Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g gemahlene Mandeln400 g Weizenmahl (Type 405)250 g Butter150 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Sp./Schuss Salz2 Eigelb ~ ~ MMMMM———————-fuer die Fuellung—————————- 1 ct Rum-Rosinen (125 g) ca. 1 kg säuerliche Aepfel -(z.B.~Boskop) 50 g Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 EigelbSalz2 El. Zitronensaft75 ml Sojaoel75 g Magermilch-Joghurt 3 El Ketchupevtl. 1-2 El Weinbrand oder Whisky1 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner200 g Tiefsee-Krabbenfleisch250 g Erdbeeren1 Kopf Roemersalat 1. Eigelb, Salz und 1 El Zitronensaft verruehren. Oel zuerst...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g MehlSalz, Pfeffer250 g Butter od. Margarine250 g Magerquark1 Schweinefilet (400 g)Salz, Pfeffer750 g grobe, ungebruehteKalbsbratwurst1 Eigelb1 Bd. Petersilie1 Bd. ThymianRosmarinEigelb zum Bepinseln Aus Mehl, Salz, Fett und dem ausgedrueckten Quark einen Knetteig bereiten. Das...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Fettuccine50 g Butter2 Eigelb300 ml Crème fraîche50 g geriebener ParmesanSalzfrisch gemahlener schwarzer Pfeffereine kleine Dose weiße Trueffel,abgetropft und in Scheiben geschnitten Die Fettuccine (») in reichlich Salzwasser al dente kochen und gut abtropfen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 unbehandelte Orange2 unbehandelte Zitrone3 Eier1 Eigelb150 g Creme dôuble100 g Zucker1 Kart. Vanillinzuckerfein gemahlene Muskatbluete2 cl OrangenlikoerZitronenscheiben zum Garnieren 1. Den Elektroofen auf 150° vorheizen. 2. Saft einer Orange und der Zitronen auspressen. 3. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Vanilleschote1 l Milch1 leicht gehaeufte El loeslicher Kaffee6 Eigelb100 g Zucker1 B. Schlagsahne (200~g)1 P. Haselnuß-Krokant (100~g)1 B. Schlagsahne~~ (100~g)1 Tl. Zucker4 Cocktailkirschenetwas gemahlenes Kaffeepulver 1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Vanilleschote...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl125 g Butter100 g Zucker1 EigelbSpringform (26 cm Y)500 g getr. Erbsen zum Blindbacken250 g Quark100 g Zucker1 P. Vanillepuddingpulverabgeriebene Schale einer Zitrone4 Eier1 Eiweiß1 l Sahne400 g Erdbeeren1 P. roter Tortenguß Das gesiebte...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Rhabarber2 El. Zucker1 Sp./Schuss Zimt150 g Loeffelbiskuits5 El. CointreauSaft einer Orange800 g Erdbeeren3 Eigelb2 El. Zucker500 g Mascarpone3 Eiweiß Rhabarber putzen, waschen, in duenne Scheiben schneiden. Mit Zucker, Zimt und 3 El Wasser etwa...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Mehl150 g kalte Butter1 Ei (Gew.-Kl. 3)1 EigelbSalz150 g PuderzuckerMark von 1 VanilleschoteMehl zum Bearbeiten250 g Puderzucker25 g Honig1 l Schlagsahne300 g WalnußkernePuderzucker zum Bestaeuben 1. Fuer den Teig das Mehl auf die Arbeitsfläche...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Mehl125 g Mondamin1 Tl. Backpulver3 l Milch3 EigelbSalz3 Eiweiß Mehl, Mondamin und Backpulver in eine Schuessel sieben, die mit Milch verquirlten Eigelb dazuschlagen, salzen und den steifgeschlagenen Eischnee unter die Masse ziehen. In einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:10 Eigelb1 l Wasser300 g Zucker3 l KognakMark einer Vanillestange50 ccm 90%iger Weingeist Zucker mit Wasser läutern und erkalten lassen. Eigelb mit dem Zuckerwasser cremig schlagen. Vanillemark zufuegen. Nach und nach Kognak und Weingeist unterschlagen. In...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Grundrezept Crêpesteig2 Orangen4 El. Orangenlikoer2 Eier1 Eigelb2 geh. El Zuckerevtl. ein paar Minzeblaettchen Orangen schälen und dabei die weiße Haut entfernen, denn die schmeckt bitter. Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer ueber einer Schuessel herauslösen. Restlichen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 l Milch2 Eier1 Eigelb1 gehaeufter Tl Puderzuckerabger. Schale von 1/4 unbeh. Zitrone1 Pr. Salz75 g Mehl1 El. Weinbrand2 El. zerlassene Butter2 El. Butterschmalz Milch, Eier, Eigelb, Puderzucker und Salz mit Ruehrbesen des Elektrischen Handruehrers verquirlen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Quark6 El. Oel6 El. MilchSalz300 g Mehl1 Kart. Backpulver200 g geraeucherter durchwachsener Speck250 g Zwiebeln300 g Champignons2 El. Tomatenmark1 Tl. Selleriesalz1 Tl. weißer Pfeffer1 Eiweiß1 Eigelb Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten. Fuer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g mehligkochende Kartoffeln2 Zwiebeln3 El. Olivenoel150 g Buchweizengruetze400 ml WasserSalz60 g Butter2 Eigelb3 El. Vollkorn-Weizenmehlgeriebene Muskatnuß250 g kleine Champignons20 g Butter1 l Huehnerbruehe125 g Doppelrahmfrischkaese mit Kraeutern2 El. Creme fraîcheweißer Pfeffer aus der Muehle250 g...
