Senf-Rahm mit Dill
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten: 2 El. Senf1 Glas saure Sahne4 El. DillspitzenSalzPfeffer1 Tl. Korn Alle Zutaten miteinander verruehren.
Markiert: saure Sahne
Paprika-Kraut-Auflauf
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:400 g Weinsauerkraut2 Paprikaschoten3 El. Oel250 ml GemuesebruehePaprika, edelsuess1 Bd. Glatte Petersilie2 Chilischoten1 Zwiebel400 g Hackfleisch, gemischtSalzGemahl. schwarzer Pfeffer2 Tl. Gemahlener Kuemmel2 Eier200 g Saure Sahne250 g Creme fraîche1 El. Mittelscharfer Senf300 g Bauernbrot150 ml Milch100...
Nussroellchen (Orechowyje
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:150 g Butter200 g Saure Sahne600 g Mehl300 g Walnuesse200 g Zucker50 g Honig1 Tl. ZimtButterEigelbPuderzuckerVanillezucker Teig Die weiche Butter schaumig schlagen. Unter ständigem Ruehren die saure Sahne beifuegen. Nach und nach die Hälfte des Mehls...
Mais-Nachos
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 El. Pflanzenoel75 g rote Paprikaschote; fein gehackt45 g rote Zwiebel; fein gehackt125 g Maiskoerner3 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet, enthaeutet, Samen u. Scheidewaendeentfernt u. in Wuerfel ge- schnitten250 g Doppelrahmfrischkaese; zimmerwarm250 g saure Sahne2 Tl. chili powder;...
Kleine Hefe-Pfannkuchen
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:375 g Mehl1 Pk. Trockenhefe2 Tl. CurrypulverJodsalz125 g Dickmilch1 l Wasser2 rote Zwiebeln500 g rosa Champignons200 g Pfifferlinge3 El. Oel2 Tl. Zitronensaft200 g saure SahneCayennepfeffer2 Zweige Estragon Mehl, Hefe, Curry, ein Tl. Salz, Dickmilch und lauwarmes...
Kiewer Borstsch (mit Hammelfleisch
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g Rindfleisch;(Siedfleisch)200 g Hammelfleisch1 Weißkraut;(Kabis)300 g Kartoffeln1 Rote Ruebe; Randen2 El. Gruene Bohnen4 El. Tomatenmark;(Pueree)2 Marinierte Aepfel100 ml Saure Sahne2 El. Butter; oder Margarine1 El. Speckwuerfel1 Moehre; (Ruebli)1 Petersilienwurzel1 Sellerie1 Zwiebel1 El. Petersilie; feingeschnitten1 l...
Kaese-Kartoffeln vom Blech
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Kartoffeln (ca. 800 g)200 g Butterkaese50 g Butter4 El. Saure Sahne4 El. SchnittlauchroellchenSalzPfeffer8 Scheib. Fruehstuecksspeck100 g Fruehlingszwiebeln 1. Kartoffeln waschen und 20 Minuten garen. Abgießen, abkuehlen lassen und längs halbieren. Die Hälften mit einem...
Gefuellte Schweineschulter
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1200 g Schweineschulter; ohne KnochenJodsalzPfeffer50 g Gekochter Schinken1 Pk. Steinpilze, getrocknete150 g Weißbrot2 El. Saure Sahne2 Eier1 Pk. Kraeutermischung; Tk-WareMuskat25 g Butterschmalz1 l Wasser1 Bd. Suppengruen3 El. Saure Sahne In das Fleisch eine Tasche hineinschneiden. Innen...
Fruehstuecks-Burritos
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:250 g chorizo; enthaeutet u. zer- kleinert150 g Zwiebeln; fein gehackt2 jalapeno-Chilischoten; (*) Samen u. Scheidewaende entfernt u. fein gehackt1 El. Butter12 Eier60 ml MilchSalzfrisch gemahlener Pfeffer1 l Tomatensauce nach Rancher- Art (siehe gesondertes Rezept)6 Weizenmehl-Tortillas...
Entenbrust auf Mischsalat
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:350 g Entenbrust2 cl Weinbrandschwarzer PfefferSalz1 klein. Radicchio150 g Spinat oder Feldsalat150 g Rauke; (Rucola)1 Schalotte30 g Walnusshaelften2 Scheib. Weizenmischbrot3 El. Rapsoel; (1)1 El. Rapsoel; (2)1 El. Rapsoel; (3)1 l Rotwein3 El. Preiselbeerkonfituere3 El. Saure Sahne1...
Enchiladas mit Truthahnfleisch und
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 El. Butter1 El. Mehl375 ml Huehnerbruehe1 Tl. Tabasco-SauceSalzfrisch gemahlener Pfeffer375 g saure Sahne550 g Truthahnbrust; gegart u. in Streifen geschnitten2 Anaheim-Chilischoten; (*) geroestet, enthaeutet, Samen u. Scheidewaendeentfernt u. in Wuerfel ge- schnitten250 g Manchego-Kaese Oder...
Dicke Milch mit Zimtzucker
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Vollmilch; frisch2 El. Saure Sahne50 g Zucker1 Tl. Zimt Milch zum Kochen bringen, in eine Keramikschuessel geben und abkuehlen lassen, bis sie lauwarm ist. Mit saurer Sahne verruehren und etwa 24 Stunden bei Zimmertemperatur...
Curry-Geschnetzeltes mit Kuerbis
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:200 g LangkornreisSalz600 g Haehnchenfilet3 El. oelweißer Pfeffer2 Porreestangen400 g Kuerbis; oder300 ml eingelegter Kuerbis; Glas2 Tl. Curry1 l klare Bruehe; Instant150 g saure Sahne2 Tl. Speisestaerke Reis in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Fleisch waschen,...
Canneloni mit
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:2 Zwiebeln600 g Blattspinat (gefroren)400 g DoppelrahmfrischkaeseSalzMuskatnuss (frisch gerieben)375 ml Bruehe (Instant)200 g Parmesan (frisch gerieben)20 g Butter oder Margarine2 Eier100 g WalnusskernePfeffer aus der Muehle250 g Canneloni200 g Saure Sahne 1. Fein gewuerfelte Zwiebeln im...
Russische Fleisch-Soljanka
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 l Fleisch- oder kraeftige Knochenbruehe1 El. Kapern1 Zwiebel1 El. Petersilie1 El. Dill2 El. Zwiebelschalotten10 Pfefferkoerner3 Pimentkoerner200 g gebratenes Rind- oder Kalbfleisch100 g Schinken100 g Wuerstchen1 Huhn2 Salzgurken und Gurkenbruehe250 g frisches Weisskraut2 Tomaten1 l Saure...
