die gehackten...
Gefuellte Kalbsschnitzel
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel4 El. Oel200 g Langkornreis700 ml Bruehe300 g Suppengemuese, tiefgefroren125 g Kraeuterfrischkaese1 Eigelb2 El. Semmelbroesel1 Tl. Rosmarin1 Zitrone (unbeh.)SalzPfeffer4 duenne lange Kalbsschnitzel1 Tl. Senf 1. Zwiebeln abziehen, wuerfeln. In 2 El Oel anduensten. Reis darueberstreuen,...
Feldsalat mit Champignons
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Feldsalat200 g Litedammer300 g frische ChampignonsSaft einer Zitrone3 El. Essig4 El. OelSalzPfeffer1 hartgekochtes Ei1 Tl. Senf3 El. Sahne5 El. Joghurt2 El. in Butter geroestete Mandelblaettchen Den Feldsalat verlesen und waschen. Litedammer in feine Streifen...
Feinschmeckersalat
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Champignons (Dose)180 g Spargelstuecke (Dose)250 g gekochtes Huehnerfleisch1 klein. Essiggurke1 geschaelte Apfelsine100 g Krabbenfleisch (Dose)1 El. Mandelstifte1 Glas (75 g) Joghurt3 El. Salatmayonnaise1 Tl. SenfSalz, Pfeffer Champignons und Spargel abtropfen lassen. Huehnerfleisch, Gurke und...
Eingelegtes Pfeffersteak
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:600 bis 800 g SchweinenackenRotweinOelSenfGartenkraeuterPfefferSalz Das Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus 1/4 l Rotwein, 1/4 l Oel, 1 El Senf und den gehackten Gartenkräutern einlegen. Das Fleisch mit Kuechenpapier abtupfen und in heißem Fett...
Eiersalat
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kart. Tiefkuehl-Erbsen12 Eier1 Bd. Radieschen1 Pf. gekochter Schinken1 Bd. Schnittlauch1 Glas Mayonnaise 80%150 g Magermilchjoghurt2 El. Senf1 Beet KressePfeffer,Salz Erbsen nach Vorschrift auftauen. Eier hart kochen. Radieschen in Scheiben, Schinken in Streifen, Schnittlauch in Röllchen...
Avocadohaelften mit pikanter Fuellung
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier1 kl. Glas Cornichons (110g Einwaage)1 Dos. Sardellen (30g Einwaage)1 Glas Sahnejoghurt (150g)1 Tl. Senf1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch4 nicht zu reife Avocados (à 250g)4 gross. Salatblaetter zum AnrichtenPfeffer aus der Muehle 1. Eier in...
Zucchini-Sellerie-Salat mit Mozzarella
Menge: 2 Portionen Zutaten:150 g Staudensellerie,1 kl. Zucchini,1 Tomate,20 g Anchovis- oder Sardellenfilets75 g Mozzarella-Kaese,2 Stengel frisches Basilikum2 El. Weinessig,1 Tl. Senf,Salz,Pfeffer,3 El. Olivenoel Vorbereiteten Staudensellerie in duenne Scheibchen schneiden (einige zarte Blätter zur Seite legen). Zucchini mit dem Schnitzelwerk...
