Landhaus-Suppe

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
300 g frischer Spinat
1 l Milch
1 l Fleischbruehe (instant)
200 g Salami-Schmelzkaese
1 Bd. Kerbel
1 B. Crème fraîche (150 g)
ger. Muskatnuß
Salz
Pfeffer

Spinat verlesen, waschen, abtropfen lassen, kleinhacken. Milch und
Fleischbruehe zum Kochen bringen, Kochstelle ausschalten.
Salami-Schmelzkäse dazugeben, unter ständigem Ruehren schmelzen.
Spinat hinzufuegen, einmal aufkochen lassen. Feingehackten Kerbel in
die Suppe geben, Crème fraîche unterruehren, mit Muskat, Salz und
Pfeffer wuerzig abschmecken. Dazu schmeckt Toastbrot mit
Knoblauchbutter.


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