Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 rote Chilischoten 4 El. ZitronensaftSalzPfeffer aus der Muehle1 Tl. Zucker6 El. Oel3 Mangos (je ca. 350 g)1 Bd. Schnittlauch150 g Buendner Fleisch 1. Die Chilischoten längs halbieren, entkernen und waschen, dann sehr fein wuerfeln. 2....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Magerquark (gut abgetropft)200 g Mehl2 Eier 12 Aprikosen (Marillen)(reif aber nicht zu weich) 12 Stueck WuerfelzuckerMehl zum Formen der KnoedelButterZuckergemahlener Zimt Aus dem Quark, Mehl und Eiern einen Teig ruehren und etwa 20 Minuten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 gross. Mangoldblaetter (ca. 250 g)4 duenne Scheiben Schinken4 duenne Scheiben junger Gouda30 g Butter oder Margarine250 g Tomatenpueree1 l Fleischbruehe (Instant)1 Bd. SchnittlauchSalzPfeffer aus der Muehle1 Sp./Schuss Zucker 1. Mangoldblätter waschen, den Strunkansatz herausschneiden und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Mehl150 g Butter20 g Zucker1 Tl. Salz1 Eigelb2 El. Wasser100 g Marzipanrohmasse150 g Butter120 g Zucker4 Eigelb6 El. Mandellikoer4 Eiweiß200 g geriebene Mandeln250 g abgezogene ganze Mandeln50 g Puderzucker3 El. Wasser Aus den angegebenen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel250 g Kalbsschnitzel60 g ButterschmalzSalzPfeffer aus der Muehle100 g gemahlene Mandeln3 l Huehnerbruehe (Instant)20 g Mandelblaettchen 3 El. helles Saucenbindemitt1 Eigelb1 l SchlagsahneZucker 1. Zwiebel pellen und fein wuerfeln. Kalbfleisch ebenfalls fein wuerfeln und portionsweise...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g ungeschaelte sueße Mandeln1 l Milch1 l Sahne2 El. Amaretto (Mandellikoer)4 Eier3 El. ZuckerButter fuer die Puddingform * Mandeln mit kochendem Wasser uebergießen, einige Minuten ziehen lassen, dann das Wasser abgießen, Mandeln kalt abschrecken und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:325 g Zucker200 ml Wasser350 g gemahlene Mandeln8 Eigelb4 Tropfen Mandelaroma1 Tl. abger. Zitronenschale1 El. Paniermehl (evtl. mehr) Zucker, Wasser und Mandeln unter ständigem Ruehren aufkochen und abkuehlen lassen. Eigelb, Mandelaroma und Zitronenschale mit der abgekuehlten...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Eisbergsalat1 Gemuesezwiebel250 g Tomaten200 g geraeucherte Makrelenfilets in OelSoße125 g Crème fraîche150 g Joghurt3 Tl. geriebener MeerrettichSalzPfefferZucker1 El. gehackte Petersilie Salat in Streifen, Zwiebel in feine Ringe, Tomaten in Wuerfel schneiden. Makrelenfilets abtropfen lassen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Butter220 g Zucker5 Eier1 Tl. abger. Zitronenschale200 g Mehl1 Tl. Backpulver1 El. Zitronat1 El. ZuckerFett und Mehl fuer die Backform Butter, Zucker, Eier und Zitronenschale mit dem Handruehrgerät schaumig ruehren, Mehl und Backpulver unterruehren....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Dos. Linsen (Abtropfgewicht etwa 530 g)1 Glas Kuerbis (Abtropfgewicht etwa 230 g)4 El. Weißweinessigschwarzer PfefferSalzZucker4 El. Disteloel40 g Kuerbiskerne125 g Fruehstuecksspeck150 g Fruehlingszwiebeln150 g rote Zwiebeln1 Bd. Petersilie Linsen und Kuerbis abtropfen lassen, Kuerbis in...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:350 g kleine, blaue Trauben 4 Limetten1 l Darjeeling-Tee(oder anderer schwarzer Tee)125 g Zucker4 cl Orangenlikoer9 Bl. weiße Gelatine100 g Schlagsahne 2 Msp. Bourbon- Vanillezucker 1. Trauben waschen, trockentupfen, alle Beeren ganz lassen. 2. Limetten auspressen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:3 Eier100 g Zucker2 El. heißes Wasser100 g Mehl8 Blatt weiße Gelatine500 g Beeren oder Fruechte(je nach Saison)700 ml Joghurt oder Fruchtjoghurt2 Eiweiß60 g ZuckerBeeren zum Garnieren Eier, Zucker und Wasser mit dem Handruehrgerät zu einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Rosinen50 g Walnuesse10 g Hefe (frisch)1 Tl. Zucker5 El. Schlagsahne1 Kart. (5 g) Pottasche125 g Zucker60 g Butter oder Margarine1 Ei1 Kart. Lebkuchengewuerz125 g Zuckerruebensirupabgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone250 g Mehl100 g Halbbitter-Kuvertuere75 g...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:80 g Butter40 g Puderzucker1 Sp./Schuss Salz1 Vanillestange4 Eigelb70 g dunkle Kuvertuere20 g feingeriebene Walnuesse80 g geriebene Elisenkuchen1 Tl. Zimt.1 Tl. Lebkuchengewuerz1 Sp./Schuss gemahlene Gewuerznelken3 Eiweiß60 g ZuckerButter zum Einfetten der Foermchengroben Zucker1 l Sahne1 Tl....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln2 El. Oel400 g Pellkartoffeln250 g gegarte rote Bete4 El. Oel6 El. Weißweinessig1 Tl. ZuckerSalzPfefferZimt1 Friséesalat Zwiebeln in Wuerfel schneiden. Oel erhitzen. Zwiebeln darin glasig duensten. Kartoffeln pellen, Kartoffeln und rote Bete in Wuerfel schneiden,...
