Schweinekoteletts Asia - Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Schweinekoteletts
1 El. Oel
Salz
Pfeffer
1 klein. Dose Mandarinen
4 El. Weißwein; oder Sherry
2 El. Mandelstifte
Butter

Koteletts wie ueblich vorbereiten und im heissen Oel von jeder Seite 1
Minute scharf anbraten. Dann die Hitze zurueckschalten und pro Seite
6-8 Minuten fertigbraten. Salzen und pfeffern, herausnehmen und warm
stellen.


Die abgetropften Mandarinen mit dem Weisswein in der Pfanne
erwärmen, auf den Koteletts verteilen und die in Butter gerösteten
Mandelstifte darueberstreuen.

Pro Portion ca. : 690 Kalorien/2890 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser

erfasst: Tom

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