Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kuechenfertiger Barsch (ca. 1 kg)Salz1 Zitrone3 El. Zwiebeln, gehackte20 g Butter400 g Champignons200 g PorreeSalzPfeffer1 Tl. Mehl2 El. Oel 1. Den Barsch waschen, trockentupfen und mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Innen und außen leicht...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Pk. Tk-Pizzateig (500g)2 Bd. Lauchzwiebeln (300g)350 g Champignons2 El. Oel150 g Kabanossi-Wurst150 g geraspelter Greyerzer-KaeseSalzPfefferMajoran Pizzateig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Lauchzwiebeln und Champignons putzen, waschen und kleinschneiden. Im heißen Oel ca. 5 Minuten duensten. Kabanossischeiben,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Pk. Tk-Erbsen (300g)Salz100 g Gouda (mittelalt)750 g Zucchini1 El. OelPfeffer a.d.M.1 El. Sesam20 g Butter o. Margarine Erbsen nach Vorschrift auf der Packung in Salzwasser garen. Den Käse raspeln. Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, 5...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:12 fiefgefrorene Roesti3 El. Oel200 g Tomaten100 g duenne Salamischeiben150 g Gouda12 schwarze Oliven Rösti portionsweise im heißen Oel von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Nach dem Wenden Rösti jeweils mit Tomatenscheiben, Salami, geraspeltem Käse...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Bd. Thymian3 El. frische Rosmarinnadeln1 Eiweiß3 El. Oel3 Tl. Rauchsalz-Aroma150 g Haselnusskerne150 g Walnusskerne150 g Cashewkerne150 g Mandeln (geschaelt)150 g Kuerbiskerne (*) Ein Rezept ergibt 6 Tueten a ca. 125 g. Thymian abzupfen, mit dem...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g Geschnetzeltes Rindfleisch1 ZwiebelEtwas GyrosgewuerzOel150 g Naturjoghurt 3,5% Fett1 Essiggurke; kleingehackt1 Zwiebel; kleingehackt2 Tl. KnoblauchpulverEtw. natriumarme Streuwuerze Die Zutaten fuer das Tsatsiki miteinander vermengen und ca. 1Std. ziehen lassen. Fuer das Gyros: Etwas Fett in...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Gruenkohl2 Zwiebeln20 g ButterschmalzJodsalzSchwarzer Pfeffer; f.a.d.M.Muskatnuß; frisch gerieben2 Eier1 l Milch125 g Weizenmehl; Type 10502 El. Oel1 l Gemuesebruehe2 El. Schmand100 g korsischer Schafskaese1 Granatapfel Gruenkohl waschen, putzen und abtropfen lassen. Zwiebeln in Spalten...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl1 Pk. Trockenbackhefe1 Prise Zucker1 l Lauwarmes Wasser, Menge anpassen2 El. Olivenoel1 Tl. Salz200 g Moehren5 El. Bruehe250 g Zucchini100 g Gekochter Schinken150 g Schnittkaese, fettreduziert; 20% Fett i.Tr.2 Oreganozweige1 Bd. Petersilie150 g Tiefgefrorene...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:50 g Buchweizenmehl50 g Mehl2 Eier (Gew.Kl.2)Salz1 Prise Zucker3 Tl. Oel1 Bd. Dill200 g Creme fraîche1 Stueck Meerrettich (10cm)6 Scheib. Raeucherlachs (250g) Buchweizenmehl und Mehl mischen, mit 3/8l kaltem Wasser anruehren und 20Min. ausquellen lassen. Eier...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Pk. Maggi-Fix Zuercher Art500 g PutengeschnetzeltesKraeuterjodsalz2 Dos. Schmand (á 200g)3 El. Oel400 ml Wasser Das Putenfleisch, falls erforderlich, schnetzeln, in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, mit dem Oel uebergießen und mit dem Kräutersalz wuerzen. Alles gut...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:Lammruecken ; ausgeloest3 El. OelSalzPfefferBasilikum ; frisch Fleisch im heißen Oel anbraten, 10-12 min zugedeckt weiterbraten, wuerzen und mit dem Basilikum garniert anrichten – fertig !
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Wildschweingulasch4 El. Oel6 Wacholderbeeren3 Lorbeerblaetter375 g Fetten Speck; gekuehlt375 g ZwiebelnSalzPfeffer50 g Haselnuesse50 g Cashewkerne100 g Pinienkerne250 ml Suesse Sahne400 g Hagebuttenmus1 Tl. Senf1 Zitrone; abgeriebene Schale2 El. ZitronensaftPfefferZitronenschalestreifen (*) Eine 2 Liter Form...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 kg Wildscheinfleisch, ausgel.100 g gekochter Speck200 g Fett300 g Pilze200 g Perlzwiebeln300 ml Rotwein3 Broetchen200 ml Spanische Sauce2 Tl. MehlSalzPfefferThymian1 Lorbeerblatt50 ml Cognac50 ml WeinessigPetersilie1 El. Tomatenmark1 Knoblauchzehe50 ml Oel2 El. Johannisbeerkonfituere1 klein. Zwiebel100 g...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Frische EntenbruestchenSalzPfefferOel1 dl Rotwein1 dl Brauner Entenfond1 Prise Zucker1 Orange; Saft40 g ButterSalzPfeffer1 Bd. Pfefferminze; geschnitten8 Kumquat; geschnittenRene Gagnaux Die Entenbruestchen mit Salz und Pfeffer wuerzen. In heißem Oel beidseitig anbraten und in einen Brattopf...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Weizenvollkornmehl300 g Roggenvollkornmehl21 g Hefe (=1/2 Wuerfel)1 El. Essig1 El. Oel1 El. Zucker1 Tl. Salz375 ml Wasser1 El. Sesamkoerner1 El. Leinsamenkoerner Fluessigkeiten in Backgerät einfuellen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40 Minuten bei Ertönen...
