Menge: 12 Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe250 ml Milch100 g Zucker100 g Butter1 EiSalz1000 g Weisskaese60 g Butter3 Eier125 g Zucker15 g Weizenmehl15 g Kartoffelmehl70 g Korinthen400 g Mehl200 g Butter200 g Zucker Der Hefeteig wird hergestellt. Während er aufgeht,...
Menge: 4 Zutaten:25 g Hefe1 l Milch250 g Mehl, knapp2 Eier50 g Zucker1 Spur Salz1 El. Butter; fluessigSchmalz; zum Braten oder MargarineZimt-Zucker oder Pflaumenmus oder Marmelade Die Hefe in eine Schuessel bröckeln, mit etwas lauwarmer Milch fluessig ruehren. Dann die...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:40 g Hefe1 Tas. Lauwarmes Wasser500 g Mehl1 l Lauwarmes Wasser1 El. Salz1 l Wasser5 g NatronFett fuers Blech1 El. Grobes Salz Die Hefe in der Tasse mit lauwarmem Wasser auflösen. Mehl in eine Schuessel...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:450 g Mehl30 g Hefe1 l Milch50 g Butter50 g Zucker1 Ei1 Prise Salz200 g Weiche Butter200 g Zucker3 Eier1 kg Quark40 g Speisestaerke1 Prise Salz1 Schale von 1 Zitrone; gerieben350 g Mehl200 g Zucker1...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenmehl30 g Hefe1 l lauwarme Milch1 Tl. Zucker200 g Magerquark,80 g Butter oder Margarine,1 Eietwas Salz1 Eigelb2 El. Milch Weizenmehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Grube druecken; Hefe in lauwarmer...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:50 g Hefe800 g Mehl1 Tas. Oel2 El. Zucker1 Tl. Salz1 Tas. Reis2 Zwiebeln25 g Butter zum Braeunen250 g Rinderhackfleisch (Tatar)4 hartgekochte EierSalz1 Paprikaschote in Streifen1 Tl. Pfeffer1 El. Dillblaetter1 Tas. Steinpilze, geduenstet1 El. gehackte...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 l Milch30 g Hefe1 Ei2 Eigelb500 g Mehl100 g Zucker1 Spur Salz100 g Butter, erweicht20 g Orangeat, gewuerfelt20 g Citronat, gewuerfelt80 g Rosinen (Fuer eine Souffleform von 16 cm Durchmesser) Milch und Hefe verruehren,...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl1 l Milch40 g Hefe1 Prise Zucker1 Prise Salz2 Eier5 El. Oel1 Kg Lauch (so stehts im Rezept.Ich hatte das Gefuehl, es war zu reichlich)100 g hauchfeine Speckstreifen1 l saure Sahne1 l Milch4...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:400 g Mehl20 g Hefe50 g Zucker200 ml lauwarme Milch70 g Butter oder Margarine1 Ei1 Prise Salz1500 g Sauerkirschen2 Eier350 g Sahnequark40 g Zucker1 Paeckchen Vanillinzucker2 El. Rum-Rosinen (Fertigprodukt)2 El. Puderzucker Fuer den Hefeteig: Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Weizenvollkornmehl2 Tl. Salz375 ml kochendes Wasser21 g Hefe2 Tl. Zucker50 ml lauwarme Milch100 g Weizenmehl (405) 250 g Vollkornmehl mit Salz und Wasser mischen. Mindestens 30 Minuten quellen und abkuehlen lassen. In eine...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:500 g Mehl20 g Hefe50 g Zucker50 g Fett1 Prise Salz1 l Milchevtl. etwas VanillezuckerZuckerPuderzuckerGlasur oder aehnliches zum Bestreuenbzw. um die fertigen Berliner darin zu wenden.GeleeQuarkHaselnusscreme oder Sahne (je nach Belieben) In das gesiebte Mehl...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1000 g Mehl200 g Sahne1 Tas. Oel1 El. Salz4 Eier1 Glas Hefe1 El. Naturjoghurt1 Eigelb (o. Wasser) Das Mehl mit der Sahne, dem Oel, dem Salz und den Eiern verruehren. Die Hefe in lauwarmen Wasser...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:1 kg Mehl (Type 405)40 g Hefe1 l lauwarmes WasserMehl fuers ArbeitsbrettOel fuers Backblech Das Mehl in eine grosse Schuessel geben. In die Mitte eine Mulde druecken. Die zerbröckelte Hefe mit 1/4 l Wasser verruehren....
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:3 El. Milch (0.45 dl)5 g Hefe60 g Mehl1 El. Butter (15 g)1 Eigelb (20 g)1 El. Zucker (15 g)1 Prise Salz1 Tl. abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt !)1 dl MilchSahne2 El. Zucker (30 g)1 Prise SalzMark...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:200 g Mehl20 g Hefe50 ml lauwarme Milch60 g Zucker1 Prise Salz1 Ei40 g ButterMehl zum BestaeubenFett fuer das Blech1 kg Rhabarber100 g Zucker2 Paecken Vanillinzucker200 g Marzipan-Rohmasse250 g Quark (Magerstufe)200 ml saure Sahne2 Eigelbe...
