Menge: 1 Rezept Zutaten:80 g Hefe1 El. Zucker200 ml Milch; lauwarm500 g Weizenmehl, Typ 550500 g Weizenmehl, Typ 1050250 g Magerquark2 El. SalzIlka Spiess Suedwest-Text Mehl in eine Schuessel sieben, in der Mitte eine Vertiefung hineindruecken; dann die Hefe hineingeben...
Menge: 1 Rezept Zutaten:300 g Mehl60 g Zucker4 g Salz1 Ei60 g Butter1 Dos. Hefe25 g Milch; nach Bedarf500 g Geschlagene Sahne80 g Zucker80 g Vanillecreme100 g Mehl2 EierZimtzuckerKokosraspelnIlka Spiess + Ulli Fetzer Cafes in Rp Hefeteig: Hefeteig zubereiten und...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe125 ml Milch1 Ei150 g Butter150 g Zuckeretwas Salz1 l Saure Sahne3 El. Zucker1 El. ZimtUlli Fetzer hessentext Zutaten zu Hefeteig verarbeiten, auf gefettetem Backblech ausrollen und gehen lassen. Dann gleichmässig mit saurer...
Menge: 1 Rezept Zutaten:500 g Mehl1 Dos. Hefe1 l Lauwarme Milch75 g Zucker1 Schuß Salz3 Eier80 g Butter oder Margarine125 g Mehl75 g Butter75 g Zucker45 g Speisestaerke2 Eigelb1 l Milch100 g Zucker2 Dos. Vanillezucker1 Schuß Salz100 Butter oder Margarine1...
Menge: 1 Rezept Zutaten:75 g Milch30 g Zucker1 Schuß Salz30 g Hefe75 g Mehl (vorzugsweise Instantmehl)75 g Milch1 Ei3 Eigelb300 g Mehl; vorzugsweise Instantmehl125 g Butterwuerfel1 EigelbBackpapierIlka Spiess Koch – Kunst mit Vincent Klink Fuer den Vorteig die lauwarme Milch...
Menge: 1 Brot Zutaten:400 g Roggenmehl400 ml Wasser10 g Hefe25 g Sauerteig1 Tl. Salz1 Prise Zucker1 l Wasser1 Tl. Staerkemehl Mehl in eine Schuessel geben, mit dem kochenden Wasser uebergiessen, gut verruehren und abkuehlen lassen. Zerbröselte Hefe, Sauerteig und Salz...
Menge: 50 Stück Zutaten:500 g Mehl30 g Hefe1 Milch100 g Zucker80 g Butter1 Prise SalzSchale einer ZitroneAusbackfettZucker zum Bestreuen Mehl, zerbröselte Hefe, Milch, Zucker, Butter und Salz mit dem Handruehrgerät zu einem geschmeidigen Hefeteig verknoten. Den Backofen 5 Min. auf...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 l Milch30 g Zucker20 g Hefe2 EigelbSalz150 g Mehl250 g Himbeeren (TK)50 g Puderzucker1 El. Creme fraîche 3 EL OelMelisse Milch (bis auf 2 EL), Zucker, zerbröselte Hefe, Eigelb, 1 Prise Salz und Mehl mit dem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Mehl25 g Hefe1 l Milch1 Ei1 Pr. Salz1 El. Zuckerabger. Zitronenschale60 g Butter oder Margarine2 El. Semmelmehl Mehl, Hefe, Milch, Ei, Salz, Zucker und Zitronenschale in eine Ruehrschuessel geben, mit dem Handruehrgerät einen festen Hefeteig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 klein. Salatgurke1 Apfel1 Bd. Dill1 l Sahne, saureSalzPfeffer2 El. Zitronensaft20 g Hefe1 l Milch (lauwarm)150 g Buchweizenmehl50 g Weizenmehl2 Eier80 g Butter, fluessige1 El. Oel50 g Lachskaviar Hefe zerbröseln, mit Milch, Buchweizenmehl, Mehl, 1 Prise Salz,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:250 g Mehl25 g Hefe1 l Milch50 g Zucker1 Pr. Salz2 Eier500 g AepfelFett zum BackenZuckerZimt Alle Zutaten fuer den Hefeteig in eine Schuessel geben und mit dem Handruehrgerät den recht fluessigen Teig gut durcharbeiten. Den Teig...
Menge: 6 Portionen Zutaten:20 Hefe600 ml Milch175 g Zucker250 g MehlSalz125 g Schmand60 g Butter oder Margarine30 g gemahlene Mandeln1 Vanillepuddingpulver1 Tl. Puderzucker Die zerbröselte Hefe mit 100 ml lauwarmer Milch, 25 g Zucker, Mehl, 1/2 TL Salz, Schmand, 25...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g MehlSalzZucker30 g Hefe100 ml Oel100 ml Wasser1 Paprikaschote, rote1 Paprikaschote, gruene150 g Zwiebeln30 g Butter250 g Krabben250 g Miesmuscheln200 g Kraeuter-SchmelzkaeseSalzPfeffer200 g junger Goudakaese Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten und im...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Rhabarber1 l Ahornsirup150 g Himbeeren TK200 ml Crème fraîche4 Orangenlikoer100 g Buchweizenmehl1 Tl. Honig10 g Hefe2 Eier1 Prise SalzButterschmalz Rhabarber putzen, waschen und in 4 cm lange Stuecke schneiden. Mit Ahornsirup uebergießen und abgedeckt 30...
Menge: 1 Brot Zutaten:800 g fein gemahlener Weizen2 Tl. Salz20 g Honig65 g Butter50 g Hefe Aus den angegebenen Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig bereiten und im Backofen 10 Minuten bei 50 C und 20 Minuten bei 0 gehen lassen. Teig...
