Menge: 1 Rezept Zutaten:1 Ecke Rahmkaese3 El. Saure Sahne1 Tl. Currypulver1 Tl. Zitronensaft1 Tl. Frischer Schnittlauch; geh.1 Tas. Cashewkerne; gehackt Oder Pistazien Den Rahmkäse mit der sauren Sahne vermengen und die uebrigen Zutaten hinzufuegen. In einer Schale servieren. Dazu reichen...
Menge: 4 Portionen Zutaten:500 g Mehl40 g Hefe2 Zucker250 ml Milch100 g Butter1 Tl. Salz250 g Speck1 kg Zwiebeln3 Eier250 ml Saure Sahne50 g Parmesan Hefe und Zucker in warme Milch auflösen, Mehl Salz und Margarine zugeben, und zu einem...
Menge: 4 Portionen Zutaten:800 g Wildschweinfleisch, ausgl.100 g Fett200 g geraeucherte Schweinerippe1 kg Sauerkraut150 g Zwiebeln2 Knoblauchzehen15 g Gewuerzpaprika1 Tl. KuemmelPfefferSalz300 ml saure Sahne2 Tl. Mehl100 ml Wasser2 (-3) Gemuesepaprikaetwas saure Sahne zumBegießenPetersilie oder Dill Am besten eignet sich das...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg RehrueckenSalzPfefferKoriander; gemahlen125 g Speckscheiben; fett2 mittl. Zwiebeln5 Wacholderbeeren; zerdrueckt10 Pfefferkoernerheißes Wasser150 g saure SahneWeizenmehlkaltes WasserDr. Oetker: Westfalen kulinarisch ISBN 3-7670- 0510-7 den Rehruecken unter fließendem kalten Wasser abspuelen, trockentupfen und enthäuten. Das Fleisch mit Salz,...
Menge: 20 Stücke Zutaten:250 g Butter oder Margarine; weich300 g Zucker1 Prise Salz4 Eier; Gr. M300 g Mehl1 Glas Backpulver250 g saure Sahne1 Glas Puddingpulver; Vanille fuer je 1/2 l Milch zum Kochen1 Glas Puddingpulver; Schokolade fuer je 1/2 l...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 groß. Zwiebel; kleingehackt4 Knoblauchzehen; zerdrueckt500 g Mageres Lammfleisch250 ml Weißwein1 groß. Scheibe magerer Speck gewuerfeltOlivenoel1 Wirsing5 mittl. Tomaten3 Paprikaschoten400 g Bandnudeln2 El. Mehl; evtl. etwas mehr180 g Saure SahneSalzPfefferLeonhard Reinirkens Erfasst von Rene Gagn Die Zwiebel...
Menge: 8 Portionen Zutaten:500 g Mehl1 Tl. Salz20 g Hefe; frisch1 l Milch; lauwarm60 g Butter1 kg Zwiebeln150 g Durchwachsener Speck3 Eier250 g saure SahneSalzschwarzer Pfeffer1 Tl. KuemmelFett fuer das BlechMehl zum Ausrollendie aktuelle Landhauskueche 03.10.98 Mehl mit Salz in...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Kuerbis; geschaelt, entkernt250 g wuerziger Honig100 ml sueßlicher Weißwein5 Pimentkoerner1 Zimtstange125 g Walnuesse; geschaelt250 g saure Sahne50 g Schmand1 Tl. Ingwer; frisch Den Ingwer so fein wie möglich hacken. Das Kuerbisfleisch in Wuerfel von etwa...
Menge: 2 Portionen Zutaten:50 g Dinkelgrieß150 ml Huehnerbruehe1 l VollmilchSalzPfeffer, frisch gemahlen1 Prise Cayennepfeffer100 g Saure Sahne2 El. Kraeuter, gemischt, gehackt wie Petersilie, Thymian, Rosmarin2 El. Hartkaese, frisch gerieben300 g Pilze, gemischt Egerlinge, Champignons und Pfifferlinge1 El. Oel1 Tl. WalnussoelPiment,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 kg Gamsfleisch1 l Rotwein200 g durchwachsener Speck50 g Fettetwas Mehl1 l saure Sahne200 g Champignons o. Pfifferlinge1 ZwiebelNelken1 Lorbeerblatt2 klein. TannenzweigeSalzPfeffer Zwei Pfund ausgebeintes Gemsenfleisch wird in mundgerechte Wuerfel geschnitten und in einen Steintopf gelegt. Dazu...
Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Gaenseklein1 Bd. Suppengruen1 Zwiebel1 El. Mehl2 El. Butter3 El. gehackte Petersilie1 Zitrone1 l Wasser1 l saure Sahneetwas geriebene MuskatnußSalzPfeffer Gänseklein (Fueße ohne Krallen und Haut, Magen ohne Innenhaut, Kopf ohne Schnabel und Augen, Fluegel) mit Salz,...
Menge: 4 Portionen Zutaten:2 Broetchen; vom Vortag2 Zwiebeln100 g Mandeln; gehackt6 El. Oel600 g Hackfleisch; gemischtes2 Eier (M)100 g RosinenSalzKreuzkuemmel; gemahlenCayennepfefferPfeffer aus der Muehle100 g Mandelblaettchen150 g Magermilchjoghurt2 Zitronen; davon3 El. Zitronensaft150 g saure SahneZucker2 Bd. glatte Petersilie400 g TomatenK.-H....
Menge: 1 Torte Zutaten:50 g Butter2 Eigelb; (1)1 Zucker; (1)1 Eiweiß; (1)5 dl Saure Sahne1 Wodka350 g Mehl; evtl. etwas mehr1 Salz1 l Milch10 Eigelb; (2)1 Eiweiß; (2)400 g Zucker; (2)1 Pk. Vanillezucker250 g Butter6 MehlSchokoladenblaetterWalnuesseAlla Sacharow veroeff.- Rezept aus...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:1 Hecht125 g RaeucherspeckSalzPfeffer100 g Bratfett1 l saure Sahne8 TomatenButterfloeckchen40 g Butter40 g Mehl Den Hecht schuppen, ausnehmen, waschen, abtrocknen und den Fischruecken mit Räucherspeckstreifen spicken, dann mit Salz und Pfeffer wuerzen. In einen Bräter stellen,...
Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:500 g Hackfleisch, gemischt1 kg Gemuesezwiebeln500 g Kartoffeln2 El. Semmelbroesel2 Eier1 Tl. Thymian3 El. OelSalz und Pfeffer1 l Instantbruehe250 ml Weißwein40 g Parmesan, gerieben200 ml Saure Sahne758 p. Port. ; kcal/Person Hackfleisch mit Semmelbrösel und Eiern...
