Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Apfel3 Tl. Zitronensaft 3 Tl. Meerrettich, gerieben1 l Schlagsahne200 g Crème fraîcheSalz, Pfeffer aus der Muehle1 Bd. Dill (gehackt)2 geraeucherte Forellen (filetiert) 1. Apfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, reiben. Mit 2 Tl. Zitronensaft und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Eier100 g Joghurt-Salatcreme100 g Crème fraîcheSalzPfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 Gewuerzgurken50 g Kapern1 Bd. Petersilie Eier 8 Minuten kochen, abschrecken, pellen, wuerfeln. Joghurt-Salatcreme, Crème fraîche, Salz, Pfeffer und Zucker verruehren. Gewuerzgurken wuerfeln. Kapern abtropfen lassen. Petersilie hacken....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Broccoli2 Moehren1 El. Bruehe (Instant)1 El. Mehl2 Scheib. gek. Schinken3 Zwiebeln1 El. Butterschmalz100 g Crème fraîche 1. Gemuese putzen, waschen. Möhren längs in duenne Scheiben schneiden. 2. Broccoli 10 min. in Salzwasser garen. Nach...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Weizenmehl (Typ 405)175 g Buchweizenmehl1 Kart. Trockenbackhefe1 l Milch60 g Zucker1 Pr. Salz1 Ei75 g weiche ButterMargarineFett fuers Blech11 kg Zwetschen2 Eier60 g Zucker150 g Crème fraîche1 El. Speisestaerke Der Teig: 1. Mehl, Buchweizenmehl...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 mittelgroße, mehlige Kartoffeln2 Eier4 cl Crème fraîcheSalzPfeffer aus der MuehleMuskatnuß6 grob gehackte WalnußkerneWalnußoel Kartoffeln garkochen, passieren und mit den uebrigen Zutaten zu einem Crêpes-Teig verarbeiten. Walnußöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und Crêpes ausbacken. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g KartoffelnSalz500 g Kabeljaufilet 3 El ZitronensaftPfeffer aus der MuehleFett fuer die Form200 g Crème fraîche2 Eier1 El. Senf20 g Kapern100 g Bacon1 Bd. glatte Petersilie 1. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. In...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Birnen (ca. 500 g)Fett fuer die Form100 g Crème fraîche3 Eier1 El. Zitronensaft2 El. Zucker50 g Zwieback40 g Butter 1. Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Die Spalten rosettenförmig in eine gefettete Auflaufform...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g magerer Schweinehals2 Zwiebeln2 El. Schweineschmals1 El. Paprika edelsueßSalzPfeffer2 Tl. Kuemmel2 l Fleischbruehe750 g Sauerkraut200 g Sauerrahm50 g Crème fraîche1 Tl. Paprika edelsueß1 B Schnittlauch 1. Fleisch wuerfeln, Zwiebeln schälen und in duenne Ringe schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Spaghetti100 g Zucchini100 g gekochter Schinken (in Streifen)200 g Tomatenwuerfel400 ml Tomatensauce100 g Crème fraîche100 g geriebener Kaese1 Zwiebel in Wuerfeln1 KnoblauchzeheOlivenoelOreganoSalzPfeffer Die Spaghetti in ausreichend Wasser kochen und kalt abspuelen. Die Zucchini in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Erdnuesse1 eingelegte IngwerpflaumeSaft einer 1/2 ZitroneCayennepfeffer300 g Crème fraîche8 Seezungenfilets (100 g)Salz1 El. gezupfte Petersilie Die Erdnuesse und die Ingwerpflaume grob hacken, mit dem Zitronensaft, dem Cayennepfeffer und der Crème fraîche verruehren. Den Fisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Zwiebeln500 g Schweinefilet30 g ButterschmalzSalzPfeffer aus der Muehle1 l Weißwein2 Tl. Senf200 g Crème fraîcheCayennepfeffer 1. Zwiebeln pellen, vierteln und in Scheiben schneiden. 2. Schweinefilet rundherum in heißem Butterschmalz anbraten. Mit Salz und Pfeffer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Schollenfilets (ohne Haut, à ca. 230g)3 El. Zitronensaft200 g Moehren1 l Huehnerbruehe (Instant)100 g KrabbenfleischSalzPfeffer100 g Doppelrahmfrischkaeseeinige Stengel Brunnenkresse2 El. Crème fraîche3 El. SoßenbinderZucker 1. Schollenfilets waschen, trockentupfen und längs halbieren. Mit 2 El Zitronensaft...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Tiefkuehlblaetterteig150 g gekochter Schinken1 Zwiebel1 Bd. Petersilie2 El. Crème fraîche1 Eiweiß150 g Pikantje von GoudaPfeffer, Oregano, Salz1 Eigelb Blätterteig auftauen lassen. Fuer die Fuellung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken. Mit Crème fraîche,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Scheib. gekochter Schinken8 Lauchstangen1 Zwiebel100 g ger. Emmentaler Kaese40 g Butter250 g Champignons3 El. geh. Kraeuter2 El. eingelegte gruene Pfefferkoerner1 Tl. Zitronensaft1 l Weißwein1 Glas Crème fraîcheSalzPfeffer Zwiebeln wuerfeln und in etwas Fett duensten. Pilze...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 klein. Tomaten,2 Eier,2 El. Crème fraîche,Paprika, Pfeffer,100 g Roquefort,1 Tl. feingehackte Kraeuterz.B. Petersilie, Kerbel, KresseFett fuer die Form Tomaten waschen, ein Deckelchen abschneiden. Die Tomaten aushöhlen und in eine Auflaufform setzen. Eier, Crème fraîche, zerdrueckten...
