Quarkkrapfen

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
50 g Butter oder Margarine
50 g Zucker
1 Kart. Vanillinzucker
1 Ei
125 g Quark
4 El. Milch
150 g Mehl
50 g Mondamin
1 gestr. Tl Backpulver
Zitronenschale
Palmin zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestreuen

Fett schaumig ruehren, Zucker und Vanillinzucker dazuruehren und nacheinander
Ei, Quark und Milch daruntermischen. Mehl, versiebtes Mondamin, Backpulver
und die feinabgeriebene Schale einer Zitrone dazuruehren. Von dem Teig mit
einem Löffel Klößchen abstechen, in heißem Palmin gar und braun backen. Die
Krapfen auf einem Sieb abtropfen lassen, vor dem Anrichten mit Puderzucker
bestreuen.


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