Kaesesauce
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:125 g Doppelrahmfrischkaese1 El. Zucker3 El. Wein1 El. Zitronensaft3 El. geriebener Apfel1 Tl. Meerrettich1 Tl. Paprikapulver4 El. SahneSalz Alle Zutaten miteinander verruehren und mit Salz abschmecken.
Markiert: Sahne
Indischer Schweinetopf
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Schweinefleisch (in Wuerfel geschnitten)1 gross. gewuerfelte Zwiebel1 Tl. Paprika1 Tl. Curry, Salz, Pfeffer1 l Sahne1 Banane1 Apfel5 Scheib. Ananas1 Dos. Tomatenmark Das Fleisch mit den Gewuerzen und der Zwiebel in etwas Fett anduensten. Nach...
Huehnerbruestchen italienisch
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 Huehnerbruestchen ohne Haut und Knochen2 El. Mehl200 g Huehnerleber1 El. Butter oder MargarineSaft einer Zitrone1 Tl. Knoblauchpulver2 Eigelb3 El. Sahne1 Tl. SalzPfeffer aus der Muehle1 El. gehackte Petersilie Huehnerbruestchen halbieren, mit Mehl bestäuben und bis...
Honig-Sahne-Eis
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g Honig3 EigelbSaft und abgeriebene Schale einer Zitrone200 ml Sahne200 g Joghurt50 g gehackte Pistazien2 g Alevita binde-fix Den Honig mit den Eigelben, dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale in einen Mixer geben oder mit...
Himbeersahnetorte
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:50 g Butter50 g Zucker50 g Mehl50 g gemahlene Nuesse2 Schokobiskuit-Boeden100 g Himbeermarmelade oderselbstgem. Gelee aus dem Himbeersaft 80 ml Himbeersaft (mit Geist)600 ml SahneSahnesteif fuer 1/4 l Sahne5 Blatt Gelantinemax. 100 ml Himbeersaft250 g abgetropfte...
Hackfleischrollen im Schinkenmantel
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Rinderhack1 Zwiebel (gewuerfelt)2 EierSalzPfeffer4 Scheib. gekochten Schinken1 Glas Schmand1 Glas Sahne1 Glas Zigeunersauce Aus den angegebenen Zutaten einen Fleischteig herstellen, vier Rollen formen und mit dem Schinken umlegen. Die Hack-Schinkenrollen in eine gebutterte Auflaufform...
Gruene Nudeln mit Lachs
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g gruene NudelnOlivenoel 400 g Lachsfilet (roh)PetersilieWeißwein250 g SahneSalzPfeffer1 Knoblauchzehe Nudeln in reichlich kochendem Wasser 12 bis 15 Minuten kochen (dem Wasser einen Schuß Oel dazugeben), mit kaltem Wasser abschrecken. Olivenöl dazugeben, damit die Nudeln...
Griechisches Fischfilet
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g Kabeljaufilet1 ZitroneSalz2 El. Oel1 Zwiebel5 El. Tomatenmark1 El. Thymian1 Glas Vollmilch-JoghurtPfeffer1 Sp./Schuss Zucker2 El. Speisestaerke4 El. Sahne Fisch waschen, abtrocknen. Zitrone auspressen, den Saft ueber den Fisch gießen, salzen. Oel in einer Pfanne erhitzen....
Griechischer Nudelauflauf
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 klein. Tomaten1 gross. Stange Lauch (ca. 200g)2 Knoblauchzehen2 El. Oliveroel350 g gem. Hackfleisch2 El. Tomatenmark1 l trockener RotweinSalzschwarzer PfefferMuskatnußZimt200 g Makkaroni4 El. Butter2 Tl. Mehl200 g SahneCayennepfefferetwas abgeriebene ZitronenschaleZitronensaft2 Eiweiß 1. Tomaten mit kochendem Wasser...
Geschnetzeltes vom Schwein
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Schweineschnitzel2 El. Oel1 Tuete Zwiebelsuppe1 Dos. geschnittene Pilze1 Glas Sahne Schweineschnitzel in Streifen schneiden, mit 2 EL Oel vermischen und ueber Nacht stehen lassen. In eine Auflaufform fuellen,eine Tuete Zwiebelsuppe darueberstreuen. Eine Dose Pilze...
Geschnetzeltes provencalisch
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Lammkeule (etwas schwerer als 1 kg)50 g Fett400 g Zwiebeln300 g frische ChampignonsProvence-KraeuterSalzPfeffer1 l Sahne Lammkeule von Fett und Sehnen befreien und in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Fleisch anbraten, klein geschnittene Zwiebeln dazu geben, weiter...
Genfer Kartoffelgratin
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Kartoffeln800 g Tomaten300 g Greyerzer3 Eier100 ml Sahne1 l Milch1 Eßloeffel TomatenpuereeSalz, Pfeffer, Paprika, MuskatnußPetersilie Kartoffeln, Tomaten und Käse in Scheiben schneiden. Eine Gratinform einfetten. Scheiben abwechselnd in der Form schichten. Fuer den Guß...
Gemuese-Hackfleisch vom Blech
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 altbackene Broetchen200 g ChampignonsZitronensaft3 Zwiebeln4 Knoblauchzehen2 El. Butter200 g Moehren1 Bd. FruehlingszwiebelnPorreePaprikaSalz1200 g gem. Hackfleisch3 El. Paniermehl4 Eier2 El. Salz2 El. Pastetengewuerz (Beau Monde)schwarzer Pfeffer aus der Muehleabger. Schale einer ZitroneOel zum Einpinseln50 g Butter2...
Gefuellter Blumenkohl
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 gross. Blumenkohl (ca. 1200g)Salz1 Broetchen1 mittelgroße Zwiebel1 El. Butter2 El. Crème fraîche500 g Hackfleisch1 EiPfefferCayennepfefferFett fuer die Auflaufform1 l Sahne1 l Fleischbruehe1 El. Butter1 El. MehlMuskatnuß4 Scheib. GoudaButterfloeckchen 1. Den geputzten Blumenkohl fuer fuenf Minuten...
Gefuellte Haehnchenbrust
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Haehnchenbrustje 20 g roher SchinkenEigelbSahne30 g Goudaje 10 g SonnenblumenoelButterMandelnSueß- und Sauerrahm400 g Broccoli500 g Kartoffeln Hähnchenbrust wuerzen und Tasche einschneiden. Rohen Schinken und Käse in Streifen schneiden, mit Pfeffer, Rosmarin, Koriander und Salz...
