Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Kalbsschulter; in Wuerfel geschnitten, leicht gesalzenSalz150 g Speck, geraeuchert; in kleinen Wuerfeln200 g Zwiebeln; fein geschnitten10 g Paprikapulver; edelsuess1 El. Tomatenmark1 Knoblauchzehe; zerdruecktZitronenschale; gerieben10 g StaerkemehlWasser Speck glasig rösten, Zwiebeln zugeben und goldgelb rösten, mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Doppelrahmfrischkaese20 g Parmesankaese, geriebenSalz1 Knoblauchzehe, zerdrueckt100 g Haselnußkerne, gehackt Frischkäse mit Parmesankäse, Salz und Knoblauch vermengen und abschmecken. Masse zu etwa 12 Kugeln formen und in den Nuessen wälzen.
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 El. Oel1 klein. Zwiebel, gehackt1 Knoblauchzehe, zerdrueckt225 g Pilze, in Scheiben geschnitten100 g gekochter Schinken (Prosciutto), klein300 ml SahneSalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffer500 g Tagliatelle Das Oel in einem Topf erhitzen und darin Zwiebel und Knoblauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Oel1 gross. Zwiebel, in Scheiben1 Knoblauchzehe, zerdruecktTomaten aus der Dose, ca. 800 g300 ml Fischsud2 El. gehackte PetersilieSalz und Pfeffer1 Bd. Suppengruen500 g Sankt-Peters-Fisch, gewuerfelt600 g Rotbarsch, enthaeutet und filetiert350 g Lachsfilet, enthaeutet und...
