Menge: 4 Zutaten:500 g Mehl60 g Zucker250 ml Milch1 Tl. Salz80 g Butter1 Ei; je nach Laune auch 2 od. 330 g Hefe1 Zitrone; ungespritzt, abgeriebene Schale davon250 ml Milch1 El. Butter; gehaeuft50 g Zucker1 Pr. Salz Aber sicher, doch...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl90 g Zucker100 g Butter oder Margarine50 g Hefe1 l MilchVanillepuddingZuckergussKokosflocken Mehl und Zucker in eine Schuessel geben, Butter oder Margarine hinzufuegen. Hefe in lauwarmer Milch auflösen und alles zu einem festen Teig kneten. Den Hefeteig...
Menge: 20 Zutaten:200 g Vollkorn-Roggenmehl400 g Vollkorn-Weizenmehl2 Tl. Salz2 Tl. Kuemmel1 Tl. Koriander40 g Hefe350 ml Milch Die Hefe in 70 ml lauwarmen Wasser auflösen und mit der Milch auffuellen. Das Mehl in eine Schuessel geben, mit der Hefe und...
Menge: 1 Zutaten:375 g Mehl30 g Hefe1 l Milch; lauwarm eventuell etwas weniger80 g Zucker1 Spur Salz80 g ButterMehl; zum Ausrollen40 g Rosinen250 g Aepfel50 g ZuckerButter; zum Einfetten1 l Saure Sahne2 Eier Ein Reindling (oder auch Raindling) ist eine...
Menge: 1 Zutaten:350 g Weizenmehl Type 10501 Spur Zucker20 g Hefe1 Tl. Salz200 ml Wasser300 g Sauerrahm mit 10% Fett1 Ei250 g Durchwachsener Speck2 Zwiebeln1 Bd. Schnittlauch Salz, Pfeffer Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken....
Menge: 1 Zutaten:375 g Mehl25 g Hefe1 l Milch; lauwarm40 g Zucker1 Spur Salz40 g Butter; ODER Schmalz200 g ButterMarmelade ODERNuesse; gerieben ODERMandeln; gestiftet ODERRosinen und Korinthen Aus den Zutaten ausser der Butter am Schluss einen Hefeteig bereiten. Wenn dieser...
Menge: 2 Zutaten:375 g Mehl25 g Hefe1 Ei1 l Milch40 g Zucker1 Spur Salz100 g Butter; ODER SchmalzHefeteig aus obigen Zutaten200 g Butter200 g Rosinen100 g Korinthen100 g Mandeln; gerieben50 g Zitronat50 g ZuckerEigelb; zum Bestreichen Einen Plunderteig bereiten. Den...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:2 kg Mehl1 l Wasser60 g Salz20 g Hefe1 l Oel Der Pizza-Bäckers in Venedig empfahl fuer 10 Pizzen oder 3 Bleche: Alle Zutaten werden zu einem glatten Teig geknetet, der 4 – 5 Stunden...
Menge: 1 keine Angabe vorh. Zutaten:10 g Hefe200 g Weizenmehl Typ 4052 El. Olivenoel (sehr gute Qualitaet)1 Prise Zucker1 Tl. Salz Die Hefe in einer Tasse mit der Prise Zucker und etwas lauwarmen Wasser verruehren, 2 El. Mehl untermischen. Den...
Menge: 12 Zutaten:400 g Rohes Fleischwurstbraet1 l Dicke Tomatensosse1 Tl. Oregano, gerebelt125 g Mozzarella300 g Mehl20 g Hefe1 l Wasser, lauwarm1 Tl. Salz2 El. Olivenoel1 Eigelb50 ml Olivenoel Das Wurstbrät in eine Pfanne mit heissem Oel geben. Mit einer Gabel...
Menge: 1 Zutaten:1 kg Mehl100 g Zucker100 g Butter3 Eier1 l Milch3 El. Rum2 El. Oel50 g Hefe1 ZitronenschaleSalzButterschmalz; zum BackenMuskatbluete Einen halbfesten Hefeteig herstellen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Aus dem Teig Kugeln formen oder ausstechen....
Menge: 12 Zutaten:2 kg Hirsemehl1 kg feingemahlenes Maismehl1 kg Weissmehl80 g HefeWasser1 El. Oel Inschera ist die Grundlage jeder Mahlzeit in Eritrea. Auf den Fladen werden häufig die anderen Gerichte gereicht (Fleisch, Linsen, Gemuesegerichte). Mehl mit Hefe zusammen in lauwarmem...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 Tl. Salz50 g Hefe1 l Lauwarmes Wasser1 Tl. Zucker6 El. Olivenoel Pro Stange etwa: 145 kJ/35 kcal 1 g Eiweiss 1 g Fett 6 g Kohlenhydrate Vorbereitungszeit: 40 Minuten Ruhezeit: 1 Stunde Backzeit: 15 Minuten...
Menge: 1 Zutaten:500 g Mehl1 l Milch20 g Hefe75 g Zucker100 g Butter1 Spur Salz150 g Grieben Hefeteig kneten. Erwärmte Grieben durch den Fleischwolf drehen und in den Hefeteig geben. Teig ausrollen und in beliebig grosse Stuecke (Zettel) schneiden. Die...
Menge: 4 Zutaten:250 g Mehl15 g Hefe1 Tl. Zucker1 l lauwarme Milch, Salz150 g magerer Raeucherspeck150 g Zwiebeln200 g Quark200 g dicke saure Sahne1 El. Mehl4 El. Raps- oder DisteloelMehl zum AusrollenOel zum Einfetten Aus Mehl, Hefe, Zucker, Milch und...
