Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:160 g Kartoffeln; geschaelt100 g Moehren; geputzt200 g Weißkohl; geputzt50 g Wuerstchen; kalorienreduziert5 g Oel1 El. Gemuesebruehe; Instant1 Tl. KuemmelSalzPfeffer2 Petersilienstiele1 l Wasser :Pro Person ca. : 330 kcal Kartoffeln und Gemuese waschen. Alles in Stuecke...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 Schweinsschnitzel (200g) *1 El. SenfOelSalzPfeffer100 g Gedoerrte Aprikosen50 ml Fendant20 g Butter80 g Schinken20 g Petersilie50 g Piniennuesse; oder geschaelte Mandeln100 g RaclettekaeseArthur Heinzmann Erfasst am 10.12.96 nach AusgewaehlteWalliser Rezepte Herausgeber: Walliser VerkehrsverbandProvins Valais, Sion...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1500 g Kalbsbrust100 g Frischer Speck2 Zwiebeln3 Rueebli1 Kohlrabi1 Sellerie1 Blumenkohl2 Kartoffeln6 TomatenOelMehlBouillonJohannisberg, oder ein anderer WeißweinSalzPfefferEstragonThymianRosmarin200 g Steinpilze, frisch o. gedoerrtArthur Heinzmann Erfasst am 09.12.96 nach AusgewaehlteWalliser Rezepte Herausgeber: Walliser VerkehrsverbandProvins Valais, Sion Die Kalbsbrust...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hackfleisch, gemischt1 kg Gemuesezwiebeln500 g Kartoffeln2 El. Semmelbroesel2 Eier1 Tl. Thymian3 El. OelSalz und Pfeffer1 l Instantbruehe250 ml Weißwein40 g Parmesan, gerieben200 ml Saure Sahne758 p. Port. ; kcal/Person Hackfleisch mit Semmelbrösel und Eiern...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:10 g Butter10 g Mehl200 g Zwiebeln150 g Moehren150 g Petersilienwurzel150 g Knollensellerie1 Bd. Glatte Petersilie100 g Durchwachsene Speckscheiben1300 g TafelspitzSalzPfeffer a. d. Muehle4 El. Oel2 Lorbeerblaetter5 Wacholderbeeren2 Nelkenkoepfe1 Tl. PfefferkoernerPiment, gemahlenZimt, gemahlen800 ml Rinderfond (a....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener weißer Pfeffer2 Tl. Paprikapulver1 Tl. Salz1 Tl. getrockneter Thymian; zerrieben1 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel750 g Lammfleisch; in Wuerfel geschnitten2 El. Pflanzenoel250 g Zwiebeln; gehackt60 g Butter Oder3 El. Oel4 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:6 Chin.schwarze getr. Morcheln500 g Fischfilet1 Zwiebel2 El. Oel3 El. Speisestaerke1 Prise Salz1 Prise Pfeffer1 klein. Ingwerwurzel frisch1 El. Sojasauce1 El. Reiswein1 El. Zitronensaft2 El. Sojasauce2 El. Reiswein2 El. Weinessig (mild)2 El. Tomatenketschup2 El. Zucker Vorbereitungszeit:...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:5 Knoblauchzehen1 Tl. schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 Tl. Salz500 g gemischtes Hackfleisch, fein durchgedreht1 klein. frische Ananas1 rote Paprikaschote1 gruene Paprikaschote3 El. Fischsauce2 El. Reisessig, ersatzweise milder Weinessig5 El. Wasser3 El. Zucker1 Tl. Speisestaerke10 El. Oel...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:70 g Spiralen-NudelnSalz1 El. Oel1 Tl. Oel200 g Beefhacksteakfleisch300 g Zucchini100 g Champignons, frisch4 El. Fleischbruehe1 Tl. Tomatenmark150 g TomatenSalzPfeffer1 Zwg. Basilikum Nudeln in Salzwasser mit Oel ca. 10-11 Minuten kochen, abgiessen und abtropfen lassen. Beefsteakhackfleisch...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Hirse1 l Gemuesebruehe; (oder halb Bruehe, halb Milch oder Wasser)1 kg Blattspinat1 Zwiebel2 El. OelGekoernte Bruehe100 g Parmesan oder Bergkaese geriebenButterMuskatnussPetersilie; gehacktKraeutersalzPfefferKnoblauch; nach Belieben Die Hirse in der Gemuesebruehe aufkochen, dann 5 Minuten kochen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweine-Rollbraten1 Zwiebel1 Karotte1 St. Sellerieknolle1 Stg. Lauch2 El. TomatenmarkSalzPfeffer1 KnoblauchzeheRosmarin (etwas)1 Lorbeerblatt2 Nelken1 l Fleischbruehe3 El. Staerke3 El. Oel Den Rollbraten salzen und pfeffern. Danach in Oel in einem Schmortopf anbraten. Das Gemuese waschen...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 kg Schwarzwurzeln2 El. EssigSalz600 g kleine Champignons100 g Schalotten400 g Strauchtomaten1 El. Oel50 g ButterPfeffer a. d. MuehleMuskatnuss; frisch gerieben60 g Sonnenblumenkerne40 g Mehl200 ml Schlagsahne200 ml Gemuesefond (a. d. Glas)200 g Schmelzkaese1 Bd. KerbelFett...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:100 g Kartoffeln; geschaeltSalz100 g SchweineschnitzelPfeffer20 g Gouda20 g Lachsschinken5 g Oel5 g Tomatenmark100 ml Bruehe200 g Porree; geputztpflanzl. Bindemittel :Pro Person ca. : 410 kcal Kartoffeln waschen. In Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Schnitzel wuerzen....
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:700 g Scampi, frisch2 Kartoffeln, mittelgroß1 kg Topinambur Oder gruener oder gelber Kuerbis2 Zwiebeln2 Chilischoten, gruen1 St. Ingwerwurzel (etwa 1 1/2 cm)1 Tl. Salz (gestrichener)1 Tl. Kurkuma4 El. Oel Die Scampi bis auf den Schwanz abschälen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:3 Tassen Roggenvollkornmehl250 ml WasserDas ganze mit Sauerteig impfen und 24 Stunden geDen Sauerteig in die Brotbackmaschinedazu1 Tas. Weizenvollkornmehl2 Tl. Salz1 El. Zucker3 Wuerfel Frischhefe100 ml Milch100 g Sauerkraut100 g Haferflocken2 zerstoßene Wacholderbeeren1 Tl. gemahlener Kuemmel1...
