Menge: 4 Portionen Zutaten:3 El. Olivenoel1 mittl. Zwiebel; gewuerfelt1 klein. Fenchelknolle; in Streifen geschnitten230 g Wildpilze; gemischt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt2 Haehnchenbrueste; in Stuecke zerteilt350 g Rundkornreis; spanisch900 ml Huehnerbruehe; kochend1 Prise Safranfaeden oder Pulver1 Thymianzweig400 g Limabohnen; Dose75 g Erbsen; TK...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 gross. Zwiebel200 g braune LinsenOlivenoel1 Knoblauchzehe, zerdrueckt50 g Tomatenmark2 klein. getrocknete Chillies1 Lorbeerblatt1 l WasserSalz und schwarzer Pfeffer Zwiebel feinhacken. Linsen mit kalten Wasser abspuelen und gut abtropfen lassen. Oel erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und...
Menge: 8 kroketten Zutaten:225 g Adzuki-Bohnen; ueber Nacht einweichen2 El. Olivenoel350 g Champignons; gehackt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 Getrocknete Chilischote; b. Bedarf auch mehr v.den Samenkernen befreit+ in Stuecke geschnitten1 Tl. Kreuzkuemmel2 El. VollweizenmehlSalz + Pfeffer1 klein. Ei; verschlagen75 g Feines HafermehlOel...
Menge: 4 portionen Zutaten:1 kg Tomaten; reif1 Salatgurke1 ZwiebelMeersalzCayennepfeffer2 El. Zitronensaft125 g Tofu1 El. Sesam; leicht geroestet20 g Margarine1 Knoblauchzehe; zerdruecktHefesteuwuerze1 Bd. Schnittlauch Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, enthäuten, wuerfeln und Kerne entfernen. Gurke und Zwiebel in Stuecke schneiden....
Menge: 4 Portionen Zutaten:350 g Junge Champignons; blaettrig geschnitten1 El. Oel1 Knoblauchzehe; zerdrueckt50 g Walnusskerne150 g Seidentofu1 El. ZitronensaftSalz + Pfeffer3 Fruehlingszwiebeln;evtl. 1/4 mehr; laengsgeschnittenDAS VEGETARISCHE KOCHBUCHRenate Schnapka am 23.03.97 Die Pilze in dem Oel schwenken. Die Walnuesse 2-3Min. unter...
Menge: 2 Personen Zutaten:1 Tl. Ingwer frisch, gerieben1 Limette: Schale abgerieben und Saft1 Knoblauchzehe; zerdrueckt1 El. Koriandergruen, frisch; gehackt1 klein. Fruehlingszwiebel; in feine Streifen geschnitten25 g Butter4 Phyllo-Teigblaetter a 30×18 cm2 Lachsfilets, aus dem dickeren Teil a 110-150 gSalzPfefferKoriandergruen, frisch1...
Menge: 4 Portionen Zutaten:750 g Mageres Schweinefleisch ohne Knochen, in 2,5 cm grosse Wuerfel3 El. Sojasauce1 klein. Knoblauchzehe; zerdruecktSchwarzer Pfeffer frisch gemahlenZucker1 Tl. Ingwerwurzel sehr feingehackt1 Tl. Erdnussoel40 g Meerrettich; gerieben65 ml Limettensaft65 ml Mayonnaise100 ml JoghurtSalzPfeffervon Sue Mullin Erfasst...
Menge: 4 Personen Zutaten:6 El. Natives Olivenoel extra1 klein. Zwiebel; fein gehackt1 Knoblauchzehe; zerdrueckt2 El. Glatte Petersilie; fein gehackt450 g Kalmare; kuechenfertig vorbereitet und gewuerfelt450 g Sehr reife Eiertomaten; enthaeutet; Samen entfernt und gewuerfelt;oder Dosentomaten mit dem SaftSalz, Pfeffer300 g...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Kutteln, weichgekocht1 Kalbsfuss1 Tas. Fleischbruehe1 rote Zwiebel, in feinen Streifen1 Bd. Fruehlingszwiebeln, gehackt1 Knoblauchzehe, zerdruecktSalzPfeffer3 El. Petersilie, gehackt1 Schuss Rotweinessigreichlich Olivenoel Den Kalbsfuss in Salzwasser weichkochen, auslösen und in feine Streifen schneiden. Die weichgekochten Kutteln...
Mit unseren Rezepten kochen Sie wie die Fernsehköche Johann Lafer, Horst Lichter, Tim Mälzer, Alfons Schuhbeck, Christian Rach, Jamie Oliver, Ralf Zacherl oder Steffen Henssler.