Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Kiwi2 El. Orangensaft1 Schnapsglas Curacao2 El. Zucker6 El. Crème fraîcheSaft und abgeriebene Schale von 1 Orange1 Msp. Ingwerpulver1 Tl. rosa Pfeffer Kiwi schälen und in Scheiben schneiden, Orangensaft und Alkohol und Zucker verruehren, bis der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Kartoffeln1 klein. Porreestange1 klein. Moehre30 g Butter oder Margarine2 Glaeser Gemuesefond (à~400~ml)75 g Bacon (Fruehstuecksspeck)250 g Pfifferlinge1 Beet Kresse100 g Crème fraîcheSalzPfeffer a. d. Muehle 1. Kartoffeln schälen und wuerfeln. Porree und Möhre putzen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 gleich große festkochende Kartoffeln (ca. 450g)1 Zucchini (ca. 200 g)20 Butter150 g Kabanossi-Wurst6 Eier1 El. Crème fraîcheSalzPfefferEdelsueßpaprika 1. Kartoffeln gruendlich unter fließendem kaltem Wasser sauberbuersten. Anschließend mit einer Gabel mehrfach einstechen. Noch feucht in eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 HuehnerbrustfiletsSalzPfeffer2 El. Butterschmalz6 Aepfel1 Lorbeerblatt1 Tl. Wacholderbeeren1 l Apfelwein1 El. Zucker2 El. Crème fraîche 1. Fleisch salzen, pfeffern, in Butterschmalz anbraten, beiseite stellen. 2. Aepfel ausstechen, achteln, mit Lorbeer, Wacholder, Apfelwein und Fleisch 10 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kl. Dose Spargelstuecke (580 g)1 Wuerfel Fleischbruehe (15 g)1 P. Instant helle Soße2 Ecken Sahneschmelzkaese (125 g)100 g Crème fraîcheSalz, weißer Pfeffer, MuskatnußRosenpaprika, Kerbelblaettche1 hartgekochtes Ei Spargelabschnitte abtropfen lassen, die Bruehe auffangen. Spargelsud mit Wasser...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Haehnchenbrustfilets (ca. 300-400g)1 kl. Dose Ananasscheiben10 ml Soja-Sauce (1 El)1 Knoblauchzehe100 ml sueß-saure Sauce1 Tl. grob geschroteter Pfeffer2 El. Oel zum Braten1 Glas Crème fraîcheCayennepfeffer Die vorbereiteten Hähnchenbrustfilets in eine Schale legen. Ananassaft aus der...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 klein. halbe Haehnchenbrustfilets à 125 gweißer Pfeffer2 El. OelSalz2 gross. Porreestangen (ca. 600 g)1 klein. rote Paprikaschote3 Moehren (ca. 100 g)2 ungebruehte feine Bratwuersteoder 350 g Bratwurstbraet1 EiweißMuskatnuß1 l kraeftige Rindfleischbruehe (Instant)100 g Crème fraîcheca....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Champignons200 g Zwiebeln150 g durchwachsener Speck1 El. Oel400 g gruene BandnudelnSalz200 g Crème fraîche1 l Bruehe (Instant)Pfeffer aus der Muehle1 Bd. Basilikum30 g Parmesan (gerieben) 1. Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 kg Schweineschinkengepoekelt und leicht geraeuchertAlufolieGewuerznelken1 El. Honig1 Pr. Zimt1 Pr. Nelkenpulver1 El. Bratfluessigkeit1 Dos. Aprikosen halbe Frucht (210 ml)1 l Aprikosensaft1 l Bratfluessigkeit1 l Wasser2 Schachteln Sauce zum Schweinebraten25 g Honigkuchen (1 Scheibe)2 El. Crème...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:40 g Mandelsplitter1 Bd. Suppengruen30 g Butter oder Margarine1 El. Curry 2 El Mehl3 l Gemuesefond (a. d. Glas)Salz4 El. Crème fraîche 1. Mandelsplitter auf einen Teller häufen und bei 700 Watt 7 Minuten rösten, beiseite...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Blumenkohl (ca. 1200g)Salz1 Broetchen1 mittelgroße Zwiebel1 El. Butter2 El. Crème fraîche500 g Hackfleisch1 EiPfefferCayennepfefferFett fuer die Auflaufform1 l Sahne1 l Fleischbruehe1 El. Butter1 El. MehlMuskatnuß4 Scheib. GoudaButterfloeckchen 1. Den geputzten Blumenkohl fuer fuenf Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Gemuesezwiebeln60 g Margarine3 El. eingelegte rote Paprikaschoten300 g gemischtes Hackfleisch100 g grobe Leberwurst1 Bd. PetersilieSalz, Pfeffer1 El. Edelsueß-Paprika1 l Weißwein (ersatzweise Bruehe)1 Lorbeerblatt200 g Crème fraîche70 g Tomatenmark Zwiebeln abziehen, einen Deckel abschneiden. Zwiebeln bis...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g ReisSalzwasser1 gebratene Haehnchen (1200g)2 klein. Zwiebeln1 El. Currypulver2 El. Weinessig3 El. Oel1 Gewuerzgurke1 Stengel Staudensellerie1 Glas eingelegter roter Paprika250 g Mayonnaise2 El. Crème fraîcheSalzgem. Pfeffer Den Reis im sprudelnden Salzwasser körnig kochen, auf ein...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Spaghetti5 Eier2 Glas Crème fraîcheSalbeiBasilikumOreganoPfefferSalz150 g mittelalter Gouda Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. In der Zwischenzeit Eier, Crème fraîche, Salbei, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer verruehren. Geraspelten Käse unterheben und alles mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g SchweinefiletSalzPfefferZwiebelsalz2 El. Butterschmalz1 El. Orangenlikoer1 Glas Crème fraîche1 Dos. Pfirsichhaelftengekoernte Bruehe1 Tl. Curry Das Filet mit Salz, Pfeffer und Zwiebelsalz einreiben und rundum in heißem Butterschmalz anbraten. In der geschlossenen Pfanne noch 15 Minuten...
