Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter oder Margarine4 Eigelb80 g Zucker200 g Mehl50 g Mondamin1 gestr. Tl Backpulver4 Eiweiß1 Kart. VanillinzuckerBackfett Butter oder Margarine schaumig ruehren und abwechselnd je ein Eigelb und 1 El Zucker hinzugeben. Mehl, Mondamin und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Spargel1 Tl. Zucker1 l Bruehe (Instant)8 Eier60 g Butter oder Margarine30 g Mehl50 g Gruyère (oder ein anderer Hartkaese)SalzPfeffer aus der MuehleMuskatnuß (frisch gerieben)200 g gekochter SchinkenFett fuer die Auflaufform5 El. Semmelbroesel1 Bd. Schnittlauch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Sellerie30 g Butter oder Margarine2 Zwiebeln1 l Bruehe (Instant)1 l SchlagsahneSalzPfeffer a. d. MuehleMuskatnuß (gerieben)1 Tl. Zitronensaft1 Bd. Dill50 g Raeucherlachs 1. Sellerie schälen, waschen, wuerfeln und in der Butter anduensten. Zwiebeln wuerfeln und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Seezungenfilets (insgesamt ca. 500 g)Saft einer 1/2 Zitrone3 El. Krabbencreme (Brotaufstrich)1 klein. Bund DillSalzfrisch gemahlener Pfeffer125 g Krebs- oder Krabbenfleisch10 g Butter oder Margarine150 ml Weißwein250 g frische Champignons1 klein. Zwiebel20 g Butter oder Butterschmalz400...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Schweinefilets (600- 800~g)4 El. Soja-Sauce2 El. Honig1 Knoblauchzehe400 g Broccoli75 g Erdnußkerne (ungesalzen) 3 El Oel1 Tl. Butter oder MargarinePfefferSalz 1. Fleisch waschen, Sehnen und Fett entfernen, in etwa 1,5 cm dicke Scheiben (Medaillons) schneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Rosinen1 l Rum75 g Kakao100 g Vollmilchschokolade250 g Butter oder Margarine250 g feinster Zucker1 Teeloeffel Salz1 Kart. Vanillezucker6 Eier225 g Mehl75 g Staerkemehl3 gestrichene Teeloeffel Backpulver200 g gemahlene Mandeln125 g Mandelstifte Die Rosinen 24...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl100 g Mondamin30 g Hefereichlich 1/8 l Milch1 gestr. Tl Salz60 g Butter oder Margarine60 g Zucker 2 Eier1 kg Aepfel100 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 l Wasser Aus Mehl, Mondamin, Hefe lauwarmer Milch, Salz,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter oder Margarine250 g Zucker 4 Eier (je nach Groeße)Schale einer Zitrone200 g Mondamin50 g Mehl1 El. Rum Fett schaumig ruehren, nach und nach den Zucker hinzugeben und so lange weiterruehren, bis der Zucker...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g RosenkohlSalz30 g Butter oder Margarine2 Tl. Mehl2 Tl. Curry1 l Bruehe (Instant)100 g Crème fraîche 2 Tl ZitronensaftPfeffer a. d. MuehleZucker1 Apfel 1. Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. 2....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter oder Margarine1 Kart. Vanillinzucker1 Tassen Zucker4 Eier1 Tas. Mondamin3 Tassen Mehl3 gestr. Tl Backpulver1 gestr. Tl Salz100 g vorbereiteterin Stuecke geschn. Rhabarber3 Eiweißevtl. Zitronensaft1 Beutel abgezogene, gehackte Mandeln1 Tassen Zucker Das weiche Fett...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Mehl100 g Butter oder MargarineSalz700 g RhabarberFett fuer die Form150 g Zucker2 Tl. Speisestaerke3 Eiweiß Mehl mit dem weichen Fett, einer Prise Salz und 3 EL kaltem Wasser verkneten. Den Teig 1 Std. kaltstellen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Butter oder Margarine50 g Zucker1 Kart. Vanillinzucker1 Ei125 g Quark4 El. Milch150 g Mehl50 g Mondamin1 gestr. Tl BackpulverZitronenschalePalmin zum AusbackenPuderzucker zum Bestreuen Fett schaumig ruehren, Zucker und Vanillinzucker dazuruehren und nacheinander Ei, Quark...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Blatt weiße Gelatine,1 Schalotte20 g Butter oder Margarine2 Bd. glatte PetersilieSalz1 l SchlagsahneSalz1 El. Zitronensaft1 Eiweiß6 El. Tomatenketchup4 El. Sangrita Picante1 klein. Chilischote2 Tomaten (ca. 150g)1 Bd. Schnittlauch12 Austern 1. Fuer die Petersilienmousse Gelantine einweichen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Butter oder Margarine60 g ZuckerSchale einer 1/2 ZitroneSalz1 El. Rum 3 Eier250 g Mehl100 g Mondamin1 gestr. Tl BackpulverBackfettPuderzucker Fett mit Zucker und abgeriebener Zitronenschale schaumig ruehren. Die Fettmasse mit den uebrigen Zutaten verkneten....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 El. Butter oder Margarine1 Zwiebel1 Bd. Fruehlingszwiebeln1 Bd. Schnittlauch400 g frische Champignons4 Tomaten 3 frische Pfirsiche6 hartgekochte Eier1 Tas. saure Sahne150 g geriebenen Gouda1 Sp./Schuss MuskatSalzPfeffer 1. Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen und...
