Menge: 12 Stück Zutaten:150 g Frischkaese1 El. Zucker1 Glas Bourbon-Vanillezucker200 g Mehl (Type 405)2 Tl. Backpulver1 Tl. Natron4 El. Kakaopulver1 Ei160 g brauner Zucker100 ml neutrales Oel300 g ButtermilchOel oder 12 Papierback- foermchen200 g Zartbitter-KuvertuereVollmilch-SchokostreuselViviane Kronshage 10/99 Den Backofen auf...
Menge: 1 Blech Zutaten:4 Eier200 g Zucker (Orig. 250 g)250 g Mehl1 Glas BackpulverFett fuers Blech2 Glaeser Sauerkirschen a 370 g Einwaage3 l Milch2 Glas Vanillepuddingpulver4 El. Zucker250 g Butter3 Eier3 El. Kakao3 El. Puderzucker1 Tl. Instant-Kaffee150 g Kokosfett100 g...
Menge: 1 Kuchen Zutaten:350 g Butter350 g Zucker6 Eier350 g Mehl1 Glas BackpulverZitronenschale; gerieben1 Glas entst. Sauerkirschen4 Kart. Sahne4 Glas Sahnesteif1 Glas Butterkekse Rum1 Glas Schokoguss Aus Butter, Zucker und Eiern eine Schaummasse herstellen und die restlichen Zutaten dazugeben. Teig...
Menge: 4 Portionen Zutaten:6 Eigelb100 g Zucker1 l Milch1 VanilleschoteIlka Spiess + Ulli Fetzer Englische Creme oder Creme Anglaise – so heisst die angenehm dickfluessige Grundcreme fuer unzählige Desserts, allgemein besser bekannt unter dem Namen Vanillesauce. Sie besteht einfach aus...
Menge: 1 Rezept Zutaten:240 g Weizenmehl2 Tl. Backpulver100 g Mandeln; gemahlenSalz1 Tl. Zimt1 Tl. Kardamompulver2 Eier150 g Zucker125 ml Sonnenblumenoel2 Aepfel1 Zitrone; Schale u. Saft140 g RosinenIlka Spiess ARD/ZDF-Text Mehl, Backpulver, Mandeln, Gewuerze mischen. Eier und Zucker schaumig ruehren und...
Menge: 1 Rezept Zutaten:20 g Hefe2 El. Mehl1 Prise Zucker25 ml Wasser330 g Mehl1 Prise SalzOel zum Fritieren3 El. Paprikapulver, scharf1 Tl. Salz Hefe zerkruemeln, mit Mehl, Zucker und Wasser vermischen und 15 Minuten ausquellen lassen. Weiteres Mehl und Salz...
Menge: 1 21cm_form Zutaten:4 Eigelb, von Eiern Gew.-Kl.2100 g Zucker2 El. Brauner Rum3 Eiweiss, von Eiern Gew.-Kl.240 g Mehl10 g Speisestaerke10 g KakaopulverZucker; zum Bestreuen60 g Halbbittere Kuvertuere3 Tl. Pulverkaffee, fein2 Vanillestangen6 Eigelb, von Eiern Gew.-Kl.2100 g Zucker3 El. Kokoslikoer300...
Menge: 1 Torte Zutaten:90 g Baiserschalen oder – tuffs125 ml Schokoladen SauceKlarsichtfolie60 g Baiserschalen oder -tuffs400 g Himbeeren500 g Schlagsahne30 g Zucker2 Glas VanillezuckerBaiserHimbeerenZitronenmelissePetra Holzapfel Bella Fuer den Boden Baiser grob zerbröseln und mit etwa 2/3 der Schoko- Sauce mischen....
Menge: 1 Torte Zutaten:100 g Butter oder Margarine125 g Zucker100 g Cornflakes50 g Haselnuesse; gemahlen50 g Kokosraspeln3 El. Kondensmilch1 l Nußeis1 l Schlagsahne1 Dos. Mandarinen; kleine Dose12 Walnußhaelften Fett zerlassen, Zucker, zerdrueckte Cornflakes, Haselnuesse und Kokosraspeln unterruehren, zum Schluß die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:400 g Mehl Type 1050,Mehl zum Arbeiten1 Tl. Salz20 g Hefe (1/2 Wuerfel)1 Tl. Zucker1 l lauwarme Milch, vermischt mit1 l lauwarmem WasserOel fuer die HaendeBackpapier400 g Feta-Schafskaese, mild gesalzen100 g Joghurt2 Eier1 Bd. glatte Petersilie1...
Menge: 8 tellergrosse Pizzen: Zutaten:400 g Mehl Type 1050Mehl zum Arbeiten1 Tl. Salz20 g Hefe (1/2 Wuerfel)1 Tl. Zucker125 ml lauwarme MilchOel fuer die HaendeBackpapier4 Lauchzwiebeln2 Strauchtomaten, reife3 duenne lange Peperoni1 Bd. glatte Petersilie250 g Rinderhack2 Tl. scharfe Paprikaflocken1 Tl....
Menge: 1 KUCHEN(*) Zutaten:250 g Butter oder Margarine200 g Zucker6 je Eigelbsaure Sahne300 g Mehl1 Glas Backpulver3 El. KakaoFuer den Belag6 je Eiklar bzw Eiweiss3 El. PuderzuckerKaffee gemahlen200 g Palmin – Aus der Butter, dem Mehl, der Sahne, dem Eigelb,...
Menge: 12 Stück Zutaten:200 g HaehnchenbrustfiletPfeffer2 El. OelSalz1 Bd. Petersilie, glatt1 Paprikaschote, rot1 Chilischote3 El. Tomaten; passiert1 El. Olivenoel; (1)1 Prise Zucker4 Eier3 El. Olivenoel; (2)1 El. Essig Fleisch kalt abspuelen, trockentupfen und in feine Scheiben schneiden. Oel in einer...
Menge: 4 Portion(en) Zutaten:1 kg gruener Spargel10 g Salz1 Prise Zucker4 dl Orangensaft, frischgepreßt1 El. Orangenschale, abgerieben1 El. Zucker4 dl Bruehe4 El. Campari140 g ButterSalzCayennepfeffer1 Orange, in Scheiben geschnitten4 Pfefferminzzweige Bei dem Spargel, wenn nötig, nur das untere Drittel schälen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:3 Lauchzwiebeln1 El. Butter450 g Erbsen; tiefgekuehlt400 ml Gemuesebruehe200 ml Trockener WeissweinMinze250 g SahneSalzCayennepfefferZucker Die Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Zwiebelringe im heissen Fett anduensten; Erbsen, Gemuesebruehe und den Weiss wein zugeben. Aufkochen und alles...
