Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:100 g durchwachsener Speck1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch50 g Gouda4 Scheib. Dorschfilet à 200 gSaft 1/2 ZitroneSalzPfefferPaprika2 El. Tomatenmark1 El. Meerrettich10 g Margarine4 El. Apfelsaft1 kg Salzkartoffeln1 l Wasser1 Tl. Salz1 Dos. Mandarin-Orangen1 Banane1 ApfelSaft 1/2...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:30 g Butter1 Ei60 g HartweizengrießSalz, Muskat20 g gehackte Pistazien1 klein. Dose klare Tomatensuppe1 TomatePetersilie Butter, Ei, Grieß, Salz und Muskat verruehren, ca. 10 Minuten quellen lassen, gehackte Pistazien untermischen. Tomatensuppe zum Kochen bringen, mit 1...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:200 g Schinkenmett1 Tas. Langkorn-Reis3 Tassen WasserSalz1 Stueck Butter1 Dos. Spargelstuecke2 Tl. Bruehe (fuer 1/2 l)Petersilie Topf fetten, Mett zu Bällchen formen und in den Topf geben. Reis, Fluessigkeit und Spargel dazugeben. Den Eintopf bei geschlossenem...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:6 Semmeln (vom Vortag)50 g Butter1 ZwiebelPetersilie2 Eier1 l MilchSalz50 g Mehl Die Semmeln wuerfelig schneiden, im Rohr backen. Die feingehackte Zwiebel und die Petersilie in der Butter anlaufen lassen und zu den Semmeln geben. Milch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 El. Oel, Salz, Pfeffer aus der Muehle8 duenne Schweineschnitzel300 g Champignons250 g Emmentaler1 kg Kartoffeln1 Zwiebel1 Glas Crème fraîche (200~g)1 El. Majoran2 Kopfsalat4 El. Rotweinessig1 Tl. Senf1 Sp./Schuss Zucker4 El. Oel1 Bd. Schnittlauch150 g fetter...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 rote Chilischoten2 Bd. Petersilie3 El. Oel, Salz1 Dos. Tomaten (Nettogew. 480g)1 Zwiebel2 Knoblauchzehen1 Tl. Kreuzkuemmel (gemahlen)200 g Schalotten4 OrangenOel zum Auspinseln8 Schweineschnitzelje 1 rote u. gelbe Paprikaschote1 Limette o. kl. Zitrone1 kl. Zwiebel, 1 Bund...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:300 g Tiefkuehlblaetterteig150 g gekochter Schinken1 Zwiebel1 Bd. Petersilie2 El. Crème fraîche1 Eiweiß150 g Pikantje von GoudaPfeffer, Oregano, Salz1 Eigelb Blätterteig auftauen lassen. Fuer die Fuellung Schinken, Zwiebel und Petersilie sehr fein hacken. Mit Crème fraîche,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Kopf Radicchio1 Chicorée1 klein. Kopf krause Endivie100 g Feldsalat1 klein. Salatgurke1 Bd. Radieschenje 1 rote und gruene Paprikaschote2 Schalotten3 Eßloeffel Sherry-Essig1 Teeloeffel Balsamicoessig6 Eßloeffel OelSalz, Pfeffer aus der Muehle1 Bd. Petersilie400 g geraeucherte Putenbrust Blattsalate...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Rinderrouladen (700 g)SalzPfeffer 5 Aepfel (600 g)2 rote Zwiebeln1 Bd. Petersilie4 Scheib. gekochter Schinken2 El. Butterschmalz500 g Tomaten100 ml Fleischbruehe1 El. Crème fraîche1 Sp./Schuss Zucker 1. Rouladen salzen, pfeffern, Aepfel ausstechen, in Spalten schneiden,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg KartoffelnSalzKuemmel50 g durchwachsenen Speck2 Zwiebeln30 g Butter1 gehaeufter El Mehl1 l Wuerfelbruehe1 l sueße Sahne1 l saure SahnePfefferMuskatgehackter MajoranPetersilie Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser mit Kuemmel garkochen, abgießen und etwas abkuehlen lassen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 Eier100 g geraeucherter Speck1 Zwiebel400 g Pfifferlinge1 Bd. Petersilie1 Bd. Schnittlauch100 g Feldsalat Eier in eine Schuessel geben und mit einer Tasse Crème fraîche verschlagen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat wuerzen. Speck und Zwiebel in einer...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Hackfleisch2 Zwiebeln125 g Quark (20%)2 El. Semmelbroesel1 Bd. Petersilie1 El. SenfSalz, Pfeffer750 g Moehren1 P. helle Instant-Soße1 l Milch2 EierMuskat Hack mit Zwiebelwuerfeln, Quark, Semmelbröseln, gehackter Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer verkneten, in eine...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:8 gleich große festkochende Kartoffeln (ca. 450g)1 Kohlrabi (ca. 300 g)250 g Moehren2 El. Gemuesebruehe (20 ml)1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie10 g Butter20 g feingeraspelter KaeseSalzPfefferMuskat 1. Kartoffeln gruendlich unter fließendem kaltem Wasser sauberbuersten. Anschließend mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 Scheib. Kalbshaxe à 250 g mit Knochen(beim Metzger schneiden lassen)1 l trockenen Weißwein1 l Bruehe250 g Tomaten200 g Zwiebeln50 g Tomatenmark1 Bd. Suppengruen2 Knoblauchzehen20 g Salbei10 g Rosmarin1 Bd. Petersilie50 g Butter50 g SahneSalzPfefferOelMehl Fleisch...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:4 gross. Scheiben frisches, helles Weizenmischbrot24 Weinbergschnecken150 g Butter1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch1 El. Zitronensaft1 geriebene Zwiebel 4 gepreßte KnoblauchzehenSalzPfeffer Kräuterbutter aus den angegebenen Zutaten zubereiten, zu einer Rolle formen und in Folie verpackt...
