Menge: 2 Person(en) Zutaten:500 g Tofu NaturOelGewuerze Tofu in kleine Wuerfel schneiden, in sehr heissem Oel knusprig braten. Gewuerze darueberstreuen, kurz mit anbraten. Tofukracher eignen sich besonders gut, um sie als knusprige Zugabe ueber fertige Gerichte wie z.B. Suppen zu...
Menge: 2 Person(en) Zutaten:1 gross. Zwiebel4 gross. Kartoffel3 El. Oel1 Dos. Linsen mit Suppengruen1 l Gemuesebruehe200 g TofuSalz, Pfeffer, Paprika Zwiebel wuerfeln, im Oel anbraten. Gemuesebruehe auffuellen, Linsen mit der eigenen Flueßigkeit dazugeben. Kartoffel und Tofu in Stuecke schneiden, dazugeben...
Menge: 4 Portionen Zutaten:Frische Salbeiblaetter150 g Mehl100 ml Milch1 El. OelSalz2 Eigelb2 Eiweiss,zu Schnee geschlagenButterfett, zum AusbackenZucker, zum Bestreuen Zutaten ohne Eiweiss in der angefuehrten Reihenfolge in eine kleine tiefe Schuessel geben, mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig ruehren....
Menge: 10 Portionen Zutaten:1 kg Gerstengriess1 Tas. Oel1 El. Salz150 g ButterWasser100 g Kichererbsen750 g Fleisch1 gross. Zwiebel; gehackt3 l Salzwasser1 Tl. PfefferSafranpulver400 g Karotten250 g Weisse Rueben200 g Tomaten100 g Rosinen1 Bd. Koriander300 g Kuerbis Die Kichererbsen ueber Nacht...
Menge: 10 Portionen Zutaten:1 kg Couscous-Griess1 Tas. Oel150 g Butter; (1)1 El. Salz; (1)1 Tas. Kichererbsen1 Huhn2 Zwiebeln; (1)1400 g Zwiebeln; (2)150 g ButterSafranpulver500 g Rosinen1 El. PfefferSalz4 l Salzwasser (1)Wasser (2) Kseksu maa homus ö zbib Beachten: am Vortag...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Weizengrieß1 l kaltes Wasser1 l WasserSalz1 l lauwarmes Wasser3 El. OelPfeffer 1 kg Hammelkeule (oder Putenunterkeule) 1 Knoblauchzehen (evtl. mehr) Salz 4 tb Oel 1 tb Paprika edelsueß 1/4 l Fleischbruehe 1/2 ts gehackter Kerbel...
Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Brechbohnen400 g Tomaten3 Zwiebeln1 KnoblauchzeheSalz5 El. Oel1 El. Frische Thymianblaettchen30 ml Milch250 g Blauschimmelkaese, mildPfeffer a.d.Muehle4 Schweinelendensteaks je 150 gIlka Spiess ARD/ZDF Bohnen waschen, putzen, einmal durchbrechen. Tomaten heiss ueberbruehen, Haut abziehen, entkernen. Tomatenfleisch wuerfeln....
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:150 g Bulgur (feine Weizengruetze)Jodsalz1 Zitrone1 Aubergine (300 g)2 Fleischtomaten2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen2 El. Oel50 g Rosinen2 El. brauner Zucker1 Tl. Cayennepfeffer1 Tl. gemahlener Koriander3 l Weißwein oder Traubensaft100 g Schafkaese150 g Rauke Bulgur in 350 ml...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Fischfilet; in Stuecken Heilbutt, SeelachsFischkoepfe; fuer die Bruehe15 dl Wasser2 gross. Zwiebeln; kleingehackt1 Bd. Petersilie3 Knoblauchzehen1 Tl. Zimt3 Eigelb1 Tl. EssigZitronensaftSalzPfefferKurkuma; zum FaerbenOel Oel in einem Topf erhitzen, Zwiebeln dazugeben und glasig duensten. Fischköpfe und...
Menge: 4 Servings Zutaten:1 Fleischhaehnchen je ca. 1300 g1 Broetchen125 g Hackfleisch, gemischt1 Ei30 g Mandeln; gestiftelt1 Dos. Sauerkirschen; kleine DoseSalzPfefferPaprikapulverZitronensaft2 El. OelSpeisestaerkeZuckerZimt Das Fleischhähnchen kurz waschen, abtrocknen und mit Salz und Zitronensaft einreiben. Aus dem eingeweichten und wieder ausgedrueckten...
Menge: 4 servings Zutaten:4 Truthahnschnitzel zu je ca. 150 g1 klein. Zitrone2 Tl. Bratensoße a.d.TubeSalz10 g Oel10 g Butter2 Tomaten1 ZwiebelPilze, getrocknet1 El. Kaffeesahne1 klein. Speckschwartenstueck, geraeuchert Die Truthahnschnitzel klopfen, mit Zitronensaft beträufeln, uebereinanderlegen, bedecken und ueber Nacht oder etwa...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Gemuesezwiebel1 El. Oel750 g Stangenbohnen1 gross. Fenchelknolle125 ml GemuesebrueheSalz, Pfeffer1 Tl. Koriander; gemahlen2 El. Basilikum; gezupft1 El. Fenchelgruen; gehackt50 g GoudaIlka Spiess SUEDWEST-TEXT Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. In hei- ßem Oel glasig...
Menge: 1 Rezept Zutaten:1 mittl. Ananas*1 Tl. Kardamomsamen1 Tl. Koriandersamen1 Tl. Kreuzkuemmelsamen1 Tl. Ganze Gewuerznelken2 El. Oel2 Fruehlingszwiebeln; in 2 cm lange Stuecke geschnitten2 Tl. Frischer Ingwer; gerieben4 Kemirinuesse; grobgehackt1 Tl. Sambal Oelek1 El. Frische Minze; gehacktPetra Holzapfel Max Thiell...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:1 Tl. Oel50 g Haselnuesse; gerieben36 Eiswaffeln425 g Ananasstuecke; aus der Dose300 ml Vanilleeis300 ml Schokoladeneis100 g Nougat100 ml Schlagsahne Eine kleine Kastenform mit Oel auspinseln und mit den geriebenen Nuessen ausstreuen. Boden und Wände mit Eiswaffeln...
Menge: 4 Servings Zutaten:750 g Pintobohnen oder Indianerbohnen1 gross. Zwiebel; (1)1 Knolle junger Knoblauch3 l Gemuesebouillon1 Zwiebel; (2)3 El. Oel800 g Dose gehackte Pelati-Tomaten2 Chilis; oder Jalapenos2 dl Helles BierSalz1 Bd. KorianderAnnemarie Wildeisen, in Meyers Modeblatt, 17/2000 Umgew. von Rene...
