Menge: 5 Zutaten:750 g Rinderfilet, Rumpsteak oderSchweinefilet1 El. Palmzucker oder Ersatz1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Tl. Salz2 El. Dunkle Sojasauce1 El. Oel1 El. Gemahlener Kreuzkuemmel125 ml Erdnusssosse125 ml Tamarinden- oderZitronensaft2 El. Sambal Bajak4 El. Wasser3 El. Erdnussbutter glatt oder grob125 ml Wasser1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:6 Rosmarinzweige oder 6 Holzspiesse12 klein. Champignons, geputzt250 g fester Tofu,in 1 cm grosse Wuerfel geschnitten1 klein. rote Paprika, in Stuecke geschnitten12 Maiskoelbchen3 klein. Zucchini12 Cocktailtomaten oder6 normale Tomaten, halbiert1 Tl. Senf1 Knoblauchzehe, zerdrueckt2 El....
Menge: 4 Zutaten:600 g Spinat1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 klein. Zwiebel; gehackt600 ml Gemuesebruehe200 g Krabbenfleisch1 Spur MuskatnussSalz und Pfeffer2 El. Sesam Spinat waschen, kurz blanchieren, abseihen, puerieren. Knoblauch und Zwiebelwuerfel mit etwas Gemuesebruehe anduensten. Spinat und restliche Bruehe zufuegen und 10...
Menge: 2 Zutaten:1 gross. SalatgurkeSalzPfeffer125 ml Gemuesebruehe; ca. Menge125 g Magerquark1 Ei3 El. Paniermehl; evtl. mehr1 El. Creme fraiche1 Zwiebel; fein gewuerfelt1 klein. Knoblauchzehe; zerdrueckt4 El. Maiskoerner1 Bd. Dill; gehackt1 Tl. Scharfer SenfSalzPfeffer75 g Hirse1 klein. Zwiebel; fein gewuerfelt1 El....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:80 g Erdnussbutter250 g Mayonaise1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Tl. Chili1 Prise Cayennepfeffer ** Gepostet von Juergen Linnhoff Date: Thu, 11 May 1995 Stichworte: Vegetarisch, Dressing
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:250 g Joghurt oder saure Sahne125 g Mayonaise1 Tl. Salz1 Tl. Paprika1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 El. Zitronensaft oder Obstessig1 Tl. Dillsamen, zerdrueckt1 El. Petersilie, gehackt1 El. Schnittlauch, gehackt1 El. Oliven, gehackt ** Gepostet von Juergen Linnhoff...
Menge: 4 Zutaten:150 g Sauerkraut50 g Zwiebeln1 Dos. Tomaten, geschaelt a 425 ml1 El. Tomatenmark2 El. Oel500 ml Klare Bruehe1 Spur Kuemmel evtl. doppelte Menge1 Spur ;Pfeffer, schwarzMajoran; nach GeschmackThymian; nach Geschmack1 Tl. Rosenpaprika, edelsuess evtl. 50% mehr1 Tl. Rosenpaprika,...
Menge: 4 Zutaten:2 gross. AuberginenSalz, Pfeffer150 ml Oliven Oel1 Zwiebel; gehackt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt450 g Tomaten; geschaelt u. gehackt1 Ei225 g Ricotta oder Quark1 El. Sesamsamen; geroestet Die Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und fuer eine Stunde in...
Menge: 4 Zutaten:8 Artischocken; evtl. mehr je nach Groesse2 Scheibe Zitrone3 Schalotten; fein gewuerfelt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt40 g Butter25 g Mehl750 ml Huehnerbruehe250 ml ArtischockenwasserSalzWeisser Pfeffer125 ml Doppelrahm1 Eigelb1 El. Schnittlauchroellchen Die Artischocke – die Königin der Disteln – wird im...
Menge: 4 Zutaten:100 g Gruenkern1 l Instant Gemuesebruehe4 Zucchini; a 200 g250 g Moehren1 Zwiebel1 Knoblauchzehe; zerdrueckt30 g Butter; oder Margarine80 g Gouda; gerieben1 l Schlagsahne1 Biobin; Messloeffel oder anderes BindemittelSalzPfeffer Gruenkern in einem halben Liter Bruehe ca. 1 Stunden...
Menge: 4 Zutaten:2 El. Butter2 Junge Lauchstengel in duenne Raedli1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 Junge Zwiebel; gehackt8 Sauerampferblaetter in breite Streifen600 ml Gemuesebouillon400 g Kartoffelpueree, ungesalzt200 ml Nordische Sauermilch100 ml SauerrahmPfefferSalzSchnittlauch; geschnittenKerbel; geschnitten Die Butter erwärmen, Lauch und Sauerampfer beigeben und bei...
Menge: 4 Zutaten:200 g Tofu1 Knoblauchzehe; zerdrueckt2 Tl. Salz1 El. Petersilie; gehackt50 g Lauch; gehackt20 g Weizenvollmehl1 l MilchSalzCayennepfeffer50 g Lauch100 g Karotten50 g Sellerie20 g ButterPaprikapulver1 El. Weizenvollmehl1 l Gemuesefond1 Knoblauchzehe; zerdruecktSalz und Pfeffer1 l Creme fraiche100 g Birnen20...
Menge: 6 Zutaten:1 kg Suppenfleisch3 El. Schweineschmalz o. Oel2 El. Mehl1 Tl. Salz1 Tl. schwarzer Pfeffer1 Knoblauchzehe, zerdrueckt1 Tl. Rosmarin, getrocknet1 Lorbeerblatt2 Stiele Petersilie1 Stiel getr. Thymian8 Kleine Kartoffeln250 g Kleine Zwiebeln500 g Kleine Moehren Zubereitungszeit ca. 2 1/2 Std....
Menge: 99 Zutaten:400 g ZwiebelnEtwas Bratfett1 Knoblauchzehe, zerdrueckt2 El. SojasauceSalzPfefferPaprikapulver Den Braten in feine Streifen schneiden, die Zwiebeln in Ringe schneiden, dann das Fleisch portionsweise im Fett anbraten (ohne Deckel!) und warm stellen, dann in demselben Fett die Zwiebeln braten....
Menge: 1 Zutaten:200 g Maisgries1 l Pflanzliche Bruehe2 El. Oel1 Zwiebel, fein gehackt1 (-2) Stangen Lauch, in feine Ringe geschnitten1 Tl. Oregano1 Tl. RosmarinSalz1 Knoblauchzehe, zerdrueckt200 g (-250 g) Schafskaese50 g Butterfloeckchen Oel erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Lauch und Gewuerze anduensten,...
