Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Shii-Take-Pilze3 Schalotten1 Knoblauchzehe100 g Butter200 g TomatenSalzPfeffer1 Bd. Petersilie Shii-Take-Pilze säubern und evtl. kleinschneiden. Mit feingehackten Schalotten und durchgepreßter Knoblauchzehe in heißer Butter anbraten. Tomaten vierteln und unterheben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:375 g Kartoffeln3 l Rinderbruehe (Instant)4 Bd. Petersilie1 l SchlagsahneSalz, Pfeffer aus der MuehleMuskatnuß 1. Kartoffeln schälen, waschen, in Wuerfel schneiden und in der Bruehe garen. 3 Bund Petersilie von den Stielen zupfen und in die...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg neue Kartoffeln200 g Doppelrahmfrischkaese250 g Magerquark4 El. Milch50 g GoudaSalzPfeffer1 Knoblauchzehe1 Bd. Lauchzwiebeln1 Bd. Radieschen100 g Kirschtomaten1 Bd. PetersilieKresse Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Doppelrahmfrischkäse, Magerquark, Milch, geriebenen Gouda verruehren, mit Salz...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g bunte NudelnSalz1 Kart. tiefgefrorene Erbsen (300 g)1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill125 g Salatmayonnaise2 Glas Magermilch-Joghurt (à 150 g)PfefferZuckerZitronensaft 1. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tiefgefrorene Erbsen 3 Minuten vor...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 kg Lammschulter (vom Metzger entbeint)1 Zwiebel250 g Champignons4 El. Oel1 El. Mehl3 l Rinderbruehe (Paste)1 Tl. Zitronenschale4 El. Zitronensaft2 El. KapernSalz, Pfeffer, Zucker100 ccm Schlagsahne 2 Tl. braunes Saucenbindemitt1 Bd. Petersilie 1. Lammschulter in ca....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Pellkartoffeln1 Zwiebel1 Bd. PetersilieSalzPfeffer Pellkartoffeln abziehen und grob raspeln. Zwiebel abziehen und fein wuerfeln. Petersilie hacken. Alles mit Salz und Pfeffer verruehren. Aus der Masse 12 kleine Rösti im heißen Oel braten. Während des...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g Kartoffeln1 l Gemuesebruehe1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill100 g SchmandSalzPfeffer200 g Krabbenfleisch Kartoffeln schälen, waschen, wuerfeln. In Gemuesebruehe 20 Minuten kochen. Petersilie und Dill waschen, abtropfen lassen und von den Stengeln zupfen (etwas Dill beiseite...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:800 g ausgeloestes Kasseler ohne Knochen500 g Sauerkraut2 Zwiebeln1 Bd. Petersilie1 Kart. Tiefkuehl-Blaetterteig1 Tl. Zucker1 Sp./Schuss Pfeffer Kasseler in kochendem Wasser kurz blanchieren, gut abtropfen lassen. Sauerkraut, gehackte Petersilie, feingeschnittene Zwiebel, Zucker und Pfeffer miteinander vermischen....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:2 gross. Zwiebeln30 g Butter oder Margarine500 g Porree250 g Moehren1 l Fleischbruehe (Instant)1500 g Kartoffeln2 El. Schmand 8 Wuerstchen (je nach Groeße)SalzPfefferMuskat1 Bd. Petersilie Und so wird`s gemacht: Schäle die Zwiebeln (damit Du nicht weinen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:750 g mittelgroße neue Kartoffeln3 El. OelSalzschwarzer Pfeffer3 Kochwuerste (Mettenden; à ca. 150g)1 Bd. Lauchzwiebeln oder 1 große Stange Porree1 klein. Zweig Rosmarin(oder 1 Tl getr. Rosmarin)1 Kart. Magerquark1 Glas Crème fraîche (150g)1 Bd. Schnittlauch1 Bd....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:25 g getrocknete Steinpilze1 l Wasser750 g Kartoffeln3 Lauchzwiebeln20 g Butter oder Margarine250 ml SchlagsahneSalzPfeffer1 Bd. Petersilie75 g gerieb. Parmesan Getrocknete Steinpilze in lauwarmem Wasser einweichen. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, wasche, kleinschneiden....
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:250 g Champignons250 g Austernpilze500 g Pellkartoffeln3 El. Oel300 g Porree1 Bd. Petersilie Champignons und Austernpilze putzen, halbieren. Pellkartoffeln abziehen und grob wuerfeln. In Oel anbraten, Pilze mitbraten. Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, zugeben. Mit...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:1 Zwiebel500 g Spitzkohl500 g Kartoffeln2 ungebruehte Bratwuerstchen2 El. Oel1 l Fleischbruehe1 Lorbeerblatt1 Tl. KuemmelSalzPfeffer1 Bd. Petersilie Zwiebel abziehen, wuerfeln. Spitzkohl putzen, in Streifen schneiden, waschen. Kartoffel schälen, waschen in Scheiben schneiden. Aus Bratwuersten kleine Klößchen...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:500 g Kartoffeln250 g Moehren250 g Mai-Rueben2 El. Oel1 l Gemuesebruehe125 g Schlagsahne30 g Fett1 Sp./Schuss Salz50 g Grieß1 Ei1 Bd. PetersiliePfefferMuskatnußKerbel Kartoffeln, Möhren, Mai-Rueben schälen, waschen, kleinschneiden. Gemuese in heißem Oel anduensten. Gemuesebruehe angießen, aufkochen,...
Menge: 1 Keine Angabe Zutaten:150 g Zucchini150 g Moehren200 g Kartoffeln1 Ei1 El. MehlSalzPfefferOel500 g Magerquark75 ml Schlagsahne1 Knoblauchzehe1 Bd. Petersilie1 Bd. SchnittlauchKresse Zucchini putzen, Möhren und Kartoffeln schälen. Alles waschen und fein reiben. Ei und Mehl unterruehren. Mit Salz...
