Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Tomaten3 Oliven, gefuellt3 Oliven, schwarze (ohne Stein)5 Olivenoel1 Tl. RosmarinSalzPfeffer500 g Spaghetti Tomaten waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Oliven in Scheiben schneiden. Oel erhitzen. Tomaten, Oliven und Rosmarin kurz anduensten. Mit Salz und Pfeffer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Dos. Thunfisch (à 210 ml)1 Bd. Lauchzwiebeln2 Oel2 Kapern500 g Tomaten, stueckigSalzPfefferRosenpaprika500 g Spaghetti Thunfisch abtropfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, kleinschneiden. Im heißen Oel ca. 2 Minuten duensten. Thunfisch, Kapern und Tomaten zugeben, aufkochen. Mit Salz, Pfeffer...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 P. Steinpilze, getrocknet80 g Raeucherspeck1 l Bruehe2 Crème fraîche (40 g)3 Soßenbinder (evtl. mehr)SalzPfeffer500 g Spaghetti Pilze in gut 3/8 l warmen Wasser einweichen. Speck wuerfeln, knusprig auslassen. Pilze abtropfen lassen (Sud auffangen) und kurz anschwitzen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Wasser1 Tl. Salz1 Tl. Oel200 g Spaghetti300 g Brokkoli, TK100 g Schinken, gekochter6 Eier100 g Goudakaese, geriebener6 MilchSalzPfeffer Wasser mit Salz und Oel ankochen, Spaghetti hineingehen, umruehren und nach Anweisung quellen lassen. 3 Minuten...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 mittelgroße Zwiebel1 Knoblauchzehe50 g Oliven, entsteinte gruene2 Oel500 g Hackfleisch, gem.1 Dos. Tomaten (850 ml)SalzPfeffer1 Tl. Oregano, evtl. mehr400 g Spaghetti75 g Ricotta- oder ButterkaeseOregano zum Garnieren 1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein wuerfeln. Knoblauch...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Lachsfilet1 El. Butter oder Margarine1 Tl. Mehl150 ml Milch150 ml SchlagsahneSalzPfeffer2 l Wasser1 Tl. Salz500 g Spaghetti1 Bd. Schnittlauch2 El. Pernod Lachsfilet längs halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden. In einem kleinen Topf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Knoblauchzehen (evtl. mehr)1 Peperoni, frisch, rot (evtl. mehr)1 Bd. Basilikum8 Oel (evtl. mehr)500 g Spaghetti Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Peperoni längs einritzen, entkernen und waschen, in sehr duenne Ringe schneiden. Basilikum waschen, fein schneiden. Oel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Zwiebel1 Oel200 g Champignons1 l Bruehe200 g Schlagsahne3 SoßenbinderSalzPfeffer (evtl. rosa Pfeffer)100 g Putenbrustaufschnitt, duenn geschnitten1 Bd. Schnittlauch500 g Spaghetti Zwiebeln schälen, hacken, im Oel duensten. Pilze putzen, kleinschneiden, mitbraten. Bruehe und Sahne zufuegen, binden. Wuerzen....
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Bd. Basilikum2 Knoblauchzehen40 g Pinienkerne25 g Parmesankaese7 Olivenoel (evtl. mehr)SalzPfeffer, weiß500 g Spaghetti Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen. Basilikum, Knoblauch, 2 El Pinienkerne und Käse im Universalzerkleinerer fein hacken. Oel nach und nach zugießen. Mit...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Zucchini1 Zwiebel1 Bd. Petersilie, glatte20 g ButterschmalzPfefferSalzMuskat1 l Wein1 l Gemuesebruehe oder -fond1 Glas Schlagsahne (250 g)2 El. Soßenbinder, (evtl. mehr) eventuell125 g Ziegen- oder Doppelrahmfri400 g Spaghetti 1. Zucchini waschen, Enden abschneiden. Zucchini längs...
Menge: 4 Portionen Zutaten:4 Fenchelknollen (ca. 1,2 kg)4 Zucchini (600 g)5 El. Olivenoel1 l Weißwein, halbtrocken1 KnoblauchzeheSalzPfeffer1 Glas Schlagsahne (200 ml)1 El. Kapern2 El. Pesto (italienische Basilikumpaste)400 g Spaghetti50 g Linsen, rote 1. Gemuese putzen, waschen, wuerfeln. Fenchel im heißen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:300 g Rinderhackfleisch2 El. Oel1 Zwiebel1 Knoblauchzehe10 g SalbeiblaettchenSalzPfeffer1 l Huehnerbruehe1 Glas Schlagsahne (200 g)3 El. Soßenbinder, (evtl. mehr) evtl.Zitronensaft400 g Spaghetti 1. Hackfleisch im heißen Oel portionsweise kruemelig anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwuerfel und gehackten Salbei zugeben,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Entenkeulen (650 g)SalzPfeffer1 Bd. Suppengemuese (ca. 400 g)2 El. Oel2 El. TomatenmarkPimentpulver, etwas1 Zweig Rosmarin1 Lorbeerblatt1 l Rotwein3 l Gefluegelbruehe1 Kart. Tomatenstueckchen (370 g)1 Sp./Schuss Zucker200 g festkochende Kartoffeln300 g Spaghetti. 1. Entenkeulen waschen, trockentupfen und...
Menge: 4 Portionen Zutaten:15 g getrocknete Steinpilze1 l Rotwein500 Wildschweingulasch200 g Moehren150 g Staudensellerie2 El. OelSalzPfeffer1 El. Tomatenmark1 Glas Wildfond (400 ml)1 Bd. Thymian2 El. Crème fraîche400 g Spaghetti 1. Steinpilze in Rotwein einweichen. Wildschweingulasch waschen, trockentupfen, wuerfeln. Gemuese putzen,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Fleischtomaten150 g Perlzwiebeln100 g Bacon (Fruehstuecksspeck)30 g Butter oder Margarine1 l Weißwein1 Bd. BasilikumSalzPfefferZucker400 g Spaghetti 1. Tomaten häuten, wuerfeln. Perlzwiebeln kurz in kochendes Wasser geben, abgießen und kalt abschrecken. Zwiebeln abziehen, halbieren. Bacon wuerfeln....
