Pfirsichmarmelade mit Kuerbis

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
600 g Pfirsiche (entsteint gewogen)
400 g Kuerbis (geschaelt, entkernt gewogen)
Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone
1 kg Gelierzucker

Die Pfirsiche abziehen (enthäuten), entkernen und zerkleinern.
Den Kuerbis schälen, halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen
ausschaben. Die festen Fruchtstuecke wiegen und zerkleinern. Mit
Gelierzucker, Zitronensaft und Schale vermischen und unter Ruehren zum
Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen und in Gläser fuellen.

Tip:

1 gestrichener Teelöffel gemahlenen Ingwer dazunehmen.

** Gepostet von: Herbert Ender

Stichworte: Marmelade, Pfirsich, Kuerbis