Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kartoffeln600 g Zucchini1 l Béchamelsoße (Fertigprodukt)2 Eier2 El. koerniger SenfSalzPfeffer1 Bd. Petersilie500 g Kasseler (ausgeloest, in 1/2 cm dicken Scheiben)30 g Semmelbroesel30 g Butter oder Margarine2 El. Senfkoerner Die Kartoffeln schälen, in duenne Scheiben schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gr. Chicoréekolben (à ca. 200 g)4 El. Zitronensaft80 g Ricotta (ersatzweise Sahnequark)SalzPfeffer50 g gekochter Schinken20 g Butter oder Margarine30 g Semmelbroesel20 g Parmesan (frisch gerieben)2 El. Oel150 g Schmand1 Bd. Dill Chicoréekolben putzen, längs halbieren....
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g BandnudelnSalzwasser30 g Butter40 g Mehl1 l Milch50 g Butter3 Eigelb1 l saure SahneSalzweißer Pfeffer1 Pr., Muskat250 g Schinken, gekocht3 Eiweiß1 Pr. SalzMargarine fuer die FormSemmelbroesel1 El. Kaese, ger.Butterfloeckchen Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen, auf...
Menge: 20 Stück Zutaten:400 g Mehl2 Tl. Backpulver250 g Butter oder Margarine275 g ZuckerSalz6 Eigelb3 El. Eiswasser1 kg Rhabarber20 g Semmelbroesel400 g Marzipanrohmasse2 Pk. Vanillepuddingpulver400 ml Schlagsahne1 El. Puderzucker Mehl, Backpulver, Butter oder Margarine, 125 g Zucker, 1 Prise Salz,...
Menge: 4 Personen Zutaten:250 g Magerquark100 g Semmelbroesel25 g Mehl50 g Zucker50 g Butter oder Margarine50 g Puderzucker1 Ei500 g Erdbeeren2 El. Zitronensaft2 El. Crème fraîcheMinzeblaetter Quark, 50 g Semmelbrösel, Mehl und 20 g Zucker mit dem Handruehrgerät sorgfältig vermengen....
Menge: 1 Kuchen Zutaten:300 g Butter oder Margarine150 g Zucker1 P. VanillinzuckerSalz4 Eier400 g Mehl100 g Haselnußkerne, gem.1 P. Backpulver100 ml Sahnelikoer2 El. Kaffeepulver, loeslich30 g Semmelbroesel2 kg Birnen, reife2 El. Zitronensaft1 Gl. Preiselbeeren im Saft (370 ml)75 g Quittengelee...
Menge: 4 Personen Zutaten:3 Zwiebeln (150 g)2 Knoblauchzehen, (evtl. mehr)2 El. Semmelbroesel1 EiSalzPfefferKreuzkuemmel (gemahlen)500 g gemischtes Hackfleisch6 El. Oel2 Pk. Blattspinat1 Bd. Minze2 B. Sahnejoghurt (à 150 g)1 Sp./Schuss Zucker1 El. Zitronensaft, (evtl. mehr)Muskat (frisch ger.) Zwiebeln und Knoblauch pellen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Pk. Krustenbrot- Backmischung (501 Wuerfel frische Hefe500 g Aepfel50 g frische Meerrettichwurzel (evtl. mehr)3 El. Zitronensaft40 g Semmelbroesel1 kg Kasseler (ausgeloest)1 Eiweiß Die Backmischung mit der Hefe nach Packungsanleitung zubereiten und gehen lassen. Aepfel und...
Menge: 3 Personen Zutaten:250 g breite BandnudelnSalzPfeffer250 g Champignons100 g Pfifferlinge (a. d. Glas)250 g Zwiebeln750 g Kalbsbraten (a. d. Keule)Oel1 Tl. Kuemmel1 El. Mehl100 ml Kalbsfond (a. d. Glas)1 l Weißwein75 g Crème fraîche1 Pk. Brokkoli (TK, 300 g)50...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg frischer Gruenkohl500 g Zwiebeln50 g Schweineschmalz800 g Kasseler mit Knochen(vom Fleischer ausgeloest, dieKnochen grob gehackt)50 g geraeucherte Schweineschwarte1 l Bruehe (Instant)SalzPfefferMuskatnuß1 El. mittelscharfer Senf, (evtl. mehr)50 g Meerrettich70 g Semmelbroesel1 El. Crème fraîche30 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:200 g Kartoffeln100 g Butter oder Margarine50 g Semmelbroesel4 Sardellenfilets, evtl. mehr(abgespuelt und abgetropft)1 Karpfen (kuechenfertig, etwa 1,5 kg)3 El. Zitronensaft250 g Moehren150 g Sellerie2 PetersilienwurzelnSalzPfeffer (a. d. Muehle)150 ml Weißwein1 Bd. glatte Petersilie (gehackt) Die Kartoffeln...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Tl. SalzPfeffer1 Lorbeerblatt1 Tl. getr. Thymian1 Zitrone, Saft von3 l Burgunder-Rotwein1 Karpfen, kuechenfertiger (ca. 1200 g)1 Zwiebel1 El. Oel250 g ZucchiniSalzPfeffer40 g Semmelbroesel15 g Butter Den ganzen Karpfen quer in 4 Portionen zerteilen. Alle Zutaten fuer...
Menge: 12 Stücke Zutaten:250 g Butter oder Margarine200 g ZuckerSalz3 Eier350 g Mehl2 Tl. Backpulver, gestr.1 l Milch2 El. Semmelbroesel10 Aepfel, saeuerliche (à ca. 130 g)100 g Sultaninen100 ml Apfelsaft100 g Mandeln, geh.3 El. Puderzucker1 B. Schlagsahne (200 ml)Zimt Die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Steaks à 200 gweißer PfefferSalz2 El. Oel zum Braten2 Knoblauchzehen1 Bd. glatte Petersilie3 Nadeln Rosmarin1 klein. Zweig Thymian1 El. SemmelbroeselOlivenoelSalz1 mittelgroße Zwiebel (ca. 60 g)1 Apfel (ca. 160 g)Majoranblaettchen20 g Butter 1. Die Steaks kurz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Seezungenfilet100 g Butter3 Schalotten8 El. Semmelbroesel300 g Tomaten250 g Mozzarella2 El. gehackte PetersilieBasilikum Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, die kuechenfertigen Seezungenfilets darin kurz anbraten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit...
