Mutzenmandeln

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
100 g Butter oder Margarine
60 g Zucker
Schale einer 1/2 Zitrone
Salz
1 El. Rum 3 Eier
250 g Mehl
100 g Mondamin
1 gestr. Tl Backpulver
Backfett
Puderzucker

Fett mit Zucker und abgeriebener Zitronenschale schaumig ruehren. Die
Fettmasse mit den uebrigen Zutaten verkneten. Den Teig 1/2 Std. kaltstellen
und dick ausrollen. Mit einer Mutzenmandelform oder einem Löffel
teelöffelgroße Stuecke ausstechen, in heißem Fett schwimmend goldbraun backen,
schön abtropfen lassen und mit Puderzucker ueberstreuen.