Menge: 1 22cm_form Zutaten:300 g Mehl1 Tl. Salz125 g Butter; gewuerfelt50 ml Wasser; eisgekuehlt Menge anpassen1 kg Junger Spinat; entstielt und gut gewaschen30 g Butter4 Eier350 ml Sahne100 g Zucker1 Prise Muskatnuss; Gerieben1 Prise Piment; gemahlen1 Tl. Zitronenschale;fein gerieben50 g...
Menge: 4 Portionen Zutaten:5 Granataepfel6 El. Grenadine5 El. Zucker1 l Wein, rot, kraeftig2 Limetten; Saft1 Limette; duenne Scheibennotiert: M.Peschl Granatäpfel halbieren, ausschaben und in einen Topf geben. Grenadine und Zucker zugeben und 1/4 des Weins angiessen. 4-5 min leicht köcheln...
Menge: 1 Portionen Zutaten:100 g Butter250 g Hartweizengriess1 Prise Salz5 El. Wasser; Menge anpassen1 Glas Trockenhefe1 Prise Zucker1 Eigelb125 g Marzipanrohmasse1 Ei1 El. Zitronat1 El. Orangeat50 g RosinenEinige gehackte Walnuesse1 Prise Muskatnuss1 Prise Nelkenpulver1 Prise IngwerpulverEtwas Zimt1 Tl. Zitronensaftkleine runde...
Menge: 1 torte Zutaten:5 Eier120 g Zucker1 Prise Salz1 Tl. Zitronenschale80 g Mehl60 g SpeisestaerkeZucker3 El. Himbeergelee300 ml Milch100 ml Eierlikoer2 Glas Dessertcreme Vanille (ohne Kochen)200 g Sahne, suess75 g Marzipan-Rohmasse2 Glas ZitronenglasurZucker, bunt Blech mit Backpapier auslegen. Ofen auf...
Menge: 6 Stück Zutaten:1 l Milch1 Hefewuerfelersatzweise:2 Glas Trockenhefe125 g Zucker1 Tl. – davon (1)500 g Mehl1 Prise Salz1 Tl. abgeriebene Zitronenschale2 Eier125 g Margarine100 g QuarkMargarine zum EinfettenDas Goldene Blatt 29.03.97 erfasst von I. Benerts Die Milch erwärmen, frische...
Menge: 4 Zutaten:8 Fleischtomaten (a 150 g)SalzPfeffer100 g Essstaebchen- oder Langkorn -Reis200 ml Wasser1 Tl. Salz2 Zwiebeln (100 g)2 Knoblauchzehen1 gelbe Paprikaschote (200g)150 g gekochter Schinken2 El. Oel1 Ei1 El. Creme fraicheSalzPfefferCurry2 El. Creme fraiche2 Tl. Speisestaerke1 Prise ZuckerSalzPfeffer Fuer...
Menge: 4 Zutaten:8 Fleischtomaten a 150 gPfefferSalz150 g Moehren2 El. fertige Gemuesebruehe1 Bd. Fruehlingszwiebeln (ca. 250g)1 Bd. Petersilie100 g TK-Erbsen2 Ungebruehte Kalbsbratwuerste a 150gSalzPfeffer1 Knoblauchzehe2 El. Tomatenmark2 Tl. Speisestaerke20 g ButterfloeckchenSalzPfefferZucker Die Tomaten waschen, mit Kuechenkrepp trockentupfen. Von den Tomaten...
Menge: 4 portionen Zutaten:1 Gruene Peperoni20 g Frische Ingwerwurzel175 g Tomaten2 Toepfe Koriandergruen1 Tl. Zucker1 Tl. Salz3 El. Zitronensaft; anpassenkonvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Peperoni längs aufschneiden, entkernen und grob wuerfeln. Tomaten und den...
Menge: 1 Portionen Zutaten:750 g Mehl; gesiebt175 g Zucker2 Glas Trockenhefe1 Prise Salz175 ml Milch; lauwarm200 g Butter1 l Saure Sahne2 Eier300 g Rosinen100 g Korinthen100 g Mandelstifte1 Eigelb2 El. Milch; evtl. etwas mehrNeue Apotheken IllustrierteRenate Schnapka Mehl in eine...
Menge: 1 Torte Zutaten:5 Eier150 g Zucker100 g Mehl60 g Speisestaerke50 g Kakaopulver50 g Butter460 g Kompott-Kirschen1 l Sauerkirschsaft1 Prise Zimt2 El. Speisestaerke; gehaeuft85 g Zucker2 cl Wasser6 cl Kirschwasser3 l SchlagsahneBlockschokoladePuderzuckerKochen koennen wie ein PROFI (Teubner Edition) erfasst: v....
Menge: 4 Portionen Zutaten:75 g Butter60 g Zucker1 Ei1 Eigelb75 g Mehl30 g Speisestaerke1 Tl. Backpulver1 Tl. Vanillearoma125 TK-Himbeeren100 g Schlagsahne25 g PuderzuckerZitronenmelisse Butter und Zucker schaumig ruehren, bis sich der Zucker gelöst hat. Nacheinander Ei und Eigelb unterruehren. Mehl,...
Menge: 4 Zutaten:400 g Zwiebeln800 g Tomaten3 Knoblauchzehen3 El. Sonnenblumenoel1 l Gemuesebruehe (Fertigprodukt)SalzPfeffer1 Prise Zucker1 rote Peperoni2 Avocados (ca. 400g)1 Limette200 g Schafskaese1 Tuete Taco-Chips 1. Zwiebeln schälen und grob hacken. Tomaten waschen und vierteln. Knoblauchzehen schälen und fein hacken....
Menge: 4 Zutaten:250 g Kichererbsen2 El. Olivenoel1 Sp./Schuss Muskatbluete (Macis)Nelke (gemahlen)Chili (gemahlen)Cumin (gemahlen)1 l Gemuesebruehe (Fertigprodukt)300 g Zucchini300 g Tomaten1 rote Peperoni1 El. Tomatenmark2 El. Sherry1 El. SherryessigSalz3 El. Zucker1 Bd. Koriander2 Limetten 1. Am Vortag die Kichererbsen in reichlich...
Menge: 4 Zutaten:4 rote ChilischotenSalzZucker2 El. Sherryessig2 Zwiebeln1 Rettich (400g)1 Orange; Saft2 Limetten; Saft300 g Moehren1 Weisskohl (ca. 500g)2 Knoblauchzehen2 El. Olivenoel1 l Gemuesebruehe (Fertigprodukt)150 g 8-Minuten-Reis1 Glas Maiskoelbchen (sauer 190g Abfropfgewicht)Pfeffer 1. Fuer die Rettichsosse Chilischoten der Länge nach...
Menge: 6 Portionen Zutaten:500 g Rhabarber1 Tl. Ingwer130 g Zucker1 klein. Hefezopf 1 kl. Hefezopf = ca. 250 g60 g Butter2 El. Zucker3 Eier getrennt1 Prise Salz2 Glas Vanillezucker80 g Zucker400 g Quark (20 %)80 g Mandeln; gemahlen2 El. Speisestaerke150...
